(ES) č. 1221/2008Nařízení Komise (ES) č. 1221/2008 ze dne 5. prosince 2008 , kterým se s ohledem na obchodní normy mění nařízení (ES) č. 1580/2007, kterým se stanoví prováděcí pravidla k nařízení Rady (ES) č. 2200/96, (ES) č. 2201/96 a (ES) č. 1182/2007 v odvětví ovoce a zeleniny

„PŘÍLOHA I

OBCHODNÍ NORMY, NA KTERÉ ODKAZUJE ČLÁNEK 2a

ČÁST A

Všeobecná obchodní norma

1.   Minimální požadavky na jakost

S výhradou povolených odchylek jsou produkty:

—

celé,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v podstatě bez poškození zapříčiněných škůdci a postihujících dužinu,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Stav produktů musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci,

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

2.   Minimální požadavky na zralost

Produkty musí být dostatečně vyvinuté a musí vykazovat uspokojivou zralost.

Stav vývoje a zralosti produktů musí být takový, aby jim dovolil pokračovat v procesu zrání a dosáhnout uspokojivého stupně zralosti.

3.   Odchylky

V každé šarži se povoluje odchylka ve výši 10 % početních nebo hmotnostních produktu nesplňujících minimální požadavky na jakost. Tato odchylka se však nevztahuje na produkt napadený hnilobou nebo postižený zhoršením jakosti do té míry, že je nezpůsobilý ke spotřebě.

4.   Označování země původu produktu

Úplný název země původu. Pro produkty pocházející z členského státu se původ uvede v jazyce země původu či jakémkoliv jiném jazyce, který je spotřebitelům v zemi určení srozumitelný. Pro ostatní produkty se původ uvede v jazyce, který je spotřebitelům v zemi určení srozumitelný.

ČÁST B

ZVLÁŠTNÍ OBCHODNÍ NORMY

ČÁST 1:   OBCHODNÍ NORMA PRO JABLKA

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro jablka odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Malus domestica Borkh, určená k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na jablka určená k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost jablek po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být jablka všech jakostí:

—

celá,

—	zdravá, nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čistá, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavená škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Kromě toho musí být pečlivě sklizená.

Vývoj a stav jablek musí být takový, aby umožňoval:

—	pokračovat v procesu zrání a dosáhnout stupně zralosti požadovaného podle odrůdových vlastností (1)  (2),

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Jablka se zařazují do tří níže uvedených jakostí.

i)   Výběrová jakost

Jablka zařazená do této třídy musí být vynikající jakosti. Tvarem, velikostí a zbarvením musí být typická pro svou odrůdu (3) a musí mít neporušenou stopku.

Dužina musí být naprosto zdravá.

Jablka jsou prostá všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

ii)   I. jakost

Jablka zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Tvarem, velikostí a zbarvením musí být typická pro svou odrůdu (3).

Dužina musí být naprosto zdravá.

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru,

—	malé vady vývoje,

—	malé vady zbarvení,

—	malé vady slupky, které nepřesahují: — 2 cm na délku u vad podélného tvaru, — 1 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia inaequalis), které nesmí přesahovat 0,25 cm2 celkového povrchu, — malé, nezbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1 cm2 celkového povrchu.

Stopka může chybět, je-li zlom čistý a přilehlá slupka není poškozena.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují jablka, která nelze zařadit do vyšších jakostí, která ale splňují výše uvedené minimální požadavky (3).

Dužina musí být prostá větších vad.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si ovoce uchovává své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	vady vývoje,

—	vady zbarvení,

—	vady slupky, které nepřesahují: — 4 cm na délku u vad podélného tvaru, — 2,5 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia inaequalis), které nesmí přesahovat 1 cm2 celkového povrchu, — malé, mírně zbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1,5 cm2 celkového povrchu.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje buď podle maximálního průměru příčného řezu nebo podle hmotnosti.

Pro všechny odrůdy a pro všechny jakosti je minimální velikost 60 mm měřeno podle průměru, nebo 90 g měřeno podle hmotnosti. Plody menších velikostí jsou přípustné, jestliže je stupeň Brix produktu alespoň 10,5o Brix a velikost je alespoň 50 mm nebo 70 g.

Pro zajištění jednotné velikosti v balení:

a)

pro ovoce tříděné podle průměru je rozdíl ve velikosti průměru jednotlivých plodů ve stejném balení omezen na: — 5 mm pro ovoce výběrové jakosti a pro ovoce I. a II. jakosti balené v řadách a vrstvách. Avšak pro jablka odrůd Bramley's Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) a Horneburger může rozdíl v průměru činit až 10 mm; a — 10 mm pro ovoce I. jakosti volně v balení nebo maloobchodním balení. Avšak pro jablka odrůd Bramley's Seedling (Bramley, Triomphe de Kiel) a Horneburger může rozdíl v průměru činit až 20 mm; nebo

b)

pro ovoce tříděné podle hmotnosti je rozdíl v hmotnosti jednotlivých plodů ve stejném balení omezen na: — 20 % průměrné hmotnosti plodu v balení pro ovoce výběrové jakosti a pro ovoce I. a II. jakosti balené v řadách a vrstvách; a — 25 % průměrné hmotnosti plodu v balení pro ovoce I. jakosti balené volně v balení nebo spotřebitelských baleních.

Pro ovoce II. jakosti balené volně v baleních nebo spotřebitelských baleních není stanovena jednotná velikost.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních jablek, která nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

V rámci této odchylky jsou přípustná maximálně 2 % početní nebo hmotnostní plodů vykazujících tyto vady:

—	vážný výskyt korkovatění (pihovatosti) nebo sklovitosti,

—	malé vady nebo nezhojené trhliny,

—	velmi malé stopy hniloby,

—	přítomnost vnitřních škůdců a/nebo poškození dužiny způsobené škůdci.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti:

Povoluje se celková odchylka ve výši 10 % početních nebo hmotnostních plodů, které nesplňují požadavky velikosti. Tato odchylka nesmí být rozšířena tak, aby zahrnovala produkty o velikosti:

—	5 mm či více pod minimální průměr, je-li velikost určována podle průměru,

—	10g či více pod minimální hmotnost, je-li velikost určována podle hmotnosti.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze jablka stejného původu, odrůdy, jakosti a velikosti (je-li velikost určena) a stejného stupně zralosti.

Ve výběrové jakosti platí rovněž jednotnost zbarvení.

Maloobchodní balení o čisté hmotnosti do 5 kg mohou obsahovat směsi jablek různých odrůd, jsou-li jednotné jakosti a je-li každá příslušná odrůda jednotného původu, velikosti (je-li velikost určena) a stupně zralosti.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Jablka musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu. Zejména maloobchodní balení o čisté hmotnosti nad 3 kg jsou dostatečně pevná, aby zajišťovala náležitou ochranu produktů.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

C.   Úprava

Ovoce výběrové jakosti je baleno ve vrstvách.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné své straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku.

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Jablka‘, není-li obsah viditelný z vnějšku,

—	název odrůdy, případně odrůd,

—	u maloobchodních balení obsahujících směs jablek různých odrůd názvy všech jednotlivých odrůd v balení.

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název

—	u maloobchodních balení obsahujících směs odrůd jablek různého původu je vedle názvu příslušné odrůdy uvedeno označení každé země původu.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost nebo – u ovoce baleného ve vrstvách – počet jednotek.

Při třídění podle velikosti se uvádí tyto informace:

a)	pro produkty, na které se vztahují pravidla o jednotnosti, minimální a maximální průměry nebo minimální a maximální hmotnost;

b)	pro produkty, na které se nevztahují pravidla o jednotnosti, průměr nebo hmotnost nejmenšího plodu v balení doplněné slovy ‚a větší‘, značkou ‚+‘, jiným rovnocenným údajem nebo případně průměrem nebo hmotností největšího plodu v balení.

