(EU) 2019/2164Prováděcí Nařízení Komise (EU) 2019/2164 ze dne 17. prosince 2019, kterým se mění nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu (Text s významem pro EHP)

Publikováno:	Úř. věst. L 328, 18.12.2019, s. 61-80	Druh předpisu:	Prováděcí nařízení
Přijato:	17. prosince 2019	Autor předpisu:	Evropská komise
Platnost od:	7. ledna 2020	Nabývá účinnosti:	7. ledna 2020
Platnost předpisu:	Zrušen předpisem (EU) 2021/1165	Pozbývá platnosti:	1. ledna 2022

Původní znění předpisu

Text předpisu s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.

PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2019/2164

ze dne 17. prosince 2019,

kterým se mění nařízení (ES) č. 889/2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu

(Text s významem pro EHP)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 834/2007 ze dne 28. června 2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů a o zrušení nařízení (EHS) č. 2092/91 (1), a zejména na čl. 16 odst. 1 a odst. 3 písm. a) a čl. 21 odst. 2 uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

(1)

V souladu s čl. 16 odst. 3 písm. b) nařízení (ES) č. 834/2007 předložilo několik členských států Komisi a ostatním členským státům dokumentaci ohledně některých látek, aby byly tyto látky povoleny a zařazeny na seznam do příloh I, II a VI a VIII nařízení (ES) č. 889/2008 (2). Dokumentaci přezkoumala skupina odborníků pro technické poradenství v oblasti ekologické produkce (EGTOP) a Komise.

(2)

Ve svých doporučeních týkajících se hnojiv (3) dospěla skupina EGTOP mimo jiné k závěru, že látky „biouhel“, „odpad z měkkýšů a vaječné skořápky“ a „huminová kyselina a fulvokyselina“ splňují cíle a zásady ekologické produkce. Tyto látky by tudíž měly být zařazeny do přílohy I nařízení (ES) č. 889/2008. EGTOP rovněž doporučila vyjasnit definici „uhličitanu vápenatého“ uvedenou v dané příloze.

(3)

Ve svých doporučeních týkajících se přípravků na ochranu rostlin (4) dospěla skupina EGTOP mimo jiné k závěru, že látky „maltodextrin“, „peroxid vodíku“, „terpeny (eugenol, geraniol a thymol)“, „chlorid sodný“, „cerevisan“ a pyrethriny z jiných rostlin než Chrysanthemum cinerariaefolium splňují cíle a zásady ekologické produkce. Tyto látky by tudíž měly být zařazeny do přílohy II nařízení (ES) č. 889/2008. EGTOP dále poskytla doporučení ohledně struktury uvedené přílohy.

(4)

Ve svých doporučeních týkajících se krmiv (5) dospěla skupina EGTOP mimo jiné k závěru, že látky „guarová guma“ jako doplňková látka, „sladký kaštanový výtažek“ jako senzorická doplňková látka a „bezvodý betain“ pro monogastrická zvířata a pouze přírodního nebo ekologického původu splňují cíle a zásady ekologické produkce. Tyto látky by tudíž měly být zařazeny do přílohy VI nařízení (ES) č. 889/2008. Odkazy na některé doplňkové látky k silážování jsou v této příloze nejasné a je třeba je vyjasnit, aby se zabránilo nejasnostem.

(5)

Ve svých doporučeních týkajících se potravin (6) dospěla skupina EGTOP mimo jiné k závěru, že látky „glycerol“ jako zvlhčující látka v gelových kapslích a v potahu tablet, „bentonit“ jako pomocná látka, „L(+) kyselina mléčná a hydroxid sodný“ jako pomocná látka pro získávání rostlinných bílkovin a „prášek guma tara“ jako zahušťovadlo a „chmelový extrakt a extrakt borovicové kalafuny“ ve výrobě cukru splňují cíle a zásady ekologické produkce. Tyto látky by tudíž měly být zařazeny do přílohy VIII nařízení (ES) č. 889/2008. EGTOP dále doporučila požadovat, aby látky prášek z gumy tara, lecitiny, glycerol, karubin, guma gellan, arabská guma, guarová guma a karnaubský vosk byly vyráběny ekologicky. Aby bylo dostatek času na přizpůsobení se tomuto novému požadavku, mělo by se výrobcům poskytnout tříleté přechodné období.

(6)	V příloze VIIIa nařízení (ES) č. 889/2008 jsou některé odkazy na jména doplňkových látek nejasná a je třeba je vyjasnit, aby se zabránilo nejasnostem.

(7)	Nařízení (ES) č. 889/2008 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.

(8)	Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro ekologické zemědělství,

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Nařízení (ES) č. 889/2008 se mění takto:

1)	příloha I se nahrazuje zněním obsaženým v příloze I tohoto nařízení;

2)	příloha II se nahrazuje zněním uvedeným v příloze II tohoto nařízení;

3)	příloha VI se nahrazuje zněním obsaženým v příloze III tohoto nařízení;

4)	příloha VIII se nahrazuje zněním obsaženým v příloze IV tohoto nařízení;

5)	příloha VIIIa se nahrazuje zněním uvedeným v příloze V tohoto nařízení.

Článek 2

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

V Bruselu dne 17. prosince 2019.

