147/1998 Sb.Vyhláška Ministerstva zemědělství o způsobu stanovení kritických bodů v technologii výroby
| Částka: | 051 | Druh předpisu: | Vyhláška |
| Rozeslána dne: | 30. června 1998 | Autor předpisu: | Ministerstvo zemědělství |
| Přijato: | 18. června 1998 | Nabývá účinnosti: | 1. října 1998 |
| Platnost předpisu: | Zrušen předpisem 45/2010 Sb. | Pozbývá platnosti: | 1. dubna 2010 |
Původní znění předpisu
Text předpisu s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.
Ukázka textu předpisu:
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 písm. e) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, (dále jen "zákon"):
Pro účely této vyhlášky se rozumí
- a)
- kritickým bodem technologický úsek, jímž je postup nebo operace výrobního procesu, ve kterých je největší riziko porušení zdravotní nezávadnosti potraviny a v nichž se uplatňuje ovládání různých druhů nebezpečí ohrožujících nezávadnost potraviny s cílem zamezit, vyloučit, popřípadě zmenšit tato nebezpečí,
- b)
- kritickou mezí znaky a jejich hodnoty, které tvoří hranici mezi přípustným a nepřípustným stavem v kritickém bodě,
Obsah předpisu:
| § 1 | |
| § 2 - | Způsob stanovení kritických bodů |
| § 3 - | Přechodné ustanovení |
| § 4 - | Účinnost |
| Příloha - | Zásady postupu stanovení systému kritických bodů a postupnost jejich plnění |
Zavřít