(EU) č. 1130/2011Nařízení Komise (EU) č. 1130/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách zavedením seznamu potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách Text s významem pro EHP

Publikováno:	Úř. věst. L 295, 12.11.2011, s. 178-204	Druh předpisu:	Nařízení
Přijato:	11. listopadu 2011	Autor předpisu:	Evropská komise
Platnost od:	2. prosince 2011	Nabývá účinnosti:	2. prosince 2011
Platnost předpisu:	Ano	Pozbývá platnosti:

Původní znění předpisu

Text předpisu s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.

NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1130/2011

ze dne 11. listopadu 2011,

kterým se mění příloha III nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 o potravinářských přídatných látkách zavedením seznamu potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách

(Text s významem pro EHP)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách (1), a zejména na článek 10 a čl. 30 odst. 2, 3 a 5 uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

(1)

Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 předpokládá vytvoření seznamů schválených potravinářských přídatných látek Unie a podmínek jejich použití v potravinářských přídatných látkách (část 1 a 2), v potravinářských enzymech (část 3), v potravinářských aromatech (část 4) a v živinách nebo jejich kategoriích (část 5), do nichž se potravinářské přídatné látky smějí přidávat v souladu s čl. 4 odst. 4 uvedeného nařízení. Uvedené přídatné látky jsou používány k tomu, aby v potravinářských přídatných látkách, enzymech nebo aromatech nebo živinách plnily technologickou funkci.

(2)

Potravinářské přídatné látky uvedené v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008 mohou být na základě své hlavní technologické funkce přiřazeny k jedné z funkčních tříd stanovených v příloze I. V souladu s článkem 9 uvedeného nařízení by však přiřazení potravinářské přídatné látky k funkční třídě nemělo vylučovat, aby se tato potravinářská přídatná látka používala pro několik funkcí.

(3)

Potravinářské přídatné látky povolené jako nosiče v potravinářských přídatných látkách podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla (2) a podmínky jejich použití by měly být zařazeny do části 1 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 vzhledem k tomu, že byl přezkoumán jejich soulad se všeobecnými podmínkami pro zařazení potravinářských přídatných látek na seznamy Unie a jejich použití, a zejména soulad s čl. 6 odst. 1 písm. a) uvedeného nařízení.

(4)

Potravinářské přídatné látky uvedené ve směrnici 95/2/ES jako povolené nosiče a rozpouštědla a s funkcí jako potravinářská přídatná látka jiná než nosič by měly být zařazeny do části 2 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 při stejných podmínkách použití. Na seznam by měly být zařazeny i další potravinářské přídatné látky, které mají jinou funkci než nosič.

(5)

Potravinářské přídatné látky a nosiče povolené k použití v potravinářských enzymech podle nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1332/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských enzymech (3) a podmínkách jejich použití by měly být zařazeny do části 3 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008.

(6)	Potravinářské přídatné látky povolené k použití v potravinářských aromatech směrnicí 95/2/ES a podmínky jejich použití by měly být zařazeny do části 4 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 vzhledem k tomu, že byl přezkoumán jejich soulad s článkem 6 uvedeného nařízení.

(7)

Potravinářské přídatné látky a nosiče povolené k použití v živinách definované nařízením Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1925/2006 ze dne 20. prosince 2006 o přidávání vitaminů a minerálních látek a některých dalších látek do potravin (4), směrnicí Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES ze dne 10. června 2002 o sbližování právních předpisů členských států týkajících se doplňků stravy (5), směrnicí Evropského parlamentu a Rady 2009/39/ES ze dne 6. května 2009 o potravinách určených pro zvláštní výživu (6) a nařízením Komise (ES) č. 953/2009 ze dne 13. října 2009 o látkách, které mohou být pro zvláštní výživové účely přidávány do potravin pro zvláštní výživu (7), a podmínky jejich použití by měly být zařazeny do přílohy III části 5 oddílu A nařízení (ES) č. 1333/2008. Na uvedený seznam by měly být zařazeny i jiné potravinářské přídatné látky, které mají jinou funkci než nosič, a to vzhledem k technologické potřebě, která v době přijetí nařízení (ES) č. 1333/2008 nebyla předpokládána.

(8)

Potravinářské přídatné látky uvedené na seznamu potravinářských přídatných látek povolených v potravinách pro kojence a malé děti ve směrnici 95/2/ES a s funkcí potravinářské přídatné látky v živinách by měly být při stejných podmínkách použití zařazeny na seznam v příloze III části 5 oddílu B nařízení (ES) č. 1333/2008. Při naplňování uvedeného seznamu by se mělo přihlížet ke stanovisku Vědeckého výboru pro potraviny vydanému 13. června 1997 ve věci potravinářských přídatných látek ve výživových přípravcích používaných v počáteční a pokračovací kojenecké výživě a výživě po odstavení (8).

(9)	Z důvodů transparentnosti a jednotnosti by měla být stanovena zvláštní pravidla pro podmínky použití potravinářských přídatných látek v přípravcích potravinářských přídatných látek, potravinářských enzymů a živin.

(10)

Látky jako siřičitany, benzoany, polysorbáty, estery sorbitanů a estery sacharózy by měly být uvedeny na seznamu v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008; uvedené látky patří mezi přídatné látky posuzované v etapě 3 v souladu se zprávou Komise z roku 2001 o příjmu potravinářských přídatných látek v Evropské unii (9) a vedou k obavám ohledně hodnoty přijatelného denního příjmu (ADI). Podmínky použití uvedených látek mohou být revidovány v návaznosti na očekávané stanovisko Evropského úřadu pro bezpečnost potravin v rámci programu pro přehodnocení stanoveného nařízením Komise (EU) č. 257/2010 (10), kterým se stanoví program pro přehodnocení schválených potravinářských přídatných látek, a který mimo jiné zahrnuje hodnocení příjmu.