Za Komisi

předsedkyně

Ursula VON DER LEYEN

(1) Úř. věst. L 189, 20.7.2007, s. 1.

(2) Nařízení Komise (ES) č. 889/2008 ze dne 5. září 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 834/2007 o ekologické produkci a označování ekologických produktů, pokud jde o ekologickou produkci, označování a kontrolu (Úř. věst. L 250, 18.9.2008, s. 1).

(3) Závěrečná zpráva o hnojivech III https://ec.europa.eu/info/sites/info/files/food-farming-fisheries/farming/documents/final-report-egtop-fertilizers-iii_en.pdf.

(4) Závěrečná zpráva o přípravcích na ochranu rostlin IV https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.

(5) Závěrečná zpráva o krmivu III a potravinách V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.

(6) Závěrečná zpráva o potravinách IV a závěrečná zpráva o krmivu III a potravinách V https://ec.europa.eu/info/publications/egtop-reports-organic-production_en.

PŘÍLOHA I

„PŘÍLOHA I

Hnojiva, pomocné půdní látky a živiny podle čl. 3 odst. 1 a čl. 6d odst. 2

Poznámky:

A: povoleno nařízením (EHS) č. 2092/91 a převzato prostřednictvím čl. 16 odst. 3 písm. c) nařízení (ES) č. 834/2007;

B: povoleno nařízením (ES) č. 834/2007.

Povolení

Název

Směsné produkty nebo produkty obsahující pouze níže uvedené materiály

Popis, požadavky na složení, podmínky použití

Chlévský hnůj

Produkt skládající se ze směsi živočišných výkalů a rostlinné hmoty (chlévské stelivo)

Nesmí pocházet z velkochovu.

Sušený chlévský hnůj a dehydrovaný drůbeží trus

Nesmí pocházet z velkochovu.

Kompostované živočišné výkaly, včetně drůbežího trusu a kompostovaného chlévského hnoje

Nesmí pocházet z velkochovu.

Kapalné živočišné výkaly

Použití po řízené fermentaci a/nebo vhodném zředění

Nesmí pocházet z velkochovu.

Kompostovaná nebo kvašená směs domovního odpadu

Produkt získaný z domovních odpadů tříděných u zdroje, které byly podrobeny kompostování nebo anaerobnímu kvašení určenému k výrobě bioplynu

Pouze rostlinný a živočišný domovní odpad

Pouze pokud je vyroben v uzavřeném a kontrolovaném sběrném systému schváleném členským státem

Maximální koncentrace v mg/kg sušiny:

kadmium: 0,7; měď: 70; nikl: 25; olovo: 45; zinek: 200; rtuť:

0,4; chrom (celkově): 70; chrom (VI): nezjistitelný.

Rašelina

Použití omezeno na zahradnictví (tržní zahradnictví, pěstování květin a stromů, školky)

Odpad z pěstování hub

Výchozí složení substrátu je omezeno na produkty uvedené v této příloze.

Výkaly červů (vermikompost) a hmyzu

Guáno

Kompostovaná nebo zkvašená směs rostlinné hmoty

Produkt získaný ze směsí rostlinné hmoty, které byly podrobeny kompostování nebo anaerobnímu kvašení určenému k výrobě bioplynu

Digestát z bioplynové stanice obsahující vedlejší produkty živočišného původu vyhnívající společně s materiálem rostlinného nebo živočišného původu, které jsou uvedeny v této příloze

Vedlejší produkty živočišného původu (včetně vedlejších produktů z volně žijících zvířat) kategorie 3 a obsah trávicího traktu kategorie 2 (kategorie 2 a 3, jak jsou uvedeny v nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1069/20091, nesmí pocházet z velkochovu.

Postupy musí být v souladu s nařízením Komise (EU) č. 142/2011.

Nepoužije se na jedlé části plodin.

Produkty nebo vedlejší produkty živočišného původu:

Krevní moučka

Moučka z paznehtů a kopyt

Rohová moučka

Kostní moučka nebo deželatinovaná kostní moučka

Rybí moučka

Masová moučka

Péřová moučka, moučka z chlupů a moučka „chiquette“

Vlna

Kožešina (1)

Vlasy

Mléčné výrobky

Hydrolyzované bílkoviny (2)

(1)	Maximální koncentrace chromu v mg/kg sušiny (VI): nezjistitelná.

(2)	Nepoužije se na jedlé části plodin.

Produkty a vedlejší produkty rostlinného původu pro hnojiva

Příklady: moučka z olejových pokrutin, kakaové slupky, sladové mláto

Hydrolyzované bílkoviny rostlinného původu

Mořské řasy a výrobky z nich

Pouze pokud byly přímo získány:

(i)	fyzikálními postupy, včetně dehydratace, mražení a mletí;

(ii)	extrakcí vodou nebo vodným roztokem kyseliny a/nebo alkalickým roztokem;

(iii)

kvašením.