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 2:   OBCHODNÍ NORMA PRO CITRUSOVÉ PLODY

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro následující plody označované jako ‚citrusové plody‘ určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na citrusové plody určené k průmyslovému zpracování:

—	odrůdy (kultivary) citronů druhu Citrus limon (L.) Burm. f.,

—

odrůdy (kultivary) mandarinek druhu Citrus reticulata Blanco, včetně odrůdy satsuma (Citrus unshiu Marcow.), klementinek (Citrus clementina Hort. ex Tan.), obyčejných mandarinek (Citrus deliciosa Ten.) a odrůdy tangerine (Citrus tangerina Hort. ex Tan.) těchto druhů a jejich hybridů (dále jen ‚mandarinky‘),

—	odrůdy (kultivary) pomerančů druhu Citrus sinensis (L.) Osb.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost citrusových plodů po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být citrusové plody všech jakostí:

—

celé,

—	bez otlačenin a/nebo větších zacelených poranění,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez znamení vnitřního vysychání,

—	bez poškození nízkou teplotou nebo mrazem,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Citrusové plody musí být pečlivě sklizeny a vykazovat přiměřený stupeň vývoje a zralosti s ohledem na typické vlastnosti odrůdy, čas sklizně a pěstitelskou oblast.

Vývoj a stav zralosti citrusových plodů musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

Citrusové plody splňující požadavky zralosti této přílohy smějí být zbaveny zeleného zbarvení. Tento postup je povolen pouze v případě, že se nezmění ostatní přirozené organoleptické vlastnosti.

B.   Požadavky na zralost

Zralost citrusových plodů se definuje pro níže uvedené druhy těmito parametry:

1.	Minimální obsah šťávy

2.

Zbarvení

Stupeň zbarvení je takový, že na konci normálního vývoje dosáhnou citrusové plody na místě určení barvy typické pro svoji odrůdu.

i)   Citrony

—	Minimální obsah šťávy: — citrony Verdelli a Primofiore: 20 % — ostatní citrony: 25 %

—	Zbarvení: musí být typické pro odrůdu. Jsou však povoleny plody se zelenou (nikoli tmavě zelenou) barvou, pokud splňují minimální požadavky na obsah šťávy.

ii)   Mandarinky

—	Minimální obsah šťávy: — mandarinky, kromě klementinek: 33 % — klementinky: 40 %

—	Zbarvení: musí být typické pro odrůdu alespoň na jedné třetině povrchu plodu.

iii)   Pomeranče

Zbarvení musí být typické pro odrůdu. Plody se světle zeleným zbarvením se připouštějí za předpokladu, že zelené zbarvení nepřesahuje jednu pětinu celkového povrchu plodu. Plody musí mít tento minimální obsah šťávy:

— krvavé pomeranče:	30 %
— skupina sladkých pomerančů:	33 %
— ostatní odrůdy:	35 %

Avšak pomeranče pěstované v oblastech s vysokými teplotami vzduchu a v podmínkách vysoké relativní vlhkosti mohou mít v průběhu období vývoje plodu zelené zbarvení přesahující jednu pětinu celkového povrchu za předpokladu, že splňují tento minimální obsah šťávy:

— odrůdy Mosambi, Sathgudi a Pacitan:	33 %
— ostatní odrůdy:	45 %

C.   Třídy jakosti

Citrusové plody se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Citrusové plody zařazené do této třídy musí být vynikající jakosti. Tvarem, vnějším vzhledem, vývojem a zbarvením musí být typické pro svou odrůdu a/nebo tržní druh.

Citrusové plody jsou prosté všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

ii)   I. jakost

Citrusové plody zařazené do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu a/nebo tržní druh.

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru,

—	malé vady zbarvení,

—	malé vady slupky vzniklé při růstu plodu, např. stříbrné šupinky, rzivost atd.,

—	lehká zhojená poranění vzniklá mechanicky, např. při krupobití, odření, manipulaci atd.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují citrusové plody, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si citrusové plody uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	vad zbarvení,

—	hrubá slupka,

—	vady slupky vzniklé při růstu plodu, např. stříbrné šupinky, rzivost atd.,

—	zhojená poranění vzniklá mechanicky, např. při krupobití, odření, manipulaci atd.,

—	zhojené povrchové změny slupky,

—	lehké, částečné uvolnění slupky u pomerančů (které je povoleno u mandarinek).

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle největšího průměru příčného řezu plodu.

A.   Minimální velikost

Plody menší než tyto minimální velikosti se nepovolují:

Citrony:	45 mm
Mandarinky, kromě klementinek	45 mm
Klementinky:	35 mm
Pomeranče:	53 mm

B.   Stupnice velikostí

Jsou platné tyto stupnice velikostí:

Pomeranče		Citrony		Mandarinky
Kód velikosti	Průměr (mm)	Kód velikosti	Průměr (mm)	Kód velikosti	Průměr (mm)
0	92–110	0	79–90	1-XXX	78 a větší
1	87–100	1	72–83	1-XX	67–78
2	84–96	2	68–78	1 nebo 1-X	63–74
3	81–92	3	63–72	2	58–69
4	77–88	4	58–67	3	54–64
5	73–84	5	53–62	4	50–60
6	70–80	6	48–57	5	46–56
7	67–76	7	45–52	6 (6)	43–52
8	64–73			7	41–48
9	62–70			8	39–46
10	60–68			9	37–44
11	58–66			10	35–42
12	56–63
13	53–60

Citrusové plody mohou být v kusovém balení. V tomto případě při dodržení jednotné velikosti podle ustanovení hlavy III části C nemusí být velikost plodů v balení jednoho kódu velikosti, ale plody mohou náležet ke dvěma sousedním kódům velikosti.

C.   Jednotnost

Stejnorodé velikosti je při třídění dosaženo podle výše uvedených stupnic velikostí s výjimkou dále uvedených případů:

i)

u plodů balených v pravidelných vrstvách, v baleních nebo ve spotřebitelských baleních nesmí rozdíl mezi nejmenším a největším plodem v tomtéž balení stejného kódu velikosti nebo v případě citrusových plodů v kusovém balení, které spadají do dvou sousedních kódů velikosti, překročit následující nejvyšší hodnoty:   Kódy velikosti Největší rozdíl mezi plody v témže balení (v mm) Citrony 0 až 7 7 Mandarinky 1-XXX-4 5 až 6 7 až 10 9 8 7 Pomeranče 0 až 2 3 až 6 7 až 13 11 9 7

ii)

u plodů, které nejsou baleny v pravidelných vrstvách, v baleních nebo v pevných spotřebitelských baleních, nesmí rozdíl mezi nejmenším a největším plodem v témže balení překročit rozsah příslušného stupně velikosti ve stupnici velikosti nebo, v případě citrusových plodů v kusovém balení, rozsah v mm jedné ze dvou příslušných sousedních velikostních tříd;

iii)	pro plody ve velkoobjemových přepravkách a plody v nepevných spotřebitelských baleních (síťkách, sáčcích atd.) nesmí maximální rozdíl velikosti mezi nejmenším a největším plodem v téže šarži nebo v témže balení překročit celkový rozsah tří sousedních velikostí ve stupnici velikostí.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních citrusových plodů, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních citrusových plodů, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních citrusových plodů, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě. V rámci této odchylky je přípustných maximálně 5 % plodů s lehkým povrchovým nezhojeným nebo zaschlým poraněním nebo plodů měkkých a svraštělých.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti a druhy úpravy: povoluje se 10 % početních nebo hmotnostních citrusových plodů o velikosti bezprostředně menší a/nebo větší, než je velikost (nebo velikosti, v případě kombinace tří velikostí) uvedená na balení.

V každém případě platí odchylka 10 % pouze pro plody, které nejsou menší než tato minima:

Citrony:	43 mm
Mandarinky, kromě klementinek	43 mm
Klementinky:	34 mm
Pomeranče:	50 mm

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze citrusové plody stejného původu, odrůdy nebo tržního druhu, jakosti, velikosti a znatelně stejného stupně zralosti a vývoje.

U výběrové jakosti se navíc požaduje jednotnost zbarvení.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Citrusové plody musí být baleny způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Papír pro balení plodů musí být tenký, suchý, nový a bez zápachu (7).