(11)

Specifikace potravinářských přídatných látek uvedených v příloze III nařízení (ES) č. 1333/2008 týkající se původu, kritérií čistoty a veškerých dalších nezbytných informací jsou stanoveny ve směrnici 2008/128/ES ze dne 22. prosince 2008, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu týkající se barviv pro použití v potravinách (11), směrnici 2008/60/ES ze dne 17. června 2008, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu náhradních sladidel pro použití v potravinách (12), a směrnici 2008/84/ES ze dne 27. srpna 2008, kterou se stanoví specifická kritéria pro čistotu potravinářských přídatných látek jiných než barviva a náhradní sladidla (13).

(12)

Vzhledem k tomu, že se některé přípravky používají již desítky let, by mělo být stanoveno přechodné období v délce 24 měsíců od vstupu tohoto nařízení v platnost, aby se provozovatelům potravinářských podniků umožnilo přizpůsobit se požadavkům stanoveným v části 2, 3 a 5 oddílu A přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení. Mělo by být stanoveno přechodné období v délce osmnácti měsíců od vstupu tohoto nařízení v platnost, aby se provozovatelům potravinářských podniků umožnilo přizpůsobit se požadavkům stanoveným v příloze III části 1 a 4 ve znění tohoto nařízení.

(13)	Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat a Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Změna nařízení (ES) č. 1333/2008

Příloha III nařízení (ES) č. 1333/2008 se nahrazuje zněním přílohy tohoto nařízení.

Článek 2

Přechodná opatření

Přípravky, které nejsou v souladu s částí 2 a 3 a/nebo oddílem A části 5 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení, mohou být nadále uváděny na trh v souladu s vnitrostátními právními předpisy po dobu 24 měsíců od vstupu tohoto nařízení v platnost. Potraviny obsahující takové přípravky, které byly na trh uvedeny v souladu s právními předpisy během uvedeného období, mohou být prodávány až do vyčerpání zásob.

Přípravky, které nejsou v souladu s částí 1 a 4 přílohy III nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení, mohou být nadále uváděny na trh v souladu ustanoveními příloh I až VI směrnice 95/2/ES až do 31. května 2013. Potraviny obsahující takové přípravky, které byly na trh uvedeny v souladu s právními předpisy během uvedeného období, mohou být prodávány až do vyčerpání zásob.

Článek 3

Vstup v platnost

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

Použije se od 2. prosince 2011.

Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

V Bruselu dne 11. listopadu 2011.

Za Komisi

José Manuel BARROSO

předseda

(1) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 16.

(2) Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1.

(3) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s. 7.

(4) Úř. věst. L 404, 30.12.2006, s. 26.

(5) Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51.

(6) Úř. věst. L 124, 20.5.2009, s. 21.

(7) Úř. věst. L 269, 14.10.2009, s. 9.

(8) Opinion of the Scientific Committee on Food on Additives in nutrient preparations for use in infant formulae, follow-on formulae and weaning food, Reports of SCF (40th series, 1998). (Stanovisko Vědeckého výboru pro potraviny ve věci přídatných látek ve výživových přípravcích používaných v počáteční a pokračovací kojenecké výživě a výživě po odstavení, Zprávy SCF (40. řada, 1998)).

(9) Report from the Commission on Dietary Food Additive Intake in the European Union (Zpráva Komise o příjmu potravinářských přídatných látek v Evropské unii), KOM(2001) 542 v konečném znění.

(10) Úř. věst. L 80, 26.3.2010, s. 19.

(11) Úř. věst. L 6, 10.1.2009, s. 20.

(12) Úř. věst. L 158, 18.6.2008, s. 17.

(13) Úř. věst. L 253, 20.9.2008, s. 1.

PŘÍLOHA

„PŘÍLOHA III

Seznam potravinářských přídatných látek Unie, včetně nosičů, schválených pro použití v potravinářských přídatných látkách, potravinářských enzymech, potravinářských aromatech a živinách a podmínky jejich použití

Definice:

1.	‚Živinami‘ se pro účely této přílohy rozumí vitaminy, minerální látky a další látky přidávané pro výživové účely, stejně jako látky přidávané pro fyziologické účely, na které se vztahuje nařízení (ES) č. 1925/2006, směrnice 2002/46/ES, směrnice 2009/39/ES a nařízení (ES) č. 953/2009.

‚Přípravkem‘ se pro účely této přílohy rozumí přípravek skládající se z jedné či více potravinářských přídatných látek, potravinářských enzymů a/nebo živin, který obsahuje látky, jako jsou potravinářské přídatné látky a/nebo jiné složky potravin usnadňující skladování, prodej, normalizaci, ředění nebo rozpouštění.