Piliny a dřevěné třísky

Ze dřeva, které nebylo po kácení chemicky upravováno

Kompostovaná kůra

Ze dřeva, které nebylo po kácení chemicky upravováno

Popel ze dřeva

Ze dřeva, které nebylo po kácení chemicky upravováno

Přírodní měkký fosforit

Produkt uvedený v příloze I části A.2 bodě 7 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 2003/20032

S obsahem kadmia nejvýše 90 mg/kg P205

Fosforečnan hlinitovápenatý

Produkt uvedený v příloze I části A.2 bodě 6 nařízení (ES) č. 2003/2003

S obsahem kadmia nejvýše 90 mg/kg P205

Použití omezeno na zásadité půdy (pH > 7,5)

Bazická struska

Produkty uvedené v příloze I části A.2 bodě 1 nařízení (ES) č. 2003/2003

Surová draselná sůl neboli kainit

Produkty uvedené v příloze I části A.3 bodě 1 nařízení (ES) č. 2003/2003

Síran draselný, který může obsahovat hořečnaté soli

Produkt získaný ze surové draselné soli fyzikální extrakcí, jenž může také obsahovat hořečnaté soli

Lihovarní výpalky a výtažek z nich

Kromě amonných výpalků

Uhličitan vápenatý, například: (křída, slín, mletý vápenec, bretaňské činidlo, (maërl), fosfátová křída)

Pouze přírodního původu

Odpad z měkkýšů

Pouze z udržitelného rybolovu, jak je definován v čl. 4 odst. 1 bod 7 nařízení (EU) č. 1380/2013, nebo z ekologické akvakultury

Vaječné skořápky

Nesmí pocházet z velkochovu.

Uhličitan vápenatý a hořečnatý

Pouze přírodního původu

Např. křída, mletý „magnesian“, vápenec

Síran hořečnatý (například kieserit)

Pouze přírodního původu

Roztok chloridu vápenatého

Pro ošetřování listů jabloní po zjištění nedostatku vápníku

Síran vápenatý (sádra)

Produkt uvedený v příloze I části D bodě 1 nařízení (ES) č. 2003/2003

Pouze přírodního původu

A, B

Průmyslový vápenec z výroby cukru

Vedlejší produkt při výrobě cukru z cukrové řepy a cukrové třtiny

Průmyslový vápenec z výroby vakuové soli

Vedlejší produkt při výrobě vakuové soli ze solanky nacházející se v horských oblastech

Elementární síra

Produkt uvedený v příloze I části D bodě 3 nařízení (ES) č. 2003/2003

Stopové prvky

Anorganické mikroživiny uvedené v příloze I části E nařízení (ES) č. 2003/2003

Chlorid sodný

Kamenná moučka a jíl

Leonardit (surový sediment organického původu bohatý na huminové kyseliny)

Pouze v případě, že byl získán jako vedlejší produkt těžební činnosti

Huminová kyselina a fulvokyselina

Pouze v případě, že byly získány anorganickými solemi/roztoky s výjimkou amonných solí nebo z úpravy pitné vody

Xylit

Pouze v případě, že byl získán jako vedlejší produkt těžební činnosti (např. vedlejší produkt těžby hnědého uhlí)

Chitin (polysacharid získaný z krunýře korýšů)

Pouze v případě, že byl získán z udržitelného rybolovu, jak je definován v čl. 4 odst. 1 bod 7 nařízení (EU) č. 1380/2013, nebo z ekologické akvakultury

Bohatý sediment organicky vzniklý z odumřelých sladkovodních organismů bez přístupu kyslíku

(např. sapropel)

Pouze organické sedimenty, které jsou vedlejšími produkty hospodaření se sladkovodními útvary nebo jsou získány z bývalých sladkovodních oblastí

Získání by mělo být případně provedeno tak, aby mělo minimální dopad na vodní ekosystém.

Pouze sedimenty získané ze zdrojů, které nejsou kontaminovány pesticidy, perzistentními organickými znečišťujícími látkami a látkami jako např. benzin

Maximální koncentrace v mg/kg sušiny: kadmium: 0,7; měď: 70; nikl: 25; olovo: 45; zinek: 200; rtuť: 0,4; chrom (celkově): 70; chrom (VI): nezjistitelný.

Biouhel – produkt pyrolýzy získaný z široké škály organických materiálů rostlinného původu a používaný jako pomocná půdní látka

Pouze z rostlinných materiálů, neošetřený, nebo ošetřený produkty uvedenými v příloze II

Maximální hodnota 4 mg polycyklických aromatických uhlovodíků (PAU) na kg sušiny. Tato hodnota se každý druhý rok přezkoumá s ohledem na riziko akumulace v důsledku vícenásobného použití.

“

(1) Nařízení Komise (EU) č. 142/2011 ze dne 25. února 2011, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1069/2009 o hygienických pravidlech pro vedlejší produkty živočišného původu a získané produkty, které nejsou určeny k lidské spotřebě, a provádí směrnice Rady 97/78/ES, pokud jde o určité vzorky a předměty osvobozené od veterinárních kontrol na hranici podle uvedené směrnice (Úř. věst. L 54, 26.2.2011, s. 1).

(2) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 2003/2003 ze dne 13. října 2003 o hnojivech (Úř. věst. L 304, 21.11.2003, s. 1).