Je zakázáno použití látek, které mohou změnit přirozené vlastnosti citrusových plodů, zejména jejich chuť a vůni (7).

Balení jsou prostá všech cizích látek. Je však povolena úprava, kde je s plodem spojena krátká stopka (nezdřevnatělá) s několika zelenými listy.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

C.   Úprava

Jsou možné tyto úpravy citrusových plodů:

a)	srovnané v pravidelných vrstvách v baleních;

b)	nesrovnané v pravidelných vrstvách v baleních nebo ve velkoobjemových přepravkách. Tato úprava je povolena pouze pro I. a II. jakost;

c)	samostatná balení o hmotnosti menší než 5 kg pro přímý prodej spotřebiteli, upravená buď — podle počtu plodů, nebo — podle čisté hmotnosti balení.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné své straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku.

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	název druhu, není-li produkt viditelný z vnějšku, kromě mandarinek, pro které je název druhu nebo případně odrůdy povinný,

—	název odrůdy u pomerančů,

—	označení typu:

—	u citronů: označení ‚Verdelli‘ a případně ‚Primofiore‘,

—	u klementinek: označení ‚klementinky bez jader‘, ‚klementinky‘ (1 až 10 jader), případně ‚klementinky s jádry‘ (více než 10 jader).

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	kód velikosti u plodů upravených v souladu se stupnicí velikostí nebo kód největší a nejmenší velikosti u tří sousedních velikostí podle stupnice velikostí,

—	kód velikosti (nebo u plodů v kusovém balení spadajících do dvou sousedních kódů kódy velikosti nebo nejmenší a největší průměr) a počet plodů v případě plodů uspořádaných v balení ve vrstvách,

—	konzervační látka nebo jiné chemické látky, pokud byly po sklizni použity.

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 3:   OBCHODNÍ NORMA PRO KIWI

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro kiwi odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Actinidia chinesis (Planch.) a Actinidia deliciosa (A. Chev., C. F. Liang a A.R. Ferguson), určená k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na kiwi určená k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost kiwi po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky na jakost

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být kiwi všech jakostí:

—	celá (ale bez stopek),

—	zdravá; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čistá, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavená škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	přiměřeně pevná; nepovolují se produkty měkké, svraštělé nebo nasáklé vodou,

—	dobře tvarovaná, nepovolují se zdvojené nebo mnohočetné plody,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Vývoj a stav kiwi musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Minimální požadavky na zralost

Plody kiwi musí být dostatečně vyvinuté a musí vykazovat uspokojivou zralost. Aby byl dodržen tento požadavek, musí plody dosáhnout stupně zralosti:

—	ve stadiu balení v produkčním regionu a ve stadiu následné dodávky provedené balírnou, jakož i ve stadiích dovozu a vývozu, alespoň 6,2o Brix nebo 15 % průměrného obsahu sušiny,

—	ve všech ostatních stadiích uvádění na trh alespoň 9,5o Brix.

C.   Třídy jakosti

Kiwi se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Kiwi zařazená do této třídy musí být vynikající jakosti. Plody kiwi musí být dobře vyvinuté a vykazovat všechny znaky a zbarvení typické pro odrůdu.

Kiwi jsou prostá všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

Poměr mezi minimálním průměrem a maximálním průměrem plodu měřený v příčném řezu musí být nejméně 0,8.

ii)   I. jakost

Kiwi zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu.

Plody musí být pevné a dužina musí být naprosto zdravá.

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru (avšak bez vyboulení nebo deformací),

—	malé vady zbarvení,

—	povrchové vady slupky, nepřesahuje-li celková postižená plocha 1 cm2,

—	malá ‚Haywardova skvrna‘ v podobě podélné čáry, bez výrůstku.

Poměr mezi minimálním průměrem a maximálním průměrem plodu měřený v příčném řezu musí být nejméně 0,7.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují kiwi, která nelze zařadit do vyšších jakostí, která ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Plody musí být přiměřeně pevné a dužina nesmí vykazovat žádné vážné vady.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si kiwi uchovává své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	vady zbarvení,

—	vady slupky, jako jsou malá zacelená škrábnutí nebo poškrábané/odřené pletivo, nepřesahuje-li celková postižená plocha 2 cm2,

—	několik výraznějších ‚Haywardových skvrn‘ s drobným výrůstkem,

—	mírné otlaky.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle hmotnosti plodu.

Minimální hmotnost pro výběrovou jakost je stanovena na 90 g, pro I. jakost na 70 g a pro II. jakost na 65 g.

Rozdíl v hmotnosti mezi největším a nejmenším plodem v každém balení nesmí přesahovat:

—	10 g u plodů, které váží méně než 85 g,

—	15 g u plodů, které váží mezi 85 g a 120 g,

—	20 g u plodů, které váží mezi 120 g a 150 g,

—	40 g u plodů, které váží 150 g nebo více.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních kiwi, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních kiwi, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních kiwi, která nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou, se silnými otlaky nebo produktů postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti: 10 % početních nebo hmotnostních kiwi, která nevyhovují požadavkům, pokud jde o minimální hmotnost a/nebo velikost.

Plody musí být takové velikosti, která je bezprostředně pod nebo nad vyznačenou velikostí, nebo, v případě nejmenší velikosti, nesmějí vážit méně než 85 g ve výběrové jakosti, 67 g v I. jakosti a 62 g v II. jakosti.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat jen kiwi stejného původu, odrůdy, jakosti a velikosti.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Kiwi musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

C.   Úprava

Ve výběrové jakosti musí být plody dodávány vzájemně oddělené, pravidelně rovnané v jedné vrstvě.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele.

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Kiwi‘, ‚Actinidia‘ nebo rovnocenný název, není-li obsah viditelný z vnějšku,

—	název odrůdy (nepovinné).

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost vyjádřená nejmenší a největší hmotností plodů,

—	počet kusů (nepovinné).

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 4:   OBCHODNÍ NORMA PRO SALÁTY, ENDIVII KADEŘAVOU LETNÍ A ENDIVII ZIMNÍ

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro:

—	odrůdy (kultivary) salátu druhu: — Lactuca sativa L. odr. capitata L. (saláty hlávkové včetně křehkých a ledových salátů), — Lactuca sativa L. odr. longifolia Lam. (včetně lociky či salátu římského), — Lactuca sativa L. odr. crispa L. (saláty listové) a — křížence těchto odrůd,

—	odrůdy (kultivary) endivie kadeřavé letní druhu Cichorium endivia L. odr. crispum Lam.,

—	odrůdy (kultivary) endivie zimní (lociky) druhu Cichorium endivia L. odr. latifolium Lam.,

určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu.

Tato norma se nevztahuje na produkty určené k průmyslovému zpracování, produkty upravené jako jednotlivé listy nebo saláty v květináčích.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost produktů po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být produkty všech jakostí:

—

celé,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté a ořezané, tzn. v podstatě bez zeminy nebo jiného substrátu a v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	čerstvého vzhledu,

—

nezvadlé,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	nevyhánějící do květu,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

V případě salátu se povoluje začervenalé zbarvení, způsobené nízkou teplotou při růstu, pokud tím není vážně narušen vzhled produktu.

Kořeny musí být odříznuty hladce pod spodními listy.

Produkt musí být normálně vyvinutý.

Vývoj a stav produktu musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Produkty se zařazují do dvou níže uvedených jakostí:

i)   I. jakost

Produkt zařazený do této třídy musí být dobré jakosti. Musí vykazovat typické znaky pro odrůdu nebo tržní druh, zejména co se týče barvy.

Musí být také:

—	dobře tvarovaný,

—	pevný, s přihlédnutím ke způsobům pěstování a druhu produktu,

—	bez vad a poškození zhoršujících jeho poživatelnost,

—	bez poškození mrazem.

Hlávkový salát musí mít jedno dobře vyvinuté srdíčko. Hlávkový salát pěstovaný v chráněném prostředí však může mít malé srdíčko.

Lociky musí mít srdíčko, které může být malé.

Střed endivie kadeřavé letní nebo endivie zimní musí mít žlutou barvu.

ii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazuje produkt, který nelze zařadit do I. jakosti, který ale odpovídá minimálním požadavkům uvedeným výše.

Produkt musí být:

—	přiměřeně dobře tvarovaný,

—	bez vad a poškození zhoršujících jeho poživatelnost.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si produkty uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	malé vady zbarvení,

—	malé vady způsobené škůdci.

Hlávkový salát musí mít srdíčko, které může být malé. U hlávkového salátu pěstovaného v chráněném prostředí je však povolena nepřítomnost srdíčka.

Lociky nemusí mít žádné srdíčko.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle hmotnosti jednoho kusu.

A.   Minimální hmotnost

Minimální hmotnost pro I. a II. jakost je:

	Pěstovaný venku	Pěstovaný v chráněném prostředí
Salát hlávkový (s výjimkou salátu křehkého a ledového) a locika nebo salát římský (s výjimkou salátů druhu ‚Little gem‘)	150 g	100 g
Salát křehký a ledový	300 g	200 g
Listový salát a salát typu ‚Little gem‘	100 g	100 g
Endivie kadeřavá letní a endivie zimní	200 g	150 g

B.   Jednotnost

a)

Salát Ve všech jakostech nesmí být rozdíl mezi nejlehčími a nejtěžšími kusy v každém balení větší než: — 40 g, pokud nejlehčí kus váží méně než 150 g na kus, — 100 g, pokud nejlehčí kus váží 150 g až 300 g na kus, — 150 g, pokud nejlehčí kus váží 300 g až 450 g na kus, — 300 g, pokud nejlehčí kus váží více než 450 g na kus.

b)	Endivie kadeřavá letní a endivie zimní Ve všech jakostech nesmí být rozdíl mezi nejlehčími a nejtěžšími kusy v každém balení větší než 300 g.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   I. jakost

10 % kusů, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně odchylkám povoleným pro II. jakost.

ii)   II. jakost

10 % kusů, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Ve všech jakostech 10 % kusů, které nesplňují požadavky na velikost, které však váží pouze o 10 % více nebo méně, než je dotčená velikost.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a musí obsahovat pouze produkty stejného původu, odrůdy nebo tržního druhu, jakosti a velikosti.

Povoluje se však balení ve formě směsi různých druhů produktů popsaných v této normě, pokud je zachována jednotnost jakosti a v případě jednotlivých druhů také jednotnost velikosti. Kromě toho musí být druhy navzájem jasně odlišitelné a podíl každého druhu v balení by měl být jasně viditelný, aniž by bylo balení poničeno.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Produkt musí být balen způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

C.   Úprava

Produkty dodávané ve více než jedné vrstvě mohou být baleny tak, že jsou naskládané na sobě (kořeny na srdíčka), za předpokladu, že jsou jednotlivé vrstvy nebo hlávky náležitě chráněny nebo odděleny.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné své straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku.

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Salát‘, ‚salát Butterhead‘, ‚Batávie‘, ‚Křehký salát (ledový)‘, ‚Locika‘, ‚Římský salát‘, ‚Listový salát‘ (nebo např. případně ‚Dubový list‘, ‚Lollo bionda‘, ‚Lollo rossa‘, ‚Endivie kadeřavá letní‘ nebo ‚Endivie zimní‘ nebo jiný odpovídající název, není-li obsah balení viditelný z vnějšku),

—	případně ‚Little gem‘ nebo jiný odpovídající název,

—	označení ‚pěstovaný v chráněném prostředí‘ nebo případně jiné vhodné označení,

—	název odrůdy (nepovinný),

—	u směsi různých druhů produktů — označení ‚Směs salátů‘ nebo — označení každého druhu produktu, a není-li obsah viditelný z vnějšku, označení počtu kusů od každého druhu.

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost vyjádřená nejnižší hmotností kusu nebo počtem kusů,

—	čistá hmotnost (nepovinná).

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 5:   OBCHODNÍ NORMA PRO BROSKVE A NEKTARINKY

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro broskve a nektarinky (8) odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Prunus persica Sieb. a Zucc., určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na broskve a nektarinky určené k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost broskví a nektarinek po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky na jakost

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek, musí být broskve a nektarinky všech jakostí:

—

celé,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Broskve a nektarinky musí být pečlivě sklizeny.

Vývoj a stav broskví a nektarinek musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Minimální požadavky na zralost

Broskve a nektarinky musí být dostatečně vyvinuté a musí vykazovat uspokojivou zralost.

Stav vývoje a zralosti broskví a nektarinek musí být takový, aby jim dovolil pokračovat v procesu zrání a dosáhnout uspokojivého stupně zralosti. Aby broskve a nektarinky splňovaly tento požadavek, musí být index lomu dužiny měřený ve středním bodu dužiny v místě příčného řezu alespoň 8o Brix a pevnost musí být nižší než 6,5 kg, měřeno plunžrem o průměru 8 mm (0,5 cm2) ve dvou bodech příčného řezu ovoce.

C.   Třídy jakosti

Broskve a nektarinky se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Broskve a nektarinky zařazené do této třídy musí být vynikající jakosti. S přihlédnutím k pěstitelské oblasti musí vykazovat tvar, vývoj a zbarvení typické pro odrůdu. Broskve a nektarinky jsou prosté všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

ii)   I. jakost

Broskve a nektarinky zařazené do této třídy musí být dobré jakosti. S přihlédnutím k pěstitelské oblasti musí vykazovat znaky typické pro odrůdu. Povoluje se však malá vada tvaru, vývoje nebo zbarvení.

Dužina musí být naprosto zdravá.

Nepovolují se broskve a nektarinky otevřené v místě, kde z plodu vyrůstá stopka.

Jsou však povoleny tyto malé vady slupky, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	1 cm na délku u vad podélného tvaru,

—	ostatní poškození o celkové ploše nejvýše 0,5 cm2.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují broskve a nektarinky, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Dužina nesmí vykazovat vážné vady. Plody otevřené v místě, kde z plodu vyrůstá stopka, se povolují jen v rámci odchylek jakosti.

Povolují se vady slupky, pokud zůstanou zachovány základní znaky jakosti, uchovatelnosti a obchodní úpravy broskví a nektarinek, v tomto rozsahu:

—	2 cm na délku u vad podélného tvaru,

—	ostatní poškození o celkové ploše nejvýše 1,5 cm2.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje:

—	buď podle obvodu,

—	nebo podle maximálního průměru příčného řezu.

Broskve a nektarinky se třídí podle následující stupnice velikostí:

Průměr	Velikost (kód)	Obvod
90 mm a více	AAAA	28 cm a více
od 80 mm včetně, avšak pod 90 mm	AAA	od 25 cm včetně, avšak pod 28 cm
od 73 mm včetně, avšak pod 80 mm	AA	od 23 cm včetně, avšak pod 25 cm
od 67 mm včetně, avšak pod 73 mm	A	od 21 cm včetně, avšak pod 23 cm
od 61 mm včetně, avšak pod 67 mm	B	od 19 cm včetně, avšak pod 21 cm
od 56 mm včetně, avšak pod 61 mm	C	od 17,5 cm včetně, avšak pod 19 cm
od 51 mm včetně, avšak pod 56 mm	D	od 16 cm včetně, avšak pod 17,5 cm

Minimální velikost pro výběrovou jakost je stanovena na 17,5 cm (obvod) nebo 56 mm (průměr).

Velikost D (průměr od 51 mm včetně, nepřesahující však 56 mm, nebo od 16 cm včetně, nepřesahující však 17,5 cm) se nepovoluje v období od 1. července do 31. října.

Třídění podle velikosti je povinné pro všechny jakosti.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních broskví nebo nektarinek, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních broskví nebo nektarinek, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních broskví nebo nektarinek, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou, se silnými otlaky nebo produktů postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti: 10 % početních nebo hmotnostních broskví nebo nektarinek menších nebo větších, než je uvedeno na obalu, a to nejvýše o 1 cm při třídění podle obvodu a nejvýše o 3 mm při třídění podle průměru. U plodů zařazených do nejnižší velikosti se však tato odchylka vztahuje pouze na broskve a nektarinky, jejichž velikost je menší nejvýše o 6 mm (obvod) nebo nejvýše o 2 mm (průměr) než stanovené minimální velikosti.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze broskve nebo nektarinky stejného původu, odrůdy, jakosti, stejného stupně zralosti a stejné velikosti a u výběrové jakosti i jednotného zbarvení.