ČÁST 1

Nosiče v potravinářských přídatných látkách

Číslo E nosiče	Název nosiče	Maximální množství	Potravinářské přídatné látky, do nichž lze nosič přidat
E 1520	Propan-1, 2-diol (propylenglykol)	1 000 mg/kg v konečné potravině (jako přenesená látka) (1)	Barviva, emulgátory a antioxidanty
E 422	Glycerol	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
E 400 – E 404	Kyselina alginová – alginany (tabulka 7 v části 6)
E 405	Propan-1, 2-diol alginát
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 410	Karubin
E 412	Guma guar
E 413	Tragant
E 414	Arabská guma
E 415	Xanthan
E 440	Pektiny
E 432 – E 436	Polysorbáty (tabulka 4 v části 6)	quantum satis	odpěňovače
E 442	Amonné soli fosfatidových kyselin	quantum satis	antioxidanty
E 460	Celulosa	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 461	Methylcelulosa
E 462	Ethylcelulosa
E 463	Hydroxypropylcelulosa
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465	Ethylmethylcelulosa
E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma
E 322	Lecitiny	quantum satis	barviva a antioxidanty rozpustné v tuku
E 432 – E 436	Polysorbáty (tabulka 4 v části 6)
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami
E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami
E 491 – E 495	Estery sorbitanů (tabulka 5 v části 6)	quantum satis	barviva a odpěňovače
E 1404	Oxidovaný škrob	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 1410	Fosforečnan škrobu
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu
E 1440	Hydroxypropylester škrobu
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob
E 170	Uhličitan vápenatý
E 263	Octan vápenatý
E 331	Citronany sodné
E 332	Citronany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 501	Uhličitany draselné
E 504	Uhličitany hořečnaté
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid hořečnatý
E 514	Sírany sodné
E 515	Sírany draselné
E 516	Sírany vápenaté
E 517	Síran amonný
E 577	Glukonan draselný
E 640	Glycin a jeho sodná sůl
E 1505 (1)	Triethylcitrát
E 1518 (1)	Glyceryltriacetát
E 551	Oxid křemičitý	quantum satis	emulgátory a barviva
E 552	Křemičitan vápenatý	quantum satis	emulgátory a barviva
E 553b	Talek	50 mg/kg v barvicím přípravku	barviva
E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis	barviva
E 1200	Polydextrosa	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 1201	Polyvinylpyrolidon	quantum satis	náhradní sladidla
E 1202	Polyvinylpolypyrolidon	quantum satis	náhradní sladidla
E 322	Lecitiny	quantum satis	lešticí látky na ovoce
E 432 – E 436	Polysorbáty
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 491 – E 495	Estery sorbitanů
E 570	Mastné kyseliny
E 900	Dimethylpolysiloxan
E 1521	Polyethylenglykol	quantum satis	náhradní sladidla
E 425	Konjaková guma a glukomannan	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 459	Beta-cyklodextrin	1 000 mg/kg v konečné potravině	všechny potravinářské přídatné látky
E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy Zesíťovaná celulosová guma	quantum satis	náhradní sladidla
E 469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa Enzymaticky hydrolyzovaná celulosová guma	quantum satis	všechny potravinářské přídatné látky
E 555	Křemičitan draselno-hlinitý	90 % vztaženo k pigmentu	v E 171 oxidu titaničitém a v E 172 oxidech a hydroxidech železa

ČÁST 2

Potravinářské přídatné látky jiné než nosiče v potravinářských přídatných látkách (2)

Číslo E přidané potravinářské přídatné látky

Název přidané potravinářské přídatné látky

Maximální množství

Přípravky z potravinářských přídatných látek, do nichž lze danou potravinářskou přídatnou látku přidat

Tabulka 1

quantum satis

všechny přípravky z potravinářských přídatných látek

E 200 – E 203

Kyselina sorbová –sorbany (tabulka 2 v části 6)

1 500 mg/kg jednotlivě nebo kombinovaně v přípravku 15 mg/kg v konečném produktu, vyjádřeno jako volná kyselina

barvicí přípravky

E 210

Kyselina benzoová

E 211

Benzoan sodný

E 212

Benzoan draselný

E 220 – E 228

Oxid siřičitý – siřičitany (tabulka 3 v části 6)

100 mg/kg v přípravku a 2 mg/kg vyjádřeno jako SO2 v konečném produktu podle výpočtu

barvicí přípravky (kromě E 163 anthokyanů, E 150b kaustického sulfitového karamelu a E 150d amoniak-sulfitového karamelu) (3)

E 320

Butylhydroxyanisol (BHA)

20 mg/kg jednotlivě nebo kombinovaně (vyjádřeno jako tuk) v přípravku, 0,4 mg/kg v konečném produktu (jednotlivě nebo kombinovaně)

emulgátory s obsahem mastných kyselin

E 321

Butylhydroxytoluen (BHT)

E 338

Kyselina fosforečná

40 000 mg/kg jednotlivě nebo kombinovaně v přípravku (vyjádřeno jako P2O5)

přípravky barviva E 163 anthokyanů

E 339

Fosforečnany sodné

E 340

Fosforečnany draselné

E 343

Fosforečnany hořečnaté

E 450

Difosforečnany

E 451

Trifosforečnany

E 341

Fosforečnany vápenaté

40 000 mg/kg v přípravku (vyjádřeno jako P2O5)

barvicí a emulgovací přípravky

10 000 mg/kg v přípravku (vyjádřeno jako P2O5)

přípravky polyalkoholů

10 000 mg/kg v přípravku (vyjádřeno jako P2O5)

přípravky E 412 gumy guar

E 392

Výtažky z rozmarýnu

1 000 mg/kg v přípravku, 5 mg/kg v konečném produktu, vyjádřeno jako součet karnosolové kyseliny a karnosolu

barvicí přípravky

E 416

Guma karaya

50 000 mg/kg v přípravku, 1 mg/kg v konečném produktu

barvicí přípravky

E 432 – E 436

Polysorbáty

quantum satis

přípravky barviv, antioxidantů rozpustných v tuku a lešticích látek na ovoce

E 473

Estery sacharózy s mastnými kyselinami

quantum satis

přípravky barviv a antioxidantů rozpustných v tuku

E 475

Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami

quantum satis

přípravky barviv a antioxidantů rozpustných v tuku

E 476

Polyglyceryl polyricinoleát

50 000 mg/kg v přípravcích, 500 mg/kg v konečné potravině

jako emulgátor v barvicích přípravcích používaných v:

surimi a rybích produktech japonského typu (Kamaboko) (E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

masné produkty, pasty z ryb a ovocné přípravky používané v ochucených mléčných výrobcích a dezertech (E 163 anthokyany, E 100 kurkumin a E 120 košenila, kyselina karmínová, karmíny)

E 491– E 495

Estery sorbitanů (tabulka 5 v části 6)

quantum satis

přípravky barviv, odpěňovačů a lešticích látek na ovoce

E 551

Oxid křemičitý

50 000 mg/kg v přípravku

sušené barvicí přípravky v prášku

10 000 mg/kg v přípravku

E 508 chlorid draselný a přípravky E 412 gumy guar

E 551

Oxid křemičitý

50 000 mg/kg v přípravku

sušené emulgovací přípravky v prášku

E 552

Křemičitan vápenatý

E 551

Oxid křemičitý

10 000 mg/kg v přípravku

sušené polyalkoholové přípravky v prášku

E 552

Křemičitan vápenatý

E 553a

Křemičitan hořečnatý

E 553b

Talek

E 900

Dimethylpolysiloxan

200 mg/kg v přípravku, 0,2 mg/l v konečné potravině

barvicí přípravky E 160a karoteny, E 160b annato, bixin, norbixin, E 160c paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin, E 160d lykopen a E 160e beta-apo-8’-karotenal

