200/2003 Sb.Vyhláška o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky

200

VYHLÁŠKA
ze dne 27. června 2003
o veterinárních požadavcích na vaječné výrobky


        Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb., (dále jen "zákon") k provedení § 22 odst. 2 a § 24 odst. 2 zákona:

§ 1
        (1)  Tato vyhláška upravuje v souladu s právem Evropských společenství¹) veterinární podmínky výroby vaječných výrobků a jejich uvádění do oběhu.

        (2)  Tato vyhláška se nevztahuje na

       a) hotové potravinářské výrobky z vaječných výrobků, odpovídajících požadavkům uvedeným v § 4,
       b) vaječné výrobky, které byly získány v provozu, v němž se neuplatňuje průmyslový způsob jejich výroby, a které jsou bez jakéhokoli ošetření použity k výrobě potravin určených k přímé lidské spotřebě, nebo jsou bezprostředně po přípravě konzumovány přímo na místě.

§ 2
        Pro účely této vyhlášky se rozumí

       a) vaječnými výrobky - výrobky získané z vajec, z jejich složek nebo z melanže po odstranění skořápky a podskořápkových blan a určené k lidské spotřebě; mohou být zčásti doplněny jinými potravinami a přídatnými látkami a mohou být tekuté, koncentrované, sušené, krystalizované, zmrazené, hluboce zmrazené nebo koagulované,
       b) produkčním hospodářstvím - hospodářství, v němž jsou produkována vejce určená k přímé lidské spotřebě,
       c) podnikem - podnik, závod, popřípadě jiné zařízení, schválený pro výrobu nebo ošetření vaječných výrobků,
. . .