Viditelná část obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Broskve a nektarinky musí být baleny způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

C.   Úprava

Broskve a nektarinky mohou být dodávány:

—	ve malých baleních,

—	v jedné vrstvě u výběrové jakosti; přičemž jednotlivé plody musí být od sebe vzájemně odděleny.

u I. a II. jakosti

—	v jedné nebo dvou vrstvách, nebo

—	nejvýše ve čtyřech vrstvách, pokud jsou plody uloženy v tuhých proložkách, jejichž jamky jsou uzpůsobeny tak, že nespočívají na plodech nižší vrstvy.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Broskve‘ nebo ‚Nektarinky‘, není-li obsah balení viditelný z vnějšku,

—	barva dužiny,

—	název odrůdy (nepovinné).

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost vyjádřená nejmenším a největším průměrem nebo nejmenším a největším obvodem nebo označením velikosti v souladu s hlavou III ‚Ustanovení o velikosti‘,

—	počet kusů (nepovinný),

—	minimální obsah cukru, měřený refraktometrem a vyjádřený ve stupních Brix (nepovinné),

—	maximální pevnost, měřená penetrometrem a vyjádřená v kg/0,5 cm2 (nepovinná).

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 6:   OBCHODNÍ NORMA PRO HRUŠKY

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro hrušky odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Pyrus communis L., určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na hrušky určené k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost hrušek po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být hrušky všech jakostí:

—

celé,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Kromě toho musí být pečlivě sklizené.

Vývoj a stav hrušek musí být takový, aby umožňoval:

—	pokračovat v procesu zrání a dosáhnout stupně zralosti požadovaného podle odrůdových vlastností,

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Hrušky se zařazují od tří níže uvedených jakostí.

i)   Výběrová jakost

Hrušky zařazené do této třídy musí být vynikající jakosti. Tvarem, velikostí a zbarvením musí být typické pro svou odrůdu a musí mít neporušenou stopku.

Dužina musí být naprosto zdravá a slupka prostá hrubé rzivosti (9).

Hrušky jsou prosté všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

Hrušky nesmějí být krupičnaté.

ii)   I. jakost

Hrušky zařazené do této třídy musí být dobré jakosti. Tvarem, velikostí a zbarvením musí být typické pro svou odrůdu.

Dužina musí být naprosto zdravá a slupka prostá hrubé rzivosti (9).

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru,

—	malé vady vývoje,

—	malé vady zbarvení,

—	malé vady slupky, které nepřesahují: — 2 cm na délku u vad podélného tvaru, — 1 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia pirina a V. inaequalis), které nesmí přesahovat 0,25 cm2 celkového povrchu, — malé, nezbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1 cm2 celkového povrchu.

Stopka může být mírně poškozena.

Hrušky nesmějí být krupičnaté.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují hrušky, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Dužina musí být prostá větších vad.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si ovoce uchovává své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	vady vývoje,

—	vady zbarvení,

—	mírná hrubá rzivost (9),

—	vady slupky, které nepřesahují: — 4 cm na délku u vad podélného tvaru, — 2,5 cm2 celkového povrchu pro ostatní vady, s výjimkou strupů (Venturia pirina a V. inaequalis), které nesmí přesahovat 1 cm2 celkového povrchu, — malé, mírně zbarvené otlačeniny, které nepřesahují 1 cm2 celkového povrchu.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle maximálního průměru příčného řezu.

Pro jednotlivé jakosti platí tyto minimální požadované průměry:

	Výběrová jakost	I. jakost	II. jakost
Velkoplodé odrůdy (10)	60 mm	55 mm	55 mm
Ostatní odrůdy	55 mm	50 mm	45 mm

Výjimečně není pro letní hrušky uvedené v dodatku této normy stanovena minimální velikost pro zásilky sklizené a odeslané mezi 10. červnem a 31. červencem (včetně) každého roku.

Pro zajištění jednotné velikosti v balení je rozdíl ve velikosti průměru jednotlivých plodů ve stejném balení omezen na:

—	5 mm pro ovoce výběrové jakosti a pro ovoce I. a II. jakosti balené v řadách a vrstvách,

—	10 mm pro ovoce I. jakosti balené volně v balení nebo maloobchodním balení.

Pro ovoce II. jakosti balené volně v balení nebo maloobchodním balení není stanovena jednotnost velikosti.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních hrušek, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních hrušek, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost. Do této odchylky však nejsou zahrnuty hrušky bez stopky.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních hrušek, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

V rámci této odchylky jsou přípustná maximálně 2 % početní nebo hmotnostní plodů vykazujících tyto vady:

—	malé vady nebo nezhojené trhliny,

—	velmi malé stopy hniloby,

—	přítomnost vnitřních škůdců a/nebo poškození dužiny způsobené škůdci.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti:

10 % početních nebo hmotnostních plodů, které bezprostředně odpovídají velikosti větší nebo menší, než je velikost uvedená na balení, přičemž pro plody nejmenší velikosti je povolena maximální odchylka 5 mm pod minimální průměr.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze hrušky stejného původu, odrůdy, jakosti a velikosti (je-li velikost určena) a stejného stupně zralosti.

Ve výběrové jakosti platí rovněž jednotnost zbarvení.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Hrušky musí být baleny způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

C.   Úprava

Ovoce výběrové jakosti je baleno v řadách a vrstvách.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového balení jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Hrušky‘, není-li obsah viditelný z vnějšku,

—	název odrůdy.

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost nebo – u ovoce baleného v řadách a vrstvách – počet jednotek.

Při třídění podle velikosti se uvádí toto:

a)	u produktů, na které se vztahují pravidla jednotnosti, nejmenší a největší průměr;

b)	pro produkty, na které se nevztahují pravidla jednotnosti, průměr nejmenšího plodu v balení doplněný slovy ‚a větší‘, jiným rovnocenným údajem nebo případně průměrem největšího plodu v balení.

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 7:   OBCHODNÍ NORMA PRO JAHODY

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma se vztahuje na jahody odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Fragaria L., určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na jahody určené k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost jahod po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být jahody všech jakostí:

—

celé,

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	čerstvé, avšak nemyté,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	s kališními lístky (kromě lesních jahod); kališní lístky a stopka (pokud je přítomna) musí být čerstvé a zelené,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Jahody musí být pečlivě sklizeny.

Musí být dostatečně vyvinuté a musí vykazovat uspokojivou zralost. Vývoj a stav jahod musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Jahody se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Jahody v této třídě musí být vynikající jakosti. Musí vykazovat znaky typické pro odrůdu.

Musí být, s přihlédnutím k odrůdě, vynikajícího vzhledu.

Musí být bez zeminy.

Jahody jsou prosté všech nedostatků s výjimkou velmi malých povrchových vad, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení.

ii)   I. jakost

Jahody této třídy musí být dobré jakosti. Zbarvením a tvarem musí být typické pro svou odrůdu.

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	lehká vada tvaru,

—	bělavé zbarvení nepřesahující jednu desetinu povrchu plodu,

—	lehké otlaky na povrchu.

Musí být v podstatě bez zeminy.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují jahody, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si jahody uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	bělavé zbarvení nepřesahující jednu pětinu povrchu plodu,

—	lehké otlaky, u nichž nehrozí, že se rozšíří,

—	lehké stopy zeminy.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle maximálního průměru příčného řezu.

Jahody musí mít tyto minimální velikosti:

—	výběrová jakost: 25 mm,

—	I. a II. jakost: 18 mm.

U lesních jahod se nevyžaduje žádná minimální velikost.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních jahod, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost. V rámci této odchylky se povolují nejvýše 2 % znehodnocených plodů.

ii)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních jahod, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost. V rámci této odchylky se povolují nejvýše 2 % znehodnocených plodů.

iii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních jahod, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou, se silnými otlaky nebo produktů postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě. V rámci této odchylky se povolují nejvýše 2 % znehodnocených plodů.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti: 10 % početních nebo hmotnostních jahod, které neodpovídají minimální velikosti.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze jahody stejného původu, odrůdy a jakosti.

Ve výběrové jakosti, musí být jahody – s výjimkou lesních jahod – obzvláště jednotné a pravidelné s ohledem na stupeň zralosti, barvu a velikost. V I. jakosti mohou být jahody velikostně méně jednotné.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Jahody musí být baleny způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Ovoce výběrové jakosti musí mít zvláště dobrou obchodní úpravu.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Jahody‘, není-li obsah balení viditelný z vnějšku,

—	název odrůdy (nepovinné).

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, krajové či místní označení.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 8:   OBCHODNÍ NORMA PRO PAPRIKU ZELENINOVOU

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro papriku zeleninovou odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Capsicum annuum L. odr. annuum, určenou k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na papriku zeleninovou určenou k průmyslovému zpracování.

Podle tvaru se rozlišují čtyři tržní druhy papriky zeleninové:

—	paprika zeleninová podlouhlá (špičatá),

—	paprika zeleninová hranatá bez špičky,

—	paprika zeleninová hranatá se špičkou,

—	paprika zeleninová zploštělá (rajčinová).

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost papriky zeleninové po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být paprika zeleninová všech jakostí:

—

celá,

—	zdravá; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čistá, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	čerstvého vzhledu,

—	v podstatě zbavená škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	dobře vyvinutá,

—	nepoškozená mrazem,

—	bez nezacelených poškození,

—	bez popálenin způsobených sluncem [s výjimkou specifikací uvedených v kapitole B ‚Třídy jakosti‘, písmeno ii)],

—	se stopkou,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Vývoj a stav papriky zeleninové musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Paprika zeleninová se zařazuje do dvou níže uvedených jakostí:

i)   I. jakost

Paprika zeleninová zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Musí, s přihlédnutím ke stupni zralosti, vykazovat vývoj, tvar a zbarvení typické pro odrůdu a/nebo tržní druh.

Musí být:

—

pevná,

—	v podstatě beze skvrn.

Stopka může být lehce poškozena nebo odříznuta, avšak kalich nesmí být poškozen.

ii)   II. jakost

Do této třídy se zařazuje paprika zeleninová, kterou nelze zařadit do I. jakosti, která ale splňuje výše uvedené minimální požadavky.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si paprika uchovává své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru a vývoje,

—	popáleniny způsobené sluncem nebo lehká zacelená poškození o délce nejvýše 2 cm u poškození podlouhlého tvaru nebo o celkové ploše nejvýše 1 cm2 u ostatních poškození,

—	lehké zaschlé povrchové praskliny o celkové délce nejvýše 3 cm.

Paprika zeleninová může být méně pevná, ne však zvadlá.

Stopka může být poškozena nebo odříznuta.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle průměru (šířky horní části). U zploštělých paprik (rajčinových) se šířkou rozumí maximální průměr příčného řezu.

U produktů tříděných podle velikosti nesmí rozdíl mezi průměrem největšího a nejmenšího plodu v témže balení přesáhnout 20 mm.

Šířka plodů nesmí být menší než:

—	paprika zeleninová podlouhlá (špičatá): 20 mm

—	paprika zeleninová hranatá bez špičky a paprika zeleninová hranatá se špičkou: 40 mm

—	paprika zeleninová zploštělá (rajčinová): 55 mm

Třídění podle velikosti není povinné u II. jakosti, u které však musí být dodrženy stanovené minimální velikosti.

Požadavky na velikost se nepoužijí na miniaturní produkty (11).

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních papriky zeleninové, která nesplňuje požadavky této jakosti, ale vyhovuje požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

ii)   II. jakost

10 % početních nebo hmotnostních papriky zeleninové, která nesplňuje ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

B.   Dovolené odchylky velikosti

i)   I. jakost

10 % početních nebo hmotnostních papriky zeleninové nejvýše o 5 mm větší nebo menší, než je uvedeno, včetně nejvýše 5 % papriky zeleninové neodpovídající ani stanovené minimální velikosti.

ii)   II. jakost

—	Paprika zeleninová tříděná podle velikosti: 10 % početních nebo hmotnostních papriky zeleninové nejvýše o 5 mm větší nebo menší, než je uvedeno, včetně nejvýše 5 % papriky zeleninové neodpovídající ani stanovené minimální velikosti.

—	Paprika zeleninová netříděná podle velikosti: 5 % početních nebo hmotnostních papriky zeleninové nejvýše o 5 mm menší, než je stanovená minimální velikost.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat jen papriku zeleninovou stejného původu, odrůdy nebo tržního druhu, stejné jakosti, skupiny velikosti (je-li paprika zeleninová tříděna podle velikosti) a u I. jakosti i přibližně stejné zralosti a zbarvení.

Povoluje se však směs papriky zeleninové různých barev, pokud je zachována jednotnost původu, jakosti, tržního druhu a velikosti (je-li paprika zeleninová tříděna podle velikosti).

Spotřebitelské balení o čisté hmotnosti nepřevyšující jeden kilogram může obsahovat směs zeleninových paprik různých barev a/nebo tržních druhů, pokud je zachována jednotnost jakosti a – u každé barvy a/nebo tržního druhu – jednotnost původu.

Paprika zeleninová podlouhlá, tříděná podle velikosti, musí být i přibližně stejné délky.

Velikost miniaturních paprik zeleninových musí být přiměřeně jednotná. Mohou být smíchány s jinými miniaturními produkty rozdílných druhů a rozdílného původu.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Paprika zeleninová musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálů, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

Není-li obsah balení viditelný z vnějšku:

—	‚Paprika zeleninová‘,

—

barva,

—	tržní druh (‚podlouhlá‘, ‚hranatá bez špičky‘, ‚hranatá se špičkou‘, ‚zploštělá‘) nebo název odrůdy.

V případě balení nebo spotřebitelských balení obsahujících směs různých barev a/nebo tržních druhů zeleninové papriky:

—	‚Směs paprik‘ nebo rovnocenné označení,

—	není-li obsah balení viditelný z vnějšku, barvy a/nebo tržní druhy zeleninových paprik a počet kusů od každé z dotyčných barev a/nebo od každého z tržních druhů.

C.   Původ produktu

Země původu a případně pěstitelská oblast nebo národní, krajové či místní označení.

V případě spotřebitelských balení obsahujících směs zeleninových paprik různých barev a/nebo tržních druhů různého původu se vedle názvu dotyčné barvy a/nebo tržního druhu uvede označení příslušné země původu.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	velikost (je-li produkt tříděn podle velikosti) vyjádřená nejmenším a největším průměrem nebo v případě potřeby označení ‚netříděno podle velikosti‘,

—	v případě potřeby ‚mini papričky‘ nebo ‚baby papričky‘ nebo jiný vhodný výraz pro miniaturní produkt. V případě, že je smícháno více druhů miniaturních produktů ve stejném balení, je nutné označit veškeré přítomné produkty a jejich původ.

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 9:   OBCHODNÍ NORMA PRO STOLNÍ HROZNY RÉVY VINNÉ

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro stolní hrozny révy vinné odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Vitis vinifera L., určené k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, nevztahuje se na stolní hrozny révy vinné určené k průmyslovému zpracování.

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost stolních hroznů révy vinné po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být hrozny a bobule všech jakostí:

—	zdravé; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čisté, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	v podstatě zbavené škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Kromě toho bobule musí být:

—

celé,

—	dobře tvarované,

—	normálně vyvinuté.

Pigmentace vyvolaná sluncem se nepovažuje za vadu.

Hrozny musí být pečlivě sklizené.

Šťáva z bobulí musí vykazovat index lomu nejméně:

—	12o Brix pro odrůdy Alphonse Lavallée, Cardinal a Victoria;

—	13o Brix pro všechny ostatní semenné odrůdy;

—	14o Brix pro všechny bezsemenné odrůdy.

