(EU) 2024/1045Prováděcí nařízení Komise (EU) 2024/1045 ze dne 9. dubna 2024, kterým se mění nařízení (ES) č. 333/2007, pokud jde o metody odběru vzorků a analýzy pro kontrolu obsahu niklu v potravinách, a kterým se mění některé odkazy

1)

bod C.2.1 se nahrazuje tímto:

„C.2.1.   Předběžná opatření a všeobecné zásady

Základním požadavkem je získat reprezentativní a homogenní laboratorní vzorek, aniž by došlo k sekundární kontaminaci.

Celá část, na niž se vztahuje maximální limit, se použije k homogenizaci vzorku.

U produktů jiných než ryby se k přípravě laboratorního vzorku použije veškerý materiál vzorku, který laboratoř obdržela.

U ryb musí být veškerý materiál vzorku, který laboratoř obdržela, homogenizován. Z homogenizovaného souhrnného vzorku se k přípravě laboratorního vzorku použije reprezentativní část/množství.

Pokud se maximální limit vztahuje na sušinu, stanoví se obsah sušiny produktu u části homogenizovaného vzorku metodou, u níž bylo prokázáno, že umožňuje přesné stanovení obsahu sušiny.

Dodržení maximálních limitů stanovených v nařízení (EU) 2023/915 se určuje na základě limitů zjištěných v laboratorních vzorcích.“;

2)

bod C.2.2.1 se nahrazuje tímto:

„C.2.2.1.   Specifické postupy pro olovo, kadmium, rtuť, anorganický cín, anorganický arsen a celkový obsah arsenu a nikl

Analytik musí zajistit, aby při přípravě vzorků nedošlo k jejich kontaminaci. Přístroje a pomůcky přicházející do styku se vzorkem nesmí pokud možno obsahovat kovy, jejichž přítomnost se zjišťuje, a musí být vyrobeny z inertních materiálů, např. z plastů jako polypropylen, polytetrafluorethylen (PTFE) atd. Ty by měly být vyčištěny kyselinou, aby se minimalizovalo riziko kontaminace. Řezné nástroje mohou být z vysoce kvalitní korozivzdorné oceli.

Existuje mnoho uspokojivých specifických postupů přípravy vzorku, které mohou být pro zkoumané produkty použity. Pro aspekty, které toto nařízení specificky neupravuje, se jako uspokojivá ukázala norma CEN „Potraviny – Stanovení prvků v různém oxidačním stupni – Obecné a specifické požadavky“  (*1), ale stejně platné mohou být i jiné metody přípravy vzorků.

V případě anorganického cínu je třeba věnovat pozornost tomu, aby byl veškerý materiál převeden do roztoku, protože je známo, že snadno dochází ke ztrátám, obzvlášť kvůli hydrolýze na nerozpustné hydratované oxidy čtyřmocného cínu.

V případě niklu mohou nastat problémy s kontaminací, pokud se pro odběr vzorků nebo analýzu použijí pomůcky z korozivzdorné oceli nebo železa. V takových případech se použije zvláštní vybavení z materiálů, jako je titan, keramika nebo achát.

(*1)  (*) Norma EN 13804:2013 „Potraviny – Stanovení prvků v různém oxidačním stupni – Obecné a specifické požadavky“, CEN, Rue de Stassart / Stassartstraat 36, 1050 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIË.“;"

3)

v bodě C.3.3.1 se písmeno a) nahrazuje tímto:

4)

v bodě C.3.3.1 písm. b) první odrážce se odkazy na „bod 4.1 přílohy nařízení (ES) č. 1881/2006“ v názvu tabulky 6a a v tabulce 6a nahrazují odkazy na „bod 5.2 přílohy I nařízení (EU) 2023/915“;

5)

v bodě C.3.3.1 písm. b) druhé odrážce se odkazy na „bod 4.3 přílohy nařízení (ES) č. 1881/2006“ v názvu tabulky 6b a v tabulce 6b nahrazují odkazy na „bod 5.3 přílohy I nařízení (EU) 2023/915“;

6)

v bodě C.3.3.1 písm. b) třetí odrážce

7)

v bodě C.3.3.1 písm. b) čtvrté odrážce

8)

v bodě C.3.3.1 písm. c) v tabulce 7 se odkaz na „nařízení (ES) č. 1881/2006“ nahrazuje odkazem na „nařízení (EU) 2023/915“;

9)

v bodě D.1.1 se odkaz na „nařízení (ES) č. 1881/2006“ nahrazuje odkazem na „nařízení (EU) 2023/915“;

10)

v bodě D.2.1 se odkaz na „nařízení (ES) č. 1881/2006“ nahrazuje odkazem na „nařízení (EU) 2023/915“;

11)

v bodě D.2.2 se odkaz na „nařízení (ES) č. 1881/2006“ nahrazuje odkazem na „nařízení (EU) 2023/915“.