PŘÍLOHA II

„PŘÍLOHA II

Pesticidy – přípravky na ochranu rostlin podle čl. 5 odst. 1

Všechny látky uvedené v této příloze musí splňovat přinejmenším podmínky použití, které jsou stanoveny v příloze prováděcího nařízení Komise (EU) č. 540/2011 (1). Přísnější podmínky použití, jež platí pro ekologickou produkci, jsou uvedeny v druhém sloupci každé tabulky.

1. Látky rostlinného nebo živočišného původu

Název	Popis, požadavky na složení, podmínky použití
Allium sativum (výtažek z česneku)
Azadirachtin ze zederachu indického (Azadirachta indica)
Včelí vosk	Pouze jako prostředek k ochraně řezů a ran
COS-OGA
Hydrolyzované bílkoviny s výjimkou želatiny
Laminarin	Chaluhy se buď pěstují ekologicky podle článku 6d, nebo se sklízejí udržitelným způsobem v souladu s článkem 6c.
Maltodextrin
Feromony	Pouze v pastích a rozprašovačích
Rostlinné oleje	Povolena jsou všechna použití s výjimkou herbicidu.
Pyrethriny	Pouze rostlinného původu
Výtažek z hořkoně obecné (Quassia amara)	Pouze jako insekticid, repelent
Pachové repelenty živočišného nebo rostlinného původu / ovčí tuk	Pouze na nejedlých částech plodin, a pokud rostlinný materiál nepožívají ovce či kozy
Salix spp. cortex (neboli výtažek z vrbové kůry)
Terpeny (eugenol, geraniol a thymol)

2. Základní látky

Základní látky na základě potravin (včetně: lecitinů, sacharózy, fruktózy, octa, syrovátky, hydrochloridu chitosanu (2), Equisetum arvense atd.)

Pouze ty základní látky ve smyslu článku 23 nařízení (ES) č. 1107/2009 (3), které jsou potravinami podle definice v článku 2 nařízení (ES) č. 178/2002 a jsou rostlinného nebo živočišného původu.

Látky se nepoužívají jako herbicidy.

3. Mikroorganismy nebo látky produkované mikroorganismy

Název	Popis, požadavky na složení, podmínky použití
Mikroorganismy	Nepocházející z GMO
Spinosad
Cerevisan

4. Jiné látky (neuvedené v oddílech 1, 2 a 3)

Název	Popis, požadavky na složení, podmínky nebo omezení použití
Křemičitan hlinitý (kaolin)
Hydroxid vápenatý	Používá-li se jako fungicid, pouze u ovocných stromů, včetně školek, k hubení hlívenky bukové (Nectria galligena).
Oxid uhličitý
Sloučeniny mědi ve formě: hydroxidu měďnatého, chlorid-oxidu měďnatého, oxidu měďného, bordeauxské jíchy a trojsytného síranu měďnatého
Hydrogenfosforečnan amonný	Pouze jako návnada v pastích
Ethylen
Mastné kyseliny	Povolena jsou všechna použití s výjimkou herbicidu.
Fosforečnan železitý	Přípravky k povrchovému rozprašování mezi pěstované rostliny.
Peroxid vodíku
Křemelina (hlinka ze skořápek rozsivek)
Polysulfid vápenatý
Parafinový olej
Hydrogenuhličitan draselný a hydrogenuhličitan sodný (neboli bikarbonát draselný / bikarbonát sodný)
Pyrethroidy (pouze deltamethrin nebo lambda-cyhalothrin)	Pouze v pastích se zvláštními návnadami; pouze proti vrtuli olivovníkové (Bactrocera oleae) a vrtuli velkohlavé (Ceratitis capitata Wied)
Křemenný písek
Chlorid sodný	Povolena jsou všechna použití s výjimkou herbicidu.
Síra

“

(1) Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 540/2011 ze dne 25. května 2011, kterým se provádí nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1107/2009, pokud jde o seznam schválených účinných látek (Úř. věst. L 153, 11.6.2011, s. 1).

(2) Získaný z udržitelného rybolovu nebo ekologické akvakultury.

(3) Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1107/2009 ze dne 21. října 2009 o uvádění přípravků na ochranu rostlin na trh (Úř. věst. L 309, 24.11.2009, s. 1).

PŘÍLOHA III

„PŘÍLOHA VI

Doplňkové látky používané ve výživě živočichů podle čl. 22 písm. g), čl. 24 odst. 2 a čl. 25m odst. 2

Doplňkové látky vyjmenované v této příloze musí být povoleny podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1831/2003.

1. TECHNOLOGICKÉ DOPLŇKOVÉ LÁTKY

a) Konzervační přísady

Identifikační čísla nebo funkční skupiny		Látka	Popis, podmínky použití
	E 200	Kyselina sorbová
	E 236	Kyselina mravenčí
	E 237	Mravenčan sodný
	E 260	Kyselina octová
	E 270	Kyselina mléčná
	E 280	Kyselina propionová
	E 330	Kyselina citronová

b) Antioxidanty

Identifikační číslo nebo funkční skupiny		Látka	Popis, podmínky použití
	1b306(i)	Tokoferolové extrakty z rostlinných olejů
	1b306(ii)	Extrakty s vysokým obsahem tokoferolů z rostlinných olejů (bohaté na delta-tokoferol)

c) Emulgátory, stabilizátory, zahušťující látky a želírující látky

Identifikační čísla nebo funkční skupiny		Látka	Popis, podmínky použití
	1c322	Lecitiny	Pouze pokud pocházejí z ekologických surovin.
			Použití omezeno na krmiva pro živočichy pocházející z akvakultury.

d) Pojiva a protispékavé látky

Identifikační číslo nebo funkční skupiny		Látka	Popis, podmínky použití
	E 412	Guarová guma
	E 535	Ferrokyanid sodný (hexakyanoželeznatan sodný)	Maximální dávka 20 mg/kg NaCl (počítaná jako anion ferrokyanidu)
	E 551b	Oxid křemičitý koloidní
	E 551c	Křemelina (purifikované diatomické půdy)
	1m558i	Bentonit
	E 559	Kaolinové jíly, bez azbestu
	E 560	Přírodní směsi steatitů a chloritu
	E 561	Vermikulit
	E 562	Sepiolit
	E 566	Natrolit-fonolit
	1g568	Klinoptilolit sedimentárního původu
	E 599	perlit

e) Doplňkové látky k silážování

Identifikační číslo nebo funkční skupiny	Látka	Popis, podmínky použití
1k 1k236	Enzymy, mikroorganismy Kyselina mravenčí	Použití omezeno na výrobu siláže, pokud povětrnostní podmínky neumožňují odpovídající kvašení. Použití kyseliny mravenčí, propionové a jejich sodných solí při výrobě siláže je povoleno, pouze pokud povětrnostní podmínky neumožňují odpovídající kvašení.
1k237	Mravenčan sodný
1k280	Kyselina propionová
1k281	Propionát sodný

2. SENZORICKÉ DOPLŇKOVÉ LÁTKY

Identifikační číslo nebo funkční skupiny	Látka	Popis, podmínky použití
2b	Zchutňující látky	Pouze výtažky ze zemědělských produktů
	Castanea sativa Mill.: kaštanový výtažek

3. NUTRIČNÍ DOPLŇKOVÉ LÁTKY

a) Vitaminy, provitaminy a chemicky přesně definované látky se srovnatelným účinkem

Identifikační číslo nebo funkční skupiny

Látka

Popis, podmínky použití

Vitaminy a provitaminy

Získané ze zemědělských produktů

Pokud jsou získané synteticky, lze pro monogastrická zvířata a živočichy pocházející z akvakultury použít pouze látky shodné s vitaminy získanými ze zemědělských produktů.

Pokud jsou získané synteticky, lze pro přežvýkavce použít pouze vitaminy A, D a E shodné s vitaminy získanými ze zemědělských produktů; použití podléhá předchozímu povolení členských států na základě posouzení možnosti, že by ekologicky chovaní přežvýkavci získali potřebná množství uvedených vitaminů v krmných dávkách.

3a920

Bezvodý betain

Pouze pro monogastrická zvířata

Pouze přírodního původu, a pokud je k dispozici, tak ekologického původu

b) Sloučeniny stopových prvků

Identifikační číslo nebo funkční skupiny	Látka	Popis, podmínky použití
E1 železo
3b101	Uhličitan železnatý (siderit)
3b103	Síran železnatý monohydrát
3b104	Síran železnatý heptahydrát
3b201	Jodid draselný
3b202	Jodičnan vápenatý, bezvodý
3b203	Jodičnan vápenatý, bezvodý granulovaný, potahovaný
3b301	Octan kobaltnatý, tetrahydrát
3b302	Uhličitan kobaltnatý
3b303	Bis(uhličitan)tris(hydroxid) kobaltnatý, monohydrát
3b304	Potahovaný granulovaný bis(uhličitan)tris(hydroxid) kobaltnatý, monohydrát
3b305	Síran kobaltnatý, heptahydrát
3b402	Uhličitan-dihydroxid měďnatý monohydrát
3b404	Oxid měďnatý
3b405	Pentahydrát síranu měďnatého
3b409	Chlorid-trihydroxid diměďnatý (TBCC)
3b502	Oxid manganatý
3b503	Síran mangatý, monohydrát
3b603	Oxid zinečnatý
3b604	Síran zinečnatý, heptahydrát
3b605	Síran zinečnatý, monohydrát
3b609	Monohydrát oktahydroxid-dichlorid penta zinečnatý (TBZC)
3b701	Dihydrát molybdenanu sodného
3b801	Seleničitan sodný
3b810, 3b811, 3b812, 3b813 a 3b817	Inaktivované kvasinky obohacené selenem

4. ZOOTECHNICKÉ DOPLŇKOVÉ LÁTKY

Identifikační číslo nebo funkční skupiny	Látka	Popis, podmínky použití
4a, 4b, 4c a 4d	Enzymy a mikroorganismy v kategorii „zootechnické doplňkové látky“

“

PŘÍLOHA IV

„PŘÍLOHA VIII

Určité produkty a látky používané při výrobě zpracovaných ekologických potravin, kvasinek a kvasničných produktů uvedené v čl. 27 odst. 1 písm. a) a čl. 27a písm. a)

ODDÍL A – POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY VČETNĚ NOSIČŮ

Pro účely výpočtu podle čl. 23 odst. 4 písm. a) bodu ii) nařízení (ES) č. 834/2007 se potravinářské přídatné látky označené hvězdičkou ve sloupci s číselným kódem musejí vypočítat jako složky zemědělského původu.

Kód	Název	Příprava potravin		Specifické podmínky a omezení kromě nařízení (ES) č. 1333/2008
Kód	Název	rostlinného původu	Živočišného původu
E 153	Rostlinná uhlíková čerň		X	Sýr Ashy goat Sýr Morbier
E 160b*	Annatto, bixin, norbixin		X	Sýr Red Leicester Sýr Double Gloucester Čedar Sýr Mimolette
E 170	Uhličitan vápenatý	X	X	Nesmí být použit k barvení nebo k obohacení výrobků vápníkem
E 220	Oxid siřičitý	X	X (pouze u medoviny)	V ovocných vínech (víno vyráběné z jiného ovoce než hroznů, včetně jablečného a hruškového vína), a v medovině s přidáním cukru a bez přidání cukru: 100 mg/l (Maximální dostupná hodnota ze všech zdrojů vyjádřená jako SO2 v mg/l).
E 223	Disiřičitan sodný		X	Korýši
E 224	Metadisiřičitan draselný	X	X (pouze u medoviny)	V ovocných vínech (víno vyráběné z jiného ovoce než hroznů, včetně jablečného a hruškového vína), a v medovině s přidáním cukru a bez přidání cukru: 100 mg/l (Maximální dostupná hodnota ze všech zdrojů vyjádřená jako SO2 v mg/l).
E250	Dusitan sodný		X	Pro masné výrobky. Může být použito, pouze pokud bylo prokázáno ke spokojenosti příslušného orgánu, že neexistuje žádná jiná technická možnost, která poskytne stejné záruky a/nebo umožní zachování specifických vlastností výrobku. Ne v kombinaci s E252. Předběžné vstupní množství vyjádřené jako NaNO2: 80 mg/kg, maximální zbytkové množství vyjádřené jako NaNO2: 50 mg/kg
E252	Dusičnan draselný		X	Pro masné výrobky. Může být použito, pouze pokud bylo prokázáno ke spokojenosti příslušného orgánu, že neexistuje žádná jiná technická možnost, která poskytne stejné záruky a/nebo umožní zachování specifických vlastností výrobku. Ne v kombinaci s E250. Předběžné vstupní množství vyjádřené jako NaNO3: 80 mg/kg, maximální zbytkové množství vyjádřené jako NaNO3: 50 mg/kg
E 270	Kyselina mléčná	X	X
E 290	Oxid uhličitý	X	X
E 296	Kyselina jablečná	X
E 300	Kyselina askorbová	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: masné výrobky
E 301	Askorban sodný		X	S ohledem na potraviny živočišného původu: masné výrobky ve spojení s dusičnany a dusitany
E 306(*)	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	X	X	Antioxidant
E 322(*)	Lecitiny	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky Pouze pokud pochází z ekologické produkce.. Použitelné ode dne 1. ledna 2022. Do uvedeného data pouze pokud pocházejí z ekologických surovin.
E 325	Mléčnan sodný		X	Mléčné a masné výrobky
E 330	Kyselina citronová	X	X
E 331	Citronany sodné	X	X
E 333	Citronany vápenaté	X
E 334	Kyselina vinná (L(+)-)	X	X (pouze u medoviny)	S ohledem na potraviny živočišného původu: medovina
E 335	Vinany sodné	X
E 336	Vinany draselné	X
E 341 (i)	Dihydrogenfosforečnan vápenatý	X		Kypřící látka pro mouku s kypřicím prostředkem
E 392*	Extrakty z rozmarýnu	X	X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce.
E 400	Kyselina alginová	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky
E 401	Alginát sodný	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky
E 402	Alginát draselný	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky
E 406	Agar	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné a masné výrobky
E 407	Karagenan	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky
E 410*	Karubin	X	X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022.
E 412*	Guarová guma	X	X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022.
E 414*	Arabská guma	X	X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022.
E 415	Xantanová guma	X	X
E 417	Prášek z gumy tara	X	X	Zahušťovadlo Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022.
E 418	Guma gellan	X	X	Pouze vysoce acylovaná forma Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022.
E 422	Glycerol	X	X	Pouze rostlinného původu Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022. Pro rostlinné extrakty, aromata, zvlhčující látku v gelových kapslích a potah tablet
E 440 (i)*	Pektin	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: mléčné výrobky
E 464	Hydroxypropylmethylcelulóza	X	X	Zátkovací materiálna zátky
E 500	Uhličitany sodné	X	X
E 501	Uhličitany draselné	X
E 503	Uhličitany amonné	X
E 504	Uhličitany hořečnaté	X
E 509	Chlorid vápenatý		X	Srážení mléka
E 516	Síran vápenatý	X		Přepravce
E 524	Hydroxid sodný	X		Povrchová úprava u „Laugengebäck“ a regulace kyselosti v ekologických aromatech
E 551	Oxid křemičitý	X	X	U bylin a koření v práškové formě, aromat a propolis
E 553b	Talek	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: povrchové ošetření uzenin
E 901	Včelí vosk	X		Jako lešticí látka, pouze u cukrovinek Včelí vosk z ekologické produkce
E 903	Karnaubský vosk	X		Jako lešticí látka u cukrovinek Jako zmírňující metoda u povinného extrémně studeného ošetření ovoce jakožto karanténní opatření proti škodlivým organismům (prováděcí směrnice Komise (EU) 2017/1279) (1) Pouze pokud pochází z ekologické produkce.Použitelné ode dne 1. ledna 2022. Do uvedeného data pouze pokud pocházejí z ekologických surovin.
E 938	Argon	X	X
E 939	Helium	X	X
E 941	Dusík	X	X
E 948	Kyslík	X	X
E 968	Erytritol	X	X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce bez použití technologie iontové výměny

