(EU) 2020/355Nařízení Komise (EU) 2020/355 ze dne 26. března 2020, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008, pokud jde o používání polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) v kapalných rostlinných olejových emulzích (Text s významem pro EHP)

(1)

Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití.

(2)

Uvedený seznam může být aktualizován jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 (2), a to buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti.

(3)

Podle přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 je polyglycerolpolyricinoleát (E 476) povolenou potravinářskou přídatnou látkou v kategorii potravin 02.2.2 „Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí“ (v maximálním množství 4 000 mg/kg), ale pouze pro roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 (3) s obsahem tuku nejvýše 41 % a podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku méně než 10 %. Nařízení (ES) č. 1234/2007 bylo později zrušeno nařízením Evropského parlamentu a Rady (EU) č. 1308/2013 (4).

(4)

Dne 27. května 2017 byla podána žádost o povolení použití polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) jako emulgátoru v kapalných rostlinných olejových emulzích určených k prodeji konečnému spotřebiteli, s obsahem tuku nejvýše 70 %. Žádost Komise následně zpřístupnila členským státům na základě článku 4 nařízení (ES) č. 1331/2008.

(5)

Polyglycerolpolyricinoleát (E 476) je emulgátor typu voda v oleji, který umožňuje získat velmi stabilní olejovou emulzi s vysokým obsahem vody. Ve studiích provedených žadatelem, jež srovnávají účinnost různých emulgátorů pro výrobu kapalných rostlinných olejových emulzí se sníženým obsahem tuku, vykazoval polyglycerolpolyricinoleát (E 476) nejlepší výsledky z hlediska fyzických i organoleptických vlastností výsledného výrobku. Tuto emulzi lze používat, stejně jako rostlinné oleje, k přípravě studených a teplých pokrmů. Tato emulze má však nižší obsah tuku (nejvýše 70 %), a tedy i menší energetickou hodnotu než rostlinný olej, který se používá k její výrobě. Používané množství polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) potřebné k dosažení zamýšlené technologické funkce činilo 4 000 mg/kg.

(6)

Dne 24. března 2017 vydal Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) vědecké stanovisko týkající se přehodnocení polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) (5) a stanovil přijatelný denní příjem (ADI) na 25 mg polyglycerolpolyricinoleátu na kilogram tělesné hmotnosti a den. Vzhledem k tomu, že odhadovaná expozice nepřekročila ADI, úřad dospěl k závěru, že polyglycerolpolyricinoleát (E 476) by jako potravinářská přídatná látka neměl představovat bezpečnostní riziko, je-li používán povoleným nebo oznámeným způsobem použití a množství.

(7)

Ve své žádosti žadatel provedl odhady expozice pomocí modelu přívodu potravinářských přídatných látek (Food Additive Intake Model) (6) vyvinutého úřadem. Z těchto odhadů vyplývá, že další používání polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) v maximálním množství 4 000 mg/kg v kapalných rostlinných olejových emulzích s obsahem tuku nejvýše 70 % nepředstavuje bezpečnostní riziko, neboť by nemělo za následek celkovou expozici této látce vyšší než stanovený ADI.

(8)

Podle čl. 3 odst. 2 nařízení (ES) č. 1331/2008 je Komise povinna požádat o stanovisko úřadu za účelem aktualizace seznamu potravinářských přídatných látek Unie stanoveného v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, s výjimkou případů, kdy tato aktualizace pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví.

(9)

Vzhledem k tomu, že rozšířené použití polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) v kategorii potravin 02.2.2 nepředstavuje bezpečnostní riziko, je třeba provést aktualizaci seznamu Unie, která pravděpodobně nemá vliv na lidské zdraví, a proto není nutné požádat úřad o stanovisko.

(10)

Je proto vhodné povolit použití polyglycerolpolyricinoleátu (E 476) jako emulgátoru v kapalných rostlinných olejových emulzích určených k prodeji konečnému spotřebiteli, s obsahem tuku nejvýše 70 %, v kategorii potravin 02.2.2 „Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí“.

(11)

Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna.

(12)

Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,