E 903

Karnaubový vosk

130 000 mg/kg v přípravku, 1 200 mg/kg v konečném produktu ze všech zdrojů

jako stabilizátor v přípravcích z náhradních sladidel a/nebo kyselin určených k použití ve žvýkačkách

Poznámka: Všeobecná pravidla pro podmínky použití potravinářských přídatných látek v části 2:

Potravinářské přídatné látky v tabulce 1 části 6 této přílohy, jejichž použití v potravinách je obecně povoleno podle zásady quantum satis, zařazené do přílohy II části C(1) skupiny I byly zařazeny jako potravinářské přídatné látky (k jinému účelu než jako nosič) v potravinářských přídatných látkách podle obecné zásady quantum satis, není-li uvedeno jinak.

2)	U fosfátů a křemičitanů byly maximální limity stanoveny pouze pro přípravky potravinářských přídatných látek a nikoliv pro konečnou potravinu.

3)	U ostatních potravinářských přídatných látek s číselnou hodnotou ADI byly maximální limity stanoveny pro přípravky potravinářských přídatných látek i pro konečnou potravinu.

4)	Žádné potravinářské přídatné látky nejsou povoleny k fungování jako barvivo, náhradní sladidlo nebo jako látka zvýrazňující chuť a vůni.

ČÁST 3

Potravinářské přídatné látky včetně nosičů v potravinářských enzymech (4)

Číslo E přidané potravinářské přídatné látky	Název přidané potravinářské přídatné látky	Maximální množství v přípravku enzymu	Maximální množství v konečné potravině, kromě nápojů	Maximální množství v nápojích	Lze danou látku použít jako nosič?
E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 200	Kyselina sorbová	20 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako volná kyselina)	20 mg/kg	10 mg/l
E 202	Sorban draselný		20 mg/kg	10 mg/l
E 210	Kyselina benzoová	5 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako volná kyselina) 12 000 mg/kg v syřidle	1,7 mg/kg 5 mg/kg v sýrech, v nichž bylo použito syřidlo	0,85 mg/l 2,5 mg/l v syrovátkovýchnápojích, v nichž bylo použito syřidlo
E 211	Benzoan sodný		1,7 mg/kg 5 mg/kg v sýrech, v nichž bylo použito syřidlo
E 214	Ethyl p-hydroxybenzoát	2 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako volná kyselina)	2 mg/kg	1 mg/l
E 215	Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 218	Methyl p-hydroxybenzoát
E 219	Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 220	Oxid siřičitý	2 000 mg/kg jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako SO2 5 000 mg/kg pouze v pivovarských potravinářských enzymech 6 000 mg/kg pouze u ječné beta-amylázy 10 000 mg/kg pouze u papainu v pevné formě	2 mg/kg	2 mg/l
E 221	Siřičitan sodný
E 222	Hydrogensiřičitan sodný
E 223	Disiřičitan sodný
E 224	Disiřičitan draselný
E 250	Dusitan sodný	500 mg/kg	0,01 mg/kg	žádné použití
E 260	Kyselina octová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 261	Octan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 262	Octany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 263	Octan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 270	Kyselina mléčná	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 281	Propionan sodný	quantum satis	quantum satis	50 mg/l
E 290	Oxid uhličitý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 296	Kyselina jablečná	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 300	Kyselina askorbová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 301	Askorban sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 302	Askorban vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 307	ALFA-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 322	Lecitiny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 325	Mléčnan sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 326	Mléčnan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 330	Kyselina citronová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 331	Citronany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 332	Citronany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 333	Citronany vápenaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 334	Kyselina vinná (L(+)-)	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 335	Vinany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 336	Vinany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 337	Vinan sodno-draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 350	Jablečnany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 338	Kyselina fosforečná	10 000 mg/kg (vyjádřeno jako P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 339	Fosforečnany sodné	50 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako P2O5)	quantum satis	quantum satis	ano
E 340	Fosforečnany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 343	Fosforečnany hořečnaté
E 351	Jablečnan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 352	Jablečnany vápenaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 354	Vinan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 380	Citronan amonný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 400	Kyselina alginová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 401	Alginan sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 402	Alginan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 403	Alginan amonný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 404	Alginan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 406	Agar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 407	Karagenan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 407a	Afinát řasy Euchema	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 410	Karubin	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 412	Guma guar	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 413	Tragant	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 414	Arabská guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 415	Xanthan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 417	Guma tara	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 418	Guma gellan	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 420	Sorbitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 421	Mannitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 422	Glycerol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 440	Pektiny	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 450	Difosforečnany	50 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako P2O5)	quantum satis	quantum satis
E 451	Trifosforečnany
E 452	Polyfosforečnany
E 460	Celulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 461	Methylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 462	Ethylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 466	Karboxymethylcelulosa Sodná sůl karboxymethylcelulosy Celulózová guma	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 469	Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	50 000 mg/kg	50 mg/kg	25 mg/l	ano, pouze jako nosič
E 500	Uhličitany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 501	Uhličitany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano, pouze E 501 (i) uhličitan draselný
E 503	Uhličitany amonné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 504	Uhličitany hořečnaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 508	Chlorid draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 511	Chlorid hořečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 513	Kyselina sírová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 514	Sírany sodné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano, pouze E 514 (i) síran sodný
E 515	Sírany draselné	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 516	Sírany vápenaté	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 517	Síran amonný	100 000 mg/kg	100 mg/kg	50 mg/l	ano
E 524	Hydroxid sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 525	Hydroxid draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 526	Hydroxid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 527	Hydroxid amonný	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 528	Hydroxid hořečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 529	Oxid vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 530	Oxid hořečnatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 551	Oxid křemičitý	50 000 mg/kg v sušeném přípravku v prášku	quantum satis	quantum satis	ano
E 570	Mastné kyseliny	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 574	Kyselina glukonová	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 576	Glukonan sodný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 577	Glukonan draselný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 578	Glukonan vápenatý	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 920	L-cystein	10 000 mg/kg	10 mg/kg	5 mg/l
E 938	Argon	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 941	Dusík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 942	Oxid dusný	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 948	Kyslík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 949	Vodík	quantum satis	quantum satis	quantum satis
E 965	Maltitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 966	Laktitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano (pouze jako nosič)
E 967	Xylitol	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano (pouze jako nosič)
E 1200	Polydextrosa	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1404	Oxidovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1410	Fosforečnan škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1420	Acetylovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1440	Hydroxypropylester škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis	quantum satis	quantum satis	ano
E 1520	Propan-1, 2-diol (propylenglykol)	500 g/kg	(viz poznámka) (5)	(viz poznámka) (5)	ano, pouze jako nosič

