602/2006 Sb.Vyhláška, kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných