(EU) 2022/1023Nařízení Komise (EU) 2022/1023 ze dne 28. června 2022, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o použití ovesného lecitinu v kakaových a čokoládových výrobcích ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES (Text s významem pro EHP)
| Publikováno: | Úř. věst. L 172, 29.6.2022, s. 5-8 | Druh předpisu: | Nařízení |
| Přijato: | 28. června 2022 | Autor předpisu: | Evropská komise |
| Platnost od: | 19. července 2022 | Nabývá účinnosti: | 19. července 2022 |
| Platnost předpisu: | Ano | Pozbývá platnosti: | |
Text předpisu s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.
|
29.6.2022 |
CS |
Úřední věstník Evropské unie |
L 172/5 |
NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2022/1023
ze dne 28. června 2022,
kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 a příloha nařízení Komise (EU) č. 231/2012, pokud jde o použití ovesného lecitinu v kakaových a čokoládových výrobcích ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES
(Text s významem pro EHP)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na čl. 10 odst. 3 a článek 14 uvedeného nařízení,
s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1331/2008 ze dne 16. prosince 2008, kterým se stanoví jednotné povolovací řízení pro potravinářské přídatné látky, potravinářské enzymy a potravinářská aromata (2), a zejména na čl. 7 odst. 5 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:
|
(1) |
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky jejich použití. |
|
(2) |
Potravinářské přídatné látky lze uvádět na trh jako takové jen v případě, že jsou zahrnuty na seznamu Unie uvedeném v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, a v potravinách je lze používat jen za podmínek použití stanovených v uvedené příloze. |
|
(3) |
Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 (3) stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení (ES) č. 1333/2008. |
|
(4) |
Seznam Unie a specifikace lze aktualizovat v souladu s jednotným postupem uvedeným v čl. 3 odst. 1 nařízení (ES) č. 1331/2008 buď z podnětu Komise, nebo na základě podání žádosti. |
|
(5) |
Dne 25. ledna 2018 byla podána žádost o povolení použití ovesného lecitinu jako potravinářské přídatné látky v kategorii potravin 5.1 „Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES“ (4) v příloze II části E nařízení (ES) č. 1333/2008 v maximálním množství 20 000 mg/kg. Žádost byla následně zpřístupněna členským státům na základě článku 4 nařízení (ES) č. 1331/2008. |
|
(6) |
Evropský úřad pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“) vyhodnotil bezpečnost ovesného lecitinu jako potravinářské přídatné látky a ve svém stanovisku (5) ze dne 10. prosince 2019 dospěl k závěru, že u ovesného lecitinu neexistuje žádné bezpečnostní riziko při jeho použití jako potravinářské přídatné látky, pokud jde o navrhované způsoby a úrovně použití. |
|
(7) |
Ovesný lecitin je frakcionovaný ovesný olej, který působí jako emulgátor a usnadňuje výrobu kakaových a čokoládových výrobků tím, že snižuje viskozitu a výnosnost čokoládových výrobků. To umožňuje snadné přečerpávání roztavené čokolády během zpracování. Kromě toho ovesný lecitin brání tomu, aby se na povrchu výrobků během skladování tvořil tukový květ, což je šedavý povlak. |
|
(8) |
Je proto vhodné povolit použití ovesného lecitinu jako emulgátoru v kategorii potravin „kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES“ při maximálním množství použití 20 000 mg/kg a přidělit uvedené přídatné látce číslo E 322a. |
|
(9) |
Specifikace pro ovesný lecitin (E 322a) by měly být zahrnuty v nařízení (EU) č. 231/2012 při jeho prvním zařazení na seznam potravinářských přídatných látek Unie stanovený v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008. |
|
(10) |
Nařízení (ES) č. 1333/2008 a (EU) č. 231/2012 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna. |
|
(11) |
Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva, |
PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:
Článek 1
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění v souladu s přílohou I tohoto nařízení.