Poznámka: Všeobecná pravidla pro podmínky použití potravinářských přídatných látek v části 3:

Potravinářské přídatné látky v tabulce 1 části 6 této přílohy, jejichž použití v potravinách je obecně povoleno podle zásady quantum satis, zařazené do přílohy II části C(1) skupiny I byly zařazeny jako potravinářské přídatné látky v potravinářských enzymech podle obecné zásady quantum satis, není-li uvedeno jinak.

2)	U fosfátů a křemičitanů, jsou-li použity jako přídatné látky, byly stanoveny maximální limity pouze v přípravcích potravinářských enzymů a nikoliv v konečné potravině.

3)	U ostatních potravinářských přídatných látek s číselnou hodnotou ADI byly stanoveny maximální limity v přípravcích potravinářských enzymů i v konečné potravině.

4)	Žádné potravinářské přídatné látky nejsou povoleny k fungování jako barvivo, náhradní sladidlo nebo jako látka zvýrazňující chuť a vůni.

ČÁST 4

Potravinářské přídatné látky včetně nosičů v potravinářských aromatech

Číslo E přídatné látky

Název přídatné látky

Kategorie aromat, do nichž lze přídatnou látku přidávat

Maximální množství

Tabulka 1

všechna aromata

quantum satis

E 420

E 421

E 953

E 965

E 966

E 967

E 968

Sorbitol

Mannitol

Isomalt

Maltitol

Laktitol

Xylitol

Erythritol

všechna aromata

quantum satis pro jiné účely než přislazování, nikoliv jako látky zvýrazňující chuť a vůni

E 200 – E 203

E 210

E 211

E 212

E 213

Kyselina sorbová a sorbany (tabulka 2 v části 6)

Kyselina benzoová

Benzoan sodný

Benzoan draselný

Benzoan vápenatý

všechna aromata

1 500 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako volná kyselina) v aromatech

E 310

E311

E 312

E 319

E 320

Propylgallát

Oktylgallát

Dodecylgallát

Terciální butylhydrochinon (TBHQ)

Butylhydroxyanisol (BHA)

vonné silice

1 000 mg/kg (galláty, TBHQ a BHA, jednotlivě nebo v kombinaci) ve vonných silicích

aromata jiná než vonné silice

100 mg/kg (6) (galláty, jednotlivě nebo v kombinaci)

200 mg/kg (6) (TBHQ a BHA, jednotlivě nebo v kombinaci) v aromatech

E 338 – E 452

Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty (tabulka 6 v části 6)

všechna aromata

40 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako P2O5) v aromatech

E 392

Výtažky z rozmarýnu

všechna aromata

1 000 mg/kg (vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny) v aromatech

E 416

Guma karaya

všechna aromata

50 000 mg/kg v aromatech

E 425

Konjaková guma a glukomannan

všechna aromata

quantum satis

E 432 – E 436

Polysorbáty (tabulka 4 v části 6)

všechna aromata, kromě tekutých kouřových aromat a aromat na bázi oleopryskyřic z koření (7)

10 000 mg/kg v aromatech

potraviny obsahující tekutá kouřová aromata a aromata na bázi oleopryskyřic z koření

1 000 mg/kg v konečné potravině

E 459

Beta-cyklodextrin

Aromata v kapslích v:

—	aromatizovaných čajích a aromatizovaných instantních nápojích v prášku

500 mg/l v konečné potravině

—	snacky s příchutí

1 000 mg/kg v potravinách k přímé spotřebě nebo v potravinách připravených podle pokynů výrobce

E 551

Oxid křemičitý

všechna aromata

50 000 mg/kg v aromatech

E 900

Dimethylpolysiloxan

všechna aromata

10 mg/kg v aromatech

E 901

Včelí vosk

aromata v nealkoholických ochucených nápojích

200 mg/l v ochucených nápojích

E 1505

Triethylcitrát

všechna aromata

3 000 mg/kg ze všech zdrojů v potravinách k přímé spotřebě nebo připravených podle pokynů výrobce; samostatně nebo v kombinaci. U nápojů, s výjimkou krémových likérů, je maximální množství pro E 1520 1 000 mg/l ze všech zdrojů.

E 1517

Glyceryldiacetát (diacetin)

E 1518

Glyceryltriacetát

E 1520

Propan-1, 2-diol (propylenglykol)

E 1519

Benzylalkohol

Aromata pro:

—	likéry, aromatizovaná vína, aromatizované vinné nápoje a aromatizované koktejly z vinařských výrobků

100 mg/l v konečné potravině

—	cukrovinky včetně čokolády a jemného pečiva

250 mg/kg ze všech zdrojů v potravinách k přímé spotřebě nebo připravených podle pokynů výrobce

ČÁST 5

Potravinářské přídatné látky v živinách

Část A

—

Potravinářské přídatné látky v živinách, kromě živin určených k použití v potravinách pro kojence a malé děti uvedených v příloze II části e bodě 13.1:

Číslo E potravinářské přídatné látky	Název potravinářské přídatné látky	Maximální množství	Živina, do níž lze danou potravinářskou přídatnou látku přidávat	Lze danou látku použít jako nosič?
E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis	všechny živiny	ano
E 260	Kyselina octová	quantum satis	všechny živiny
E 261	Octan draselný	quantum satis	všechny živiny
E 262	Octany sodné	quantum satis	všechny živiny
E 263	Octan vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 270	Kyselina mléčná	quantum satis	všechny živiny
E 290	Oxid uhličitý	quantum satis	všechny živiny
E 296	Kyselina jablečná	quantum satis	všechny živiny
E 300	Kyselina askorbová	quantum satis	všechny živiny
E 301	Askorban sodný	quantum satis	všechny živiny
E 302	Askorban vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis	všechny živiny
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	quantum satis	všechny živiny
E 307	ALFA-tokoferol	quantum satis	všechny živiny
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis	všechny živiny
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis	všechny živiny
E 322	Lecitiny	quantum satis	všechny živiny	ano
E 325	Mléčnan sodný	quantum satis	všechny živiny
E 326	Mléčnan draselný	quantum satis	všechny živiny
E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 330	Kyselina citronová	quantum satis	všechny živiny
E 331	Citronany sodné	quantum satis	všechny živiny
E 332	Citronany draselné	quantum satis	všechny živiny
E 333	Citronany vápenaté	quantum satis	všechny živiny
E 334	Kyselina vinná (L(+)-)	quantum satis	všechny živiny
E 335	Vinany sodné	quantum satis	všechny živiny
E 336	Vinany draselné	quantum satis	všechny živiny
E 337	Vinan sodno-draselný	quantum satis	všechny živiny
E 338 – E 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty (tabulka 6 v části 6)	40 000 mg/kg vyjádřeno jako P2O5 v živinném přípravku	všechny živiny
E 350	Jablečnany sodné	quantum satis	všechny živiny
E 351	Jablečnan draselný	quantum satis	všechny živiny
E 352	Jablečnany vápenaté	quantum satis	všechny živiny
E 354	Vinan vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 380	Citronan amonný	quantum satis	všechny živiny
E 392	Výtažky z rozmarýnu	1 000 mg/kg v přípravku beta-karotenu a lykopenu, 5 mg/kg v konečném produktu, vyjádřeno jako součet karnosolové kyseliny a karnosolu	v přípravcích beta-karotenu a lykopenu
E 400 – E 404	Kyselina alginová – alginany (tabulka 7 v části 6)	quantum satis	všechny živiny	ano
E 406	Agar	quantum satis	všechny živiny	ano
E 407	Karagenan	quantum satis	všechny živiny	ano
E 407a	Afinát řasy Euchema	quantum satis	všechny živiny	ano
E 410	Karubin	quantum satis	všechny živiny	ano
E 412	Guma guar	quantum satis	všechny živiny	ano
E 413	Tragant	quantum satis	všechny živiny	ano
E 414	Arabská guma	quantum satis	všechny živiny	ano
E 415	Xanthan	quantum satis	všechny živiny	ano
E 417	Guma tara	quantum satis	všechny živiny	ano
E 418	Guma gellan	quantum satis	všechny živiny	ano
E 420	Sorbitol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 421	Mannitol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 422	Glycerol	quantum satis	všechny živiny	ano
E 432 – E 436	Polysorbáty (tabulka 4 v části 6)	quantum satis pouze v přípravcích beta-karotenu, luteinu, lykopenu a vitaminu E; v přípravcích vitaminů A a D je maximální množství v konečné potravině 2 mg/kg	v přípravcích beta-karotenu, luteinu, lykopenu a vitaminů A, D a E	ano
E 440	Pektiny	quantum satis	všechny živiny	ano
E 459	Beta-cyklodextrin	100 000 mg/kg v přípravku a 1 000 mg/kg v konečné potravině	všechny živiny	ano
E 460	Celulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 461	Methylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 462	Ethylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 466	Karboxymethylcelulosa Sodná sůl karboxymethylcelulosy Celulosová guma	quantum satis	všechny živiny	ano
E 469	Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin	quantum satis	všechny živiny	ano
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin	quantum satis	všechny živiny	ano
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou	quantum satis	všechny živiny	ano
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	quantum satis	v přípravcích beta-karotenu, luteinu, lykopenu a vitaminu E	ano
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	2 mg/kg v konečné potravině	v přípravcích vitaminů A a D	ano
E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	quantum satis	v přípravcích beta-karotenu, luteinu, lykopenu a vitaminu E	ano
E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 mg/kg v konečné potravině	v přípravcích vitaminů A a D	ano
E 491 – E 495	Estery sorbitanů (tabulka 5 v části 6)	quantum satis	v přípravcích beta-karotenu, luteinu, lykopenu a vitaminu E	ano
E 491 – E 495	Estery sorbitanů (tabulka 5 v části 6)	2 mg/kg v konečné potravině	v přípravcích vitaminů A a D	ano
E 500	Uhličitany sodné	quantum satis	všechny živiny	ano
E 501	Uhličitany draselné	quantum satis	všechny živiny	ano
E 503	Uhličitany amonné	quantum satis	všechny živiny	ano
E 504	Uhličitany hořečnaté	quantum satis	všechny živiny	ano
E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis	všechny živiny	ano
E 508	Chlorid draselný	quantum satis	všechny živiny
E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 511	Chlorid hořečnatý	quantum satis	všechny živiny
E 513	Kyselina sírová	quantum satis	všechny živiny
E 514	Sírany sodné	quantum satis	všechny živiny
E 515	Sírany draselné	quantum satis	všechny živiny
E 516	Sírany vápenaté	quantum satis	všechny živiny
E 524	Hydroxid sodný	quantum satis	všechny živiny
E 525	Hydroxid draselný	quantum satis	všechny živiny
E 526	Hydroxid vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 527	Hydroxid amonný	quantum satis	všechny živiny
E 528	Hydroxid hořečnatý	quantum satis	všechny živiny
E 529	Oxid vápenatý	quantum satis	všechny živiny	ano
E 530	Oxid hořečnatý	quantum satis	všechny živiny	ano
E 551, E 552	Oxid křemičitý Křemičitan vápenatý	50 000 mg/kg v sušeném přípravku v prášku (jednotlivě nebo v kombinaci)	v sušených přípravcích v prášku všech živin
E 551, E 552	Oxid křemičitý Křemičitan vápenatý	10 000 mg/kg v přípravku (pouze E 551)	v přípravcích chloridu draselného používaných v náhražkách soli
E 554	Křemičitan sodno-hlinitý	15 000 mg/kg v přípravku	v přípravcích vitaminů rozpustných v tucích
E 570	Mastné kyseliny	quantum satis	všechny živiny kromě živin obsahujících nenasycené mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukonová	quantum satis	všechny živiny
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis	všechny živiny
E 576	Glukonan sodný	quantum satis	všechny živiny
E 577	Glukonan draselný	quantum satis	všechny živiny
E 578	Glukonan vápenatý	quantum satis	všechny živiny
E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis	všechny živiny
E 900	Dimethylpolysiloxan	200 mg/kg v přípravku, 0,2 mg/l v konečné potravině	v přípravcích beta-karotenu a lykopenu
E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 938	Argon	quantum satis	všechny živiny
E 939	Helium	quantum satis	všechny živiny
E 941	Dusík	quantum satis	všechny živiny
E 942	Oxid dusný	quantum satis	všechny živiny
E 948	Kyslík	quantum satis	všechny živiny
E 949	Vodík	quantum satis	všechny živiny
E 953	Isomalt	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 965	Maltitol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 966	Laktitol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 967	Xylitol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 968	Erythritol	quantum satis	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 1103	Invertáza	quantum satis	všechny živiny
E 1200	Polydextrosa	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1404	Oxidovaný škrob	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1410	Fosforečnan škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1420	Acetylovaný škrob	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1440	Hydroxypropylester škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis	všechny živiny	ano
E 1452	Škrobový oktenylsukcinát hlinitý	35 000 mg/kg v konečné potravině	v doplňcích stravy ve smyslu směrnice 2002/46/ES kvůli jeho použití ve vitaminových přípravcích, pouze k opouzdření tablet	ano
E 1518	Glyceryltriacetát	(8)	všechny živiny	ano, pouze jako nosič
E 1520 (8)	Propan-1, 2-diol (propylenglykol)	1 000 mg/kg v konečné potravině (jako přenesená látka)	všechny živiny	ano, pouze jako nosič