ODDÍL B – POMOCNÉ LÁTKY A DALŠÍ PRODUKTY, KTERÉ MOHOU BÝT POUŽITY PŘI ZPRACOVÁNÍ SLOŽEK ZEMĚDĚLSKÉHO PŮVODU Z EKOLOGICKÉ PRODUKCE

Název	Příprava všech potravin rostlinného původu	Příprava všech potravin živočišného původu	Specifické podmínky a omezení kromě nařízení (EU) č. 1333/2008
Voda	X	X	Pitná voda ve smyslu směrnice Rady 98/83/ES
Chlorid vápenatý	X		Srážecí činidlo
Uhličitan vápenatý	X
Hydroxid vápenatý	X
Síran vápenatý	X		Srážecí činidlo
Chlorid hořečnatý (nebo nigari)	X		Srážecí činidlo
Uhličitan draselný	X		S ohledem na potraviny živočišného původu: sušení hroznů
uhličitan sodný	X	X
Kyselina mléčná		X	S ohledem na potraviny živočišného původu: pro regulaci pH v solném nálevu při výrobě sýrů
L(+) kyselina mléčná z kvašení	X		S ohledem na potraviny živočišného původu: u přípravy extraktů z rostlinných bílkovin
Kyselina citronová	X	X
Hydroxid sodný	X		S ohledem na potraviny živočišného původu: u výroby cukru(ů); u výroby oleje s výjimkou oleje olivového, u přípravy extraktů z rostlinných bílkovin
Kyselina sírová	X	X	Výroba želatiny Výroba cukru(ů)
Chmelový extrakt	X		S ohledem na potraviny živočišného původu: pouze pro antimikrobiální účely při výrobě cukru Pokud je k dispozici, tak ekologického původu
Extrakt borovicové kalafuny	X		S ohledem na potraviny živočišného původu: pouze pro antimikrobiální účely při výrobě cukru Pokud je k dispozici, tak ekologického původu
Kyselina chlorovodíková		X	S ohledem na potraviny živočišného původu: výroba želatiny pro regulaci pH solného nálevu při zpracování sýrů Gouda, Edam a Maasdammer, Boerenkaas, Friese a Leidse Nagelkaas
Hydroxid amonný		X	S ohledem na potraviny živočišného původu: výroba želatiny
Peroxid vodíku		X	S ohledem na potraviny živočišného původu: výroba želatiny
Oxid uhličitý	X	X
Dusík	X	X
Ethanol	X	X	Rozpouštědlo
Kyselina tříslová	X		Podpora filtrace
Vaječný bílek	X
Kasein	X
Želatina	X
Vyzina	X
Rostlinné oleje	X	X	Masticí, uvolňovací nebo odpěňovací činidlo Pouze pokud pochází z ekologické produkce
Oxid křemičitý gel nebo koloidní roztok	X
Aktivní uhlí	X
Talek	X		V souladu se specifickými kritérii pro čistotu potravinářské přídatné látky E 553b
Bentonit	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: jako lepicí činidlo pro medovinu
Celulosa	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: Výroba želatiny
Hlinka ze skořápek rozsivek	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: Výroba želatiny
Perlit	X	X	S ohledem na potraviny živočišného původu: Výroba želatiny
Skořápky lískových ořechů	X
Rýžová mouka	X
Včelí vosk	X		Uvolňovací činidlo Včelí vosk z ekologické produkce
Karnaubský vosk	X		Uvolňovací činidlo Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Použitelné ode dne 1. ledna 2022. Do uvedeného data pouze pokud pocházejí z ekologických surovin.
Kyselina octová/ocet		X	Pouze pokud pochází z ekologické produkce. Pouze pro zpracování produktů rybolovu Z přirozené fermentace. Nevyrábí se pomocí nebo z GMO.
Thiamin hydrochlorid	X	X	Pouze pro použití při zpracovávání ovocných vín, včetně jablečného a hruškového vína a medoviny
Hydrogenfosforečnan amonný	X	X	Pouze pro použití při zpracovávání ovocných vín, včetně jablečného a hruškového vína a medoviny
Dřevné vlákno	X	X	Zdroje by se měly omezovat na certifikované, udržitelně těžené dřevo. Používané dřevo nesmí obsahovat toxické složky (v důsledku ošetření po těžbě, přirozeně se vyskytující toxiny nebo toxiny z mikroorganismů).

