203/2003 Sb.Vyhláška o veterinárních požadavcích na mléko a mléčné výrobky

203

VYHLÁŠKA
ze dne 30. června 2003
o veterinárních požadavcích na mléko a mléčné výrobky


        Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 78 zákona č. 166/1999 Sb., o veterinární péči a o změně některých souvisejících zákonů (veterinární zákon), ve znění zákona č. 131/2003 Sb., (dále jen "zákon") k provedení § 20 odst. 8, § 21 odst. 7, § 22 odst. 2 a § 24 odst. 2 zákona:

Úvodní ustanovení
§ 1

        (1)  Tato vyhláška upravuje v souladu s právem Evropských společenství¹) veterinární podmínky výroby

       a) syrového mléka, konzumního tepelně ošetřeného mléka a mléka určeného k výrobě mléčných výrobků, a jeho uvádění do oběhu,
       b) mléčných výrobků, určených k lidské spotřebě, a jejich uvádění do oběhu.

        (2)  Touto vyhláškou nejsou dotčeny právní předpisy, které upravují přímý prodej syrového mléka, získaného ze stáda úředně prostého tuberkulózy a úředně prostého nebo prostého brucelózy, anebo výrobků z mléka vyrobených v produkčním hospodářství z tohoto syrového mléka, výrobcem spotřebiteli za předpokladu, že hygienické podmínky v tomto hospodářství odpovídají minimálním hygienickým požadavkům, stanoveným zvláštním právním předpisem.

§ 2
        Pro účely této vyhlášky se rozumí

       a) syrovým mlékem - mléko produkované sekrecí mléčné žlázy jedné nebo více krav, ovcí, koz nebo buvolích krav, které nebylo zahřáno na více než 40  °C nebo nebylo podrobeno žádnému jinému ošetření majícímu srovnatelný účinek,
       b) mlékem pro výrobu mléčných výrobků
. . .