Kromě toho musí všechny odrůdy vykazovat uspokojivé hodnoty poměru cukr/kyselost.

Vývoj a stav stolních hroznů musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Stolní hrozny révy vinné se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Stolní hrozny révy vinné zařazené do této třídy musí být vynikající jakosti. Hrozny musí, s přihlédnutím k pěstitelské oblasti, vykazovat tvar, vývoj a zbarvení typické pro odrůdu a musí být bez jakýchkoliv vad. Bobule musí být pevné, pravidelně rozmístěné a dobře držící na třapině a musí mít v podstatě zachované ojínění.

ii)   I. jakost

Stolní hrozny révy vinné zařazené do této třídy musí být dobré jakosti. Hrozny musí, s přihlédnutím k pěstitelské oblasti, vykazovat tvar, vývoj a zbarvení typické pro odrůdu. Bobule musí být pevné, dobře držící na třapině a musí mít v nejvyšší možné míře zachované ojínění. Rozmístění bobulí na třapině však může být méně pravidelné než u výběrové jakosti.

Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost, uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru,

—	malé vady zbarvení,

—	velmi lehké popáleniny způsobené sluncem, zasahující pouze slupku.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují stolní hrozny révy vinné, které nelze zařadit do vyšších jakostí, které ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

U hroznů se povolují malé vady tvaru, vývoje a zbarvení, pokud s přihlédnutím k pěstitelské oblasti zůstanou zachovány jejich základní odrůdové znaky.

Bobule musí být dostatečně pevné a dostatečně držící na třapině a musí mít v největší možné míře zachované ojínění. Rozmístění bobulí na třapině může být méně pravidelné než u I. jakosti.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si stolní hrozny révy vinné uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru,

—	vady zbarvení,

—	lehké popáleniny slupky způsobené sluncem,

—	lehké otlaky,

—	lehká poškození slupky.

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle hmotnosti hroznů.

Minimální hmotnost hroznu je stanovena pro stolní hrozny révy vinné pěstované ve skleníku a pro velkoplodé a maloplodé odrůdy stolních hroznů révy vinné pěstované ve volné půdě, takto:

	Stolní hrozny révy vinné pěstované ve skleníku (je-li uvedeno na štítku)	Stolní hrozny révy vinné pěstované ve volné půdě
		Všechny odrůdy kromě maloplodých odrůd uvedených v dodatku	Maloplodé odrůdy uvedené v dodatku
Výběrová jakost	300 g	200 g	150 g
I. jakost	250 g	150 g	100 g
II. jakost	150 g	100 g	75 g

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % hmotnostních hroznů, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

10 % hmotnostních hroznů, které nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

iii)   II. jakost

10 % hmotnostních hroznů, které nesplňují ani požadavky této jakosti, ani minimální požadavky, s výjimkou produktů napadených hnilobou nebo postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

B.   Dovolené odchylky velikosti

i)   Výběrová jakost a I. jakost

10 % hmotnostních hroznů neodpovídajících minimální hmotnosti stanovené pro danou jakost, ale odpovídajících minimální hmotnosti stanovené pro bezprostředně nižší jakost.

ii)   II. jakost

10 % hmotnostních hroznů, které nesplňují požadavky na velikost v této jakosti, ale dosahují hmotnosti nejméně 75 g.

iii)   Výběrová jakost a I. a II. jakost

V každém spotřebitelském balení nepřevyšujícím 1 kg čisté hmotnosti se povoluje pro dosažení uvedené hmotnosti jeden hrozen o hmotnosti nižší než 75 g, pokud všemi ostatními znaky odpovídá uvedené jakosti.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat jen hrozny stejného původu, odrůdy, jakosti a stejného stupně zralosti.

U stolních hroznů révy vinné balených do malých spotřebitelských balení, jejichž čistá hmotnost nepřesahuje l kg, se jednotnost odrůdy a původu nepožaduje.

Hrozny výběrové jakosti musí být i přibližně stejného zbarvení a velikosti.

U odrůdy Chasselas (Chrupka) se povoluje ukládat do každého balení pro ozdobu hrozny odlišné barvy.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Stolní hrozny révy vinné musí být baleny způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Hrozny výběrové jakosti musí být uloženy pouze v jedné vrstvě.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek, s výjimkou nejvýše 5 cm dlouhého zbytku réví přirostlého k třapině hroznu, který se povoluje při zvláštní obchodní úpravě.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné své straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Stolní hrozny révy vinné‘, není-li obsah balení viditelný z vnějšku.

—	název odrůdy nebo případně názvy odrůd.

—	případně ‚skleníkové‘.

C.   Původ produktu

Země původu a popřípadě pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.

ČÁST 10:   OBCHODNÍ NORMA PRO RAJČATA

I.   DEFINICE PRODUKTU

Tato norma platí pro rajčata odrůd (kultivarů) vypěstovaných z Lycopersicon lycopersicum (L.) Karsten ex Farw./Lycopersicon esculentum Mill., určená k dodání spotřebiteli v čerstvém stavu, neplatí pro rajčata určená k průmyslovému zpracování.

Rozlišují se čtyři tržní druhy rajčat:

—

‚kulatá‘,

—	‚žebernatá‘,

—	‚podlouhlá‘ či ‚protáhlá‘,

—	‚třešňovitá‘ (včetně rajčat ‚koktejlových‘).

II.   USTANOVENÍ O JAKOSTI

Účelem normy je stanovit požadavky na jakost rajčat po obalové úpravě a zabalení.

A.   Minimální požadavky

S výhradou zvláštních ustanovení pro jednotlivé jakosti a povolených odchylek musí být rajčata všech jakostí:

—

celá,

—	zdravá; nepovolují se produkty napadené hnilobou nebo postižené zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě,

—	čistá, v podstatě bez viditelných cizích látek,

—	čerstvého vzhledu,

—	v podstatě zbavená škůdců,

—	v postatě bez poškození zapříčiněných škůdci,

—	bez nadměrné povrchové vlhkosti,

—	bez cizího pachu a/nebo chuti.

Rajčata v hroznech musí vykazovat zelené části svěží, zdravé, čisté a bez listů a bez jakýchkoliv viditelných cizích látek.

Stav a vývoj rajčat musí být takový, aby umožňoval:

—	snést přepravu a manipulaci a

—	doručení do místa určení v uspokojivém stavu.

B.   Třídy jakosti

Rajčata se zařazují do tří níže uvedených jakostí:

i)   Výběrová jakost

Rajčata zařazená do této třídy musí být vynikající jakosti. Musí mít pevnou dužninu a vykazovat tvar, vzhled a vývoj typické pro odrůdu.

Jejich zbarvení, v závislosti na stavu zralosti, musí být takové, aby umožňovalo splnění požadavků posledního odstavce části A uvedené výše.

Nepovoluje se zelené zbarvení (prstenec) kolem stopečné jamky, ani jiné vady, s výjimkou velmi lehkých povrchových poškození slupky, pokud nezhoršují celkový vzhled, jakost a uchovatelnost produktu a obchodní úpravu v balení.

ii)   I. jakost

Rajčata zařazená do této třídy musí být dobré jakosti. Musí být dostatečně pevná a musí vykazovat znaky typické pro odrůdu.

Musí být bez prasklin a zjevného zeleného zbarvení kolem stopečné jamky. Jsou však povoleny tyto malé vady, které nenarušují celkový vzhled produktu, jakost a uchovatelnost produktu a jeho obchodní úpravu v balení:

—	malé vady tvaru a vývoje,

—	malé vady zbarvení,

—	malé vady slupky,

—	velmi lehké otlaky.

‚Žebernatá‘ rajčata mohou kromě toho vykazovat:

—	zahojené praskliny o délce nejvýše 1 cm,

—	deformace, ne však nadměrné,

—	malý nezkorkovatělý pupek,

—	zkorkovatělé jizvy pupkovitého tvaru v místě po opadlé blizně o celkové ploše nepřesahující 1 cm2,

—	tenkou podlouhlou jizvu po opadlé blizně (připomínající šev) o délce nepřesahující dvě třetiny průměru měřeného v nejširším místě plodu.

iii)   II. jakost

Do této jakosti se zařazují rajčata, která nelze zařadit do vyšších jakostí, která ale splňují výše uvedené minimální požadavky.