ODDÍL C – POMOCNÉ LÁTKY POUŽÍVANÉ PŘI VÝROBĚ KVASINEK A KVASNIČNÝCH PRODUKTŮ

Název	Primární kvasinky	Příprava/úprava kvasinek do konečné formy	Zvláštní podmínky
Chlorid vápenatý	X
Oxid uhličitý	X	X
Kyselina citronová	X		Pro regulaci pH při výrobě kvasinek
Kyselina mléčná	X		Pro regulaci pH při výrobě kvasinek
Dusík	X	X
Kyslík	X	X
Bramborový škrob	X	X	K filtraci Pouze pokud pochází z ekologické produkce
Uhličitan sodný	X	X	Pro regulaci pH
Rostlinné oleje	X	X	Masticí, uvolňovací nebo odpěňovací činidlo. Pouze pokud pochází z ekologické produkce.

“

(1) Prováděcí směrnice Komise (EU) 2017/1279 ze dne 14. července 2017, kterou se mění přílohy I až V směrnice Rady 2000/29/ES o ochranných opatřeních proti zavlékání organismů škodlivých rostlinám nebo rostlinným produktům do Společenství a proti jejich rozšiřování na území Společenství (Úř. věst. L 184, 15.7.2017, s. 33).

PŘÍLOHA V

„PŘÍLOHA VIIIa

Produkty a látky povolené k užití nebo přidání do ekologických produktů odvětví vína podle článku 29c

Druh ošetření podle přílohy I A nařízení (ES) č. 606/2009

Název produktů nebo látek

Specifické podmínky a omezení v mezích a za podmínek stanovených v nařízení (ES) č. 1234/2007 a nařízení (ES) č. 606/2009

Bod 1: užití pro provzdušnění nebo okysličování

—

Vzduch

—	Plynný kyslík

Bod 3: odstředění a filtrace

—

Perlit

—

Celulosa

—

Křemelina

Užití pouze jako inertní pomocná filtrační látka.

Bod 4: užití za účelem vytvoření inertní atmosféry a ochrany produktu před vzduchem

—

Dusík

—	Oxid uhličitý

—

Argon

Body 5, 15 a 21: Použití

—	Kvasinky (1), buněčné stěny kvasinek

Bod 6: Použití

—	Hydrogenfosforečnan amonný

—	Thiamin hydrochlorid

—	Autolyzáty kvasnic

Bod 7: Použití

—	Oxid siřičitý

—	Disiřičitan draselný či metadisiřičitan draselný

(a)	Maximální obsah oxidu siřičitého nesmí překročit 100 miligramů na litr u červených vín uvedených v části A bodě 1 písm. a) přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 a hodnota zbytkového cukru musí být nižší než 2 gramy na litr;

(b)	maximální obsah oxidu siřičitého nesmí překročit 150 miligramů na litr u bílých a růžových vín uvedených v části A bodě 1 písm. b) přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 a hodnota zbytkového cukru musí být nižší než 2 gramy na litr;

(c)	u všech ostatních vín se maximální obsah oxidu siřičitého použitého podle přílohy I B nařízení (ES) č. 606/2009 dne 1. srpna 2010 snižuje o 30 miligramů na litr.

Bod 9: použití

—	enologické aktivní uhlí

Bod 10: Vysvětlení

—	Potravinářská želatina (2)

—	Bílkoviny rostlinného původu z obilí nebo hrachu (2)

—	Vyzina (2)

—	Vaječný albumin (2)

—	Taniny (2)

—	Bramborové bílkoviny (2)

—	Bílkovinné extrakty kvasinek (2)

—

Kasein

—	Chitosan pocházející z houby Aspergillus niger

—	Kaseinát draselný

—	Oxid křemičitý

—

Bentonit

—	Pektolytické enzymy

Bod 12: užití pro přikyselování

—	Kyselina mléčná

—	L(+) kyselina vinná

Bod 13: užití k odkyselení

—	L(+) kyselina vinná

—	Uhličitan vápenatý

—	Neutrální vinan draselný

—	Hydrogenuhličitan draselný

Bod 14: doplnění

—	Pryskyřice borovice Aleppo

Bod 17: použití

—	mléčné bakterie

Bod 19: doplnění

—	kyselina L-askorbová

Bod 22: provzdušnění

—

Dusík

Bod 23: doplnění

—	Oxid uhličitý

Bod 24: přídavek ke stabilizaci vína

—	Kyselina citronová

Bod 25: doplnění

—	Taniny (2)

Bod 27: doplnění

—	Kyselina metavinná

Bod 28: použití

—	Akáciová guma (2) (=arabská guma)

Bod 30: použití

—	Vinan draselný

Bod 31: použití

—	citrát měďnatý

Bod 35: použití

—	kvasinkové mannoproteiny

Bod 38: použití

—	kousky dubového dřeva

Bod 39: použití

—	Alginát draselný

Bod 44: použití

—	Chitosan pocházející z houby Aspergillus niger

Bod 51: použití

—	inaktivované kvasinky

Druh ošetření podle části A bodu 2 písm. b) přílohy III nařízení (ES) č. 606/2009

—	Síran vápenatý

Pouze pro „vino generoso“ nebo „vino generoso de licor“

“

(1) Pro jednotlivé kmeny kvasinek: jsou-li dostupné, získané z ekologických surovin.

(2) Získané z ekologických surovin, jsou-li dostupné.

Zavřít

Vyhledání konkrétního předpisu

Fulltextové vyhledávání