Článek 2
Příloha nařízení (EU) č. 231/2012 se mění v souladu s přílohou II tohoto nařízení.
Článek 3
Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.
Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.
V Bruselu dne 28. června 2022.
Za Komisi
předsedkyně
Ursula VON DER LEYEN
(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.
(2) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 1.
(3) Nařízení Komise (EU) č. 231/2012 ze dne 9. března 2012, kterým se stanoví specifikace pro potravinářské přídatné látky uvedené v přílohách II a III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 (Úř. věst. L 83, 22.3.2012, s. 1).
(4) Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES ze dne 23. června 2000 o kakaových a čokoládových výrobcích určených k lidské spotřebě (Úř. věst. L 197, 3.8.2000, s. 19).
(5) EFSA Journal 2020;18(1):5969.
PŘÍLOHA I
Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se mění takto:
|
1) |
v části B se v oddíle 3 „Potravinářské přídatné látky jiné než barviva a sladidla“ za položku pro potravinářskou přídatnou látku E 322 vkládá nová položka, která zní:
|
|
2) |
v části E se v kategorii potravin 5.1 „Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES“ za položku pro E 322 vkládá nová položka pro „ovesný lecitin“, která zní:
|
PŘÍLOHA II
V příloze nařízení (EU) č. 231/2012 se za položku pro potravinářskou přídatnou látku E 322 vkládá nová položka, která zní:
|
„E 322a OVESNÝ LECITIN |
|
|
Synonyma |
Frakcionovaný ovesný olej |
|
Definice |
Ovesný lecitin je frakcionovaný ovesný olej bohatý na polární lipidy, zejména galaktolipidy. Ovesný lecitin se vyrábí z ovesných zrn potravinářské jakosti, která se prosévají a extrahují pomocí etanolu při zvýšené teplotě za účelem získání surového extraktu lipidů. Tento surový extrakt prochází vícestupňovým odpařováním a filtrací, jejichž prostřednictvím vzniká surový ovesný olej, který je oddělen, odpařen a filtrován za účelem produkce ovesného lecitinu. Jako extrakční rozpouštědlo lze použít pouze etanol. |
|
Einecs |
281-672-4 |
|
Obsah |
Ne méně než 30 % polárních lipidů nerozpustných v acetonu |
|
Popis |
Žlutavě hnědá viskózní kapalina |
|
Identifikace |
|
|
Cholin |
Ne více než 2 g/100 g |
|
Fosfor |
Ne méně než 0,5 % |
|
Polární lipidy |
Ne méně než 35 % (hmot.) |
|
Neutrální lipidy |
55–65 % (hmot.) |
|
Nasycené |
17-20 % (hmot.) |
|
Mononenasycené |
38-42 % (hmot.) |
|
Polynenasycené |
38-42 % (hmot.) |
|
Čistota |
|
|
Úbytek hmotnosti sušením |
Ne více než 2 % |
|
Látky nerozpustné v toluenu |
Ne více než 1 % (hmot.) |
|
Kyselost |
Ne více než 30 mg KOH/g |
|
Peroxidové číslo |
méně než 10 meq O2/kg tuku |
|
Zbytky rozpouštědel |
Etanol: ne více než 300 mg/kg |
|
Arsen |
Ne více než 0,1 mg/kg |
|
Olovo |
Ne více než 0,05 mg/kg |
|
Rtuť |
Ne více než 0,02 mg/kg |
|
Kadmium |
Ne více než 0,05 mg/kg |
|
Mikrobiologická kritéria |
|
|
Počet aerobních mikroorganismů |
Ne více než 1 000 CFU/g |
|
Kvasnice |
Ne více než 100 CFU/g |
|
Plísně |
Ne více než 100 CFU/g |
|
Enterobacteriaceae |
Ne více než 10 CFU/g |
|
Aerobní spory |
Ne více než 1 CFU/g |
|
Ostatní |
|
|
Lepek |
Ne více než 20 mg/kg“ |