Část B

—

Potravinářské přídatné látky přidávané do živin určených k použití v potravinách pro kojence a malé děti uvedených v příloze II části e bodě 13.1

Číslo E potravinářské přídatné látky	Název potravinářské přídatné látky	Maximální množství	Živina, do níž lze danou potravinářskou přídatnou látku přidávat	Kategorie potravin
E 301	Askorban sodný	celkový přenos 75 mg/l	potahy živinných přípravků obsahujících polynenasycené mastné kyseliny	potraviny pro kojence a malé děti
E 304 (i)	Askorbylpalmitát	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 306 E 307 E 308 E 309	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů ALFA-tokoferol Gama-tokoferol Delta-tokoferol	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 322	Lecitiny	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 330	Kyselina citronová	quantum satis	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 331	Citronany sodné	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1 a budou dodrženy podmínky použití v něm specifikované	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 332	Citronany draselné	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1 a budou dodrženy podmínky použití v něm specifikované	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 333	Citronany vápenaté	celkový přenos 0,1 mg/kg, vyjádřeno jako vápník, a v rámci limitu pro množství vápníku a poměru vápník/fosfor, jak jsou stanoveny pro danou kategorii potravin	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 341 (iii)	Fosforečnan vápenatý	mělo by být dodrženo maximální množství 1 000 mg/kg vyjádřené jako P2O5 ze všech zdrojů v konečné potravině, které je uvedeno v příloze II části E bodě 13.1.3 (pouze u E 341 (iii) s ustanovením o maximálním množství hliníku)	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 401	Alginan sodný	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1.3	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 402	Alginan draselný	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 404	Alginan vápenatý	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1.3	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 414	Arabská guma	150 000 mg/kg v živinném přípravku a 10 mg/kg přenesené látky v konečném produktu	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 415	Xanthan	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1.3	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 421	Mannitol	tisícinásobně více než vitamin B12 celkový přenos 3 mg/kg	jako nosič pro vitamin B12	potraviny pro kojence a malé děti
E 440	Pektiny	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	pokračovací kojenecká výživa a obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1 a budou dodrženy podmínky použití v něm specifikované	všechny živiny	potraviny pro kojence a malé děti
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1	všechny živiny	počáteční kojenecká výživa a pokračovací výživa zdravých kojenců a malých dětí
E 551	Oxid křemičitý	10 000 mg/kg v živinných přípravcích	sušené živinné přípravky v prášku	potraviny pro kojence a malé děti
E 1420	Acetylovaný škrob	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1.3	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	přenos 100 mg/kg	vitaminové přípravky	potraviny pro kojence a malé děti
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	přenos 1 000 mg/kg	přípravky polynenasycených mastných kyselin	potraviny pro kojence a malé děti
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	pro použití v živinných přípravcích za podmínky, že v potravinách nedojde k překročení maximálního množství uvedeného v příloze II části E bodě 13.1.3	všechny živiny	obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti podle směrnice 2006/125/ES

Poznámka: Všeobecná pravidla pro podmínky použití potravinářských přídatných látek v části 5

Potravinářské přídatné látky v tabulce 1 části 6 této přílohy, jejichž použití v potravinách je obecně povoleno podle zásady quantum satis, zařazené do přílohy II části C(1) skupiny I byly zařazeny jako potravinářské přídatné látky v živinách podle obecné zásady quantum satis, není-li uvedeno jinak.

2)	U fosfátů a křemičitanů, jsou-li použity jako přídatné látky, byly stanoveny maximální limity pouze v živinných přípravcích a nikoliv v konečné potravině.

3)	U ostatních potravinářských přídatných látek s číselnou hodnotou ADI byly stanoveny maximální limity v živinných přípravcích i v konečné potravině.

4)	Žádné potravinářské přídatné látky nejsou povoleny k fungování jako barvivo, náhradní sladidlo nebo jako látka zvýrazňující chuť a vůni.

ČÁST 6

Definice skupin potravinářských přídatných látek pro účely částí 1 až 5

Tabulka 1

Číslo E	Název
E 170	Uhličitan vápenatý
E 260	Kyselina octová
E 261	Octan draselný
E 262	Octany sodné
E 263	Octan vápenatý
E 270	Kyselina mléčná
E 290	Oxid uhličitý
E 296	Kyselina jablečná
E 300	Kyselina askorbová
E 301	Askorban sodný
E 302	Askorban vápenatý
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307	ALFA-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 322	Lecitiny
E 325	Mléčnan sodný
E 326	Mléčnan draselný
E 327	Mléčnan vápenatý
E 330	Kyselina citronová
E 331	Citronany sodné
E 332	Citronany draselné
E 333	Citronany vápenaté
E 334	Kyselina vinná (L(+)-)
E 335	Vinany sodné
E 336	Vinany draselné
E 337	Vinan sodno-draselný
E 350	Jablečnany sodné
E 351	Jablečnan draselný
E 352	Jablečnany vápenaté
E 354	Vinan vápenatý
E 380	Citronan amonný
E 400	Kyselina alginová
E 401	Alginan sodný
E 402	Alginan draselný
E 403	Alginan amonný
E 404	Alginan vápenatý
E 406	Agar
E 407	Karagenan
E 407a	Afinát řasy Euchema
E 410	Karubin
E 412	Guma guar
E 413	Tragant
E 414	Arabská guma
E 415	Xanthan
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glycerol
E 440	Pektiny
E 460	Celulosa
E 461	Methylcelulosa
E 462	Ethylcelulosa
E 463	Hydroxypropylcelulosa
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465	Ethylmethylcelulosa
E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma
E 469	Enzymaticky hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa, enzymaticky hydrolyzovaná celulosová guma
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou
E 500	Uhličitany sodné
E 501	Uhličitany draselné
E 503	Uhličitany amonné
E 504	Uhličitany hořečnaté
E 507	Kyselina chlorovodíková
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid hořečnatý
E 513	Kyselina sírová
E 514	Sírany sodné
E 515	Sírany draselné
E 516	Sírany vápenaté
E 524	Hydroxid sodný
E 525	Hydroxid draselný
E 526	Hydroxid vápenatý
E 527	Hydroxid amonný
E 528	Hydroxid hořečnatý
E 529	Oxid vápenatý
E 530	Oxid hořečnatý
E 570	Mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukonová
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Glukonan sodný
E 577	Glukonan draselný
E 578	Glukonan vápenatý
E 640	Glycin a jeho sodná sůl
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Dusík
E 942	Oxid dusný
E 948	Kyslík
E 949	Vodík
E 1103	Invertáza
E 1200	Polydextrosa
E 1404	Oxidovaný škrob
E 1410	Fosforečnan škrobu
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu
E 1440	Hydroxypropylester škrobu
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob

Tabulka 2

Kyselina sorbová – sorbany

Číslo E	Název
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý

Tabulka 3

Oxid siřičitý – siřičitany

Číslo E	Název
E 220	Oxid siřičitý
E 221	Siřičitan sodný
E 222	Hydrogensiřičitan sodný
E 223	Disiřičitan sodný
E 224	Disiřičitan draselný
E 226	Siřičitan vápenatý
E 227	Hydrogensiřičitan vápenatý
E 228	Hydrogensiřičitan draselný

Tabulka 4

Polysorbáty

Číslo E	Název
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65)

Tabulka 5

Estery sorbitanů

Číslo E	Název
E 491	Sorbitanmonostearát
E 492	Sorbitantristearát
E 493	Sorbitanmonolaurát
E 494	Sorbitanmonooleát
E 495	Sorbitanmonopalmitát

Tabulka 6

Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty

Číslo E	Název
E 338	Kyselina fosforečná
E 339	Fosforečnany sodné
E 340	Fosforečnany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 343	Fosforečnany hořečnaté
E 450	Difosforečnany
E 451	Trifosforečnany
E 452	Polyfosforečnany

Tabulka 7

Kyselina alginová – alginany

Číslo E	Název
E 400	Kyselina alginová
E 401	Alginan sodný
E 402	Alginan draselný
E 403	Alginan amonný“

(1) Maximální množství ze všech zdrojů v potravinách je 3 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci s E 1505, E 1517 a E 1518). U nápojů, s výjimkou krémových likérů, je maximální množství E 1520 1 000 mg/l ze všech zdrojů.

(2) Kromě enzymů povolených jako potravinářské přídatné látky.

(3) Obsah siřičitanů v E 163 anthokyany může být do 100 000 mg/kg. Látky E 150b kaustický sulfitový karamel a E 150d amoniak-sulfitový karamel mohou obsahovat 2 000 mg/kg podle kritérií čistoty (směrnice 2008/128/ES).

(4) Včetně enzymů povolených jako potravinářské přídatné látky.

(5) Maximální množství ze všech zdrojů v potravinách je 3 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci s E 1505, E 1517 a E 1518). U nápojů, s výjimkou krémových likérů, je maximální množství pro E 1520 1 000 mg/l ze všech zdrojů.

(6) Znak v tabulce se vztahuje k pravidlu úměrnosti: pokud jsou galláty, TBHQ a BHA použity v kombinaci, musí být jejich jednotlivá množství úměrně snížena.

(7) Oleopryskyřice z koření jsou definovány jako výtažky z koření, z nichž bylo odpařeno extrakční rozpouštědlo tak, že zůstala směs těkavého oleje a pryskyřičného materiálu z koření.

(8) Maximální množství pro E 1518 a E 1520 ze všech zdrojů v potravinách je 3 000 mg/kg (jednotlivě nebo v kombinaci s E 1505 a E 1517). U nápojů, s výjimkou krémových likérů, je maximální množství pro E 1520 1 000 mg/l ze všech zdrojů.

Zavřít

Vyhledání konkrétního předpisu

Fulltextové vyhledávání