Musí být dostatečně pevná (ale mohou být i o něco méně pevná než plody I. jakosti) a bez nezahojených prasklin.

Jsou povoleny tyto vady, pokud si rajčata uchovávají své základní vlastnosti, co se týče jakosti, uchovatelnosti a úpravy:

—	vady tvaru, vývoje a zbarvení,

—	vady slupky nebo otlaky, pokud vážně nepoškozují plod,

—	zacelené praskliny o délce nejvýše 3 cm u rajčat ‚kulatých‘, ‚žebernatých‘ nebo ‚podlouhlých‘.

‚Žebernatá‘ rajčata mohou kromě toho vykazovat:

—	výraznější deformace než u plodů I. jakosti, ne však znetvoření,

—	zkorkovatělé jizvy pupkovitého tvaru,

—	zkorkovatělé jizvy pupkovitého tvaru v místě po opadlé blizně o celkové ploše nepřesahující 2 cm2,

—	tenkou podlouhlou jizvu po opadlé blizně (připomínající šev).

III.   USTANOVENÍ O VELIKOSTI

Velikost se určuje podle maximálního průměru příčného řezu. Následující ustanovení neplatí pro rajčata ‚třešňovitá‘.

A.   Minimální velikost

Minimální velikost pro rajčata zařazená do výběrové jakosti, I. jakosti a II. jakosti je stanovena takto:

—	35 mm pro rajčata ‚kulatá‘ a ‚žebernatá‘,

—	30 mm pro rajčata ‚podlouhlá‘.

B.   Stupnice velikostí

Rajčata se třídí podle následující stupnice velikostí:

—	od 30 mm včetně, avšak pod 35 mm (12),

—	od 35 mm včetně, avšak pod 40 mm,

—	od 40 mm včetně, avšak pod 47 mm,

—	od 47 mm včetně, avšak pod 57 mm,

—	od 57 mm včetně, avšak pod 67 mm,

—	od 67 mm včetně, avšak pod 82 mm,

—	od 82 mm včetně, avšak pod 102 mm,

—	102 mm a více.

Třídění podle stupnice velikostí je povinné pro rajčata výběrové jakosti a I. jakosti.

Tato stupnice velikostí neplatí pro rajčata v hroznech.

IV.   USTANOVENÍ O ODCHYLKÁCH

V každém balení jsou povoleny odchylky jakosti a velikosti pro produkty, které nesplňují požadavky příslušné jakosti.

A.   Dovolené odchylky jakosti

i)   Výběrová jakost

5 % početních nebo hmotnostních rajčat, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro I. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro I. jakost.

ii)   I. jakost

—	10 % početních nebo hmotnostních rajčat, která nesplňují požadavky této jakosti, ale vyhovují požadavkům stanoveným pro II. jakost nebo výjimečně i odchylkám povoleným pro II. jakost.

—	U rajčat v hroznech 5 % početních nebo hmotnostních rajčat odpadlých od hroznu.

iii)   II. jakost

—	10 % početních nebo hmotnostních rajčat neodpovídajících požadavkům této jakosti, ani minimálním požadavkům, s výjimkou produktů napadených hnilobou, se silnými otlaky nebo produktů postižených zhoršením jakosti do té míry, že jsou nezpůsobilé ke spotřebě.

—	U rajčat v hroznech 10 % početních nebo hmotnostních rajčat odpadlých od hroznu.

B.   Dovolené odchylky velikosti

Pro všechny jakosti: 10 % početních nebo hmotnostních rajčat odpovídajících skupině velikosti bezprostředně nižší nebo vyšší, než je uvedena, přičemž minimum pro rajčata ‚kulatá‘ a ‚žebernatá‘ je 33 mm a pro rajčata ‚podlouhlá‘ 28 mm.

V.   USTANOVENÍ O ÚPRAVĚ

A.   Jednotnost

Obsah každého balení musí být jednotný a obsahovat pouze rajčata stejného původu, odrůdy nebo tržního druhu, jakosti a skupiny velikosti (jsou-li rajčata podle velikosti tříděna).

Rajčata zařazená do výběrové jakosti a I. jakosti musí být v podstatě stejné zralosti a stejného zbarvení. Rajčata ‚podlouhlá‘ musí být kromě toho i přibližně stejné délky.

Viditelná součást obsahu balení musí být reprezentativní pro celý obsah.

B.   Balení

Rajčata musí být balena způsobem zajišťujícím náležitou ochranu produktu.

Materiál používaný uvnitř balení je nový, čistý a takové jakosti, která vylučuje jakékoli vnější nebo vnitřní poškození produktů. Použití materiálu, zejména papíru nebo nálepek s obchodními údaji, je povoleno, pokud jsou pro tisk nebo štítkování použity zdravotně nezávadné barvy nebo lepidlo.

Balení jsou prostá všech cizích látek.

Štítky umístěné jednotlivě na produkty musí být takové, že po jejich odstranění nezůstanou viditelné stopy lepidla ani nezpůsobí poškození slupky.

C.   Úprava

Rajčata smějí být dodávána takto:

i)	jako jednotlivé plody, s kališními lístky a krátkou stopkou nebo bez nich;

ii)	jako rajčata v hroznech, tzn. rajčata v celém květenství nebo jeho části, pokud každé květenství nebo jeho část obsahuje nejméně: — tři plody (v hotovém balení dva plody), nebo — u rajčat třešňovitých v hroznech šest plodů (v hotovém balení čtyři plody).

VI.   USTANOVENÍ O OZNAČOVÁNÍ

Každý obal musí být označen na jedné straně následujícími údaji, které musí být uvedeny čitelně, nesmazatelně a tak, aby byly viditelné zvenku:

A.   Identifikace

Jméno a adresa balírny a/nebo odesílatele

Tento údaj může být nahrazen:

—	u všech balení s výjimkou hotových balení úředně vydaným nebo uznaným identifikačním symbolem balírny a/nebo odesílatele, uvedeným v těsné návaznosti na údaj ‚balírna a/nebo odesílatel‘ (nebo odpovídající zkratky);

—

výhradně v případě hotového baleného zboží jménem a adresou prodejce usazeného ve Společenství, umístěnými v těsné návaznosti na označení ‚Baleno pro:‘, nebo ekvivalentním označením. V tomto případě musí označení zahrnovat též identifikační symbol balírny a/nebo odesílatele. S ohledem na význam uvedeného symbolu poskytne prodejce veškeré údaje považované kontrolním orgánem za nezbytné.

B.   Druh produktu

—	‚Rajčata‘ nebo ‚Rajčata v hroznech‘ a tržní druh, není-li obsah balení viditelný z vnějšku. Tyto údaje musí být v každém případě uvedeny u ‚třešňovitých‘ (nebo ‚koktejlových‘) rajčat v hroznech či dodávaných jako jednotlivé plody.

—	název odrůdy (nepovinné).

C.   Původ produktu

Země původu a popřípadě pěstitelská oblast nebo národní, oblastní nebo místní název.

D.   Obchodní specifikace

—

jakost,

—	skupina velikosti (je-li produkt tříděn podle velikosti), vyjádřená nejmenším a největším průměrem, nebo případně označení ‚netříděno podle velikosti‘,

—	minimální obsah cukru, měřený refraktometrem a vyjádřený ve stupních Brix (nepovinné).

E.   Úřední kontrolní značka (nepovinná)

Obaly nemusí být označeny údaji uvedenými v prvním pododstavci, obsahují-li maloobchodní balení, která jsou jasně viditelná zvenčí a všechna jsou označena těmito údaji. Na těchto obalech nesmějí být přítomny žádné údaje, které by mohly být zavádějící. Pokud jsou balení uložena na paletách, údaje musí být uvedeny na vývěsce umístěné na jasně viditelném místě, a to alespoň na dvou stranách palety.“