(EU) 2024/1038Nařízení Komise (EU) 2024/1038 ze dne 9. dubna 2024, kterým se mění nařízení (EU) 2023/915, pokud jde o maximální limity toxinů T-2 a HT-2 v potravinách

(1)

Nařízení Komise (EU) 2023/915 (2) stanoví maximální limity některých kontaminujících látek v potravinách.

(2)

Toxiny T-2 a HT-2 jsou mykotoxiny produkované různými druhy plísní rodu Fusarium. Toxin T-2 se rychle metabolizuje na velký počet produktů, přičemž hlavním metabolitem je toxin HT-2.

(3)

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) přijal v roce 2011 vědecké stanovisko o rizicích pro zdraví zvířat a veřejné zdraví souvisejících s přítomností toxinů T-2 a HT-2 v potravinách a krmivech (3). Úřad stanovil pro sumu toxinů T-2 a HT-2 skupinový tolerovatelný denní příjem (TDI) ve výši 0,1 μg/kg tělesné hmotnosti na den. Odhady chronické dietární expozice člověka sumě toxinů T-2 a HT-2, které vycházejí z dostupných údajů o výskytu, byly u všech věkových skupin obyvatelstva pod úrovní skupinového TDI, a tudíž nepředstavují bezprostřední zdravotní riziko.

(4)

S ohledem na závěry vědeckého stanoviska z roku 2011 bylo přijato doporučení Komise 2013/165/EU (4) s cílem shromáždit více údajů o toxinech T-2 a HT-2 v obilovinách a výrobcích z obilovin, lépe pochopit meziroční výkyvy ve výskytu a získat více informací o vlivu zpracování potravin (např. vaření) a agronomických faktorů na přítomnost toxinů T-2 a HT-2.

(5)

V roce 2017 přijal úřad vědecké stanovisko k vhodnosti stanovit skupinovou směrnou hodnotu z hlediska ochrany zdraví pro toxiny T-2 a HT-2 a jejich modifikované formy (5). Pro sumu toxinů T-2 a HT-2 a jejich modifikovaných forem byla stanovena skupinová akutní referenční dávka (ARfD) ve výši 0,3 μg/kg tělesné hmotnosti. Kromě toho byl pro sumu toxinů T-2 a HT-2 a jejich modifikovaných forem stanoven skupinový TDI ve výší 0,02 μg/kg tělesné hmotnosti, kterým byl nahrazen předchozí skupinový TDI ve výši 0,1 μg/kg tělesné hmotnosti.

(6)

V roce 2017 úřad rovněž zveřejnil vědeckou zprávu o dietární expozici lidí a zvířat toxinům T-2 a HT-2 (6). Odhady akutní dietární expozice v uvedené zprávě nepoukázaly na překročení skupinové ARfD, kterou úřad stanovil. V některých scénářích chronické dietární expozice však byl skupinový TDI překročen u kojenců, batolat a ostatních dětí a při vysoké expozici také u dospívajících, což poukazuje na potenciální zdravotní riziko.

(7)

V zájmu zajištění vysoké úrovně ochrany veřejného zdraví je proto vhodné stanovit maximální limity týkající se přítomnosti toxinů T-2 a HT-2 v potravinách s přihlédnutím k nejnovějším údajům o výskytu. Avšak vzhledem k tomu, že jsou k dispozici velmi omezené údaje o výskytu modifikovaných forem toxinů T-2 a HT-2 a není k dispozici žádná rutinní metoda jejich analýzy, jsou v této fázi stanoveny maximální limity pouze pro sumu toxinů T-2 a HT-2.

(8)

Aby se zajistilo uplatňování správné zemědělské praxe za účelem minimalizace přítomnosti toxinů T-2 a HT-2 v obilovinách, je důležité stanovit maximální limit pro nezpracované obiloviny. Vzhledem k tomu, že nezpracovaný oves, před mletím nebo před použitím ve výrobcích z obilovin uváděných na trh pro konečného spotřebitele, je uváděn na trh s pluchami, měl by se maximální limit pro toxiny T-2 a HT-2 u nezpracovaných zrn ovsa vztahovat na nezpracovaná zrna ovsa včetně plev, a to i v případě nejedlých pluch.

(9)

Vzhledem k tomu, že úrovně výskytu toxinů T-2 a HT-2 jsou nejvyšší v ovesných zrnech, je důležité, aby se zvýšilo úsilí o další snížení přítomnosti toxinů T-2 a HT-2 v ovesných zrnech a aby byla Komise informována o dosaženém pokroku a o nových údajích o výskytu s cílem snížit v budoucnu maximální limit toxinů T-2 a HT-2 v ovesných zrnech a produktech z ovesných zrn.

(10)

Nařízení (EU) 2023/915 by proto mělo být odpovídajícím způsobem změněno.

(11)

Je vhodné stanovit přechodné období pro potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před datem použitelnosti tohoto nařízení, s přihlédnutím ke skutečnosti, že některé potraviny, na něž se vztahuje toto nařízení, mají dlouhou dobu skladovatelnosti.

(12)

Aby se hospodářské subjekty mohly připravit na nová pravidla zavedená tímto nařízením, je vhodné poskytnout přiměřené období před tím, než se maximální limity začnou uplatňovat.

(13)

Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,

1)

v článku 8 se doplňuje nový odstavec 5, který zní:

2)

příloha I se mění v souladu s přílohou tohoto nařízení.