31988D0363Rozhodnutí Komise ze dne 13. června 1988, kterým se povoluje odchylka Spojenému království a stanoví rovnocenné hygienické podmínky pro bourání čerstvého masa

Rozhodnutí Komise

ze dne 13. června 1988,

kterým se povoluje odchylka Spojenému království a stanoví rovnocenné hygienické podmínky pro bourání čerstvého masa

(88/363/EHS)

KOMISE EVROPSKÝCH SPOLEČENSTVÍ,

s ohledem na Smlouvu o založení Evropského hospodářského společenství,

s ohledem na směrnici Rady 64/433/EHS ze dne 26. června 1964 o hygienických otázkách obchodu s čerstvým masem uvnitř Společenství [1], naposledy pozměněnou nařízením (EHS) č. 3805/87 [2], a zejména na článek 13 uvedené směrnice,

vzhledem k tomu, že podle článku 13 směrnice 64/433/EHS mohou být postupem podle článku 16 na žádost povoleny odchylky od odst. 45 písm. c) přílohy I kterémukoliv členskému státu, který poskytne obdobné záruky; že tyto odchylky musejí stanovit hygienické podmínky, které jsou alespoň rovnocenné podmínkám uvedeným v uvedené příloze;

vzhledem k tomu, že orgány Spojeného království předložily dopisem ze dne 2. listopadu 1987 Komisi žádost o odchylku od odst. 45 písm. c) přílohy I směrnice 64/433/EHS pro bourání čerstvého hovězího, skopového a vepřového masa; že jsou v této žádosti navrženy hygienické podmínky; že je nezbytné, aby hygienické podmínky stanovené jako alternativa v požadované odchylce pro bourání čerstvého masa byly alespoň rovnocenné podmínkám odst. 45 písm. c) přílohy I směrnice 64/433/EHS;

vzhledem k tomu, že hygienické podmínky navrhované Spojeným královstvím jsou rovnocenné podmínkám stanoveným odst. 45 písm. c) přílohy I směrnice 64/433/EHS;

vzhledem k tomu, že opatření stanovená v tomto rozhodnutí jsou v souladu se stanoviskem Stálého veterinárního výboru,

PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:

Článek 1

Odchylně od odst. 45 písm. c) přílohy I směrnice 64/433/EHS může Spojené království povolit bourání čerstvého hovězího, skopového a vepřového masa za podmínek stanovených v příloze tohoto rozhodnutí.

Článek 2

Toto rozhodnutí je určeno členským státům.

V Bruselu dne 13. června 1988.

Za Komisi

Frans Andriessen

místopředseda

[1] Úř. věst. 121, 29.7.1964, s. 2012/64.

[2] Úř. věst. L 357, 19.12.1987, s. 1.

--------------------------------------------------

PŘÍLOHA

Zvláštní podmínky bourání jatečných těl skotu, ovcí a prasat

1. Jatečná těla, jež pocházejí z porážecích prostor, jsou po zchlazení v chladírnách disponujících takovou teplotou u vývodu výparníku, která umožňuje zchlazení jatečných těl na vnitřní teplotu + 7 oC během 48 hodin u jatečných těl skotu a 20 hodin u jatečných těl ovcí a prasat, přepravena do prostor bourárny, jejichž teplota nepřesahuje + 12 oC a jež leží ve stejné skupině budov jako chladírny.

2. Maso je přepraveno v rámci jednoho úkonu bez přerušení.

3. Jatečná těla jsou umístěna do bourárny a vykostěna před dosažením vnitřní teploty + 7 oC, pokud k bourání dojde do 48 hodin od ukončení úkonů spojených s porážkou v případě jatečných těl skotu a do 20 hodin v případě jatečných těl ovcí a prasat.

4. Doba mezi vstupem masa do bourárny a jeho dalším zchlazením nesmí přesáhnout 60 minut.

5. Jakmile je ukončeno bourání a balení, přepraví se maso do odpovídajících chladíren.

--------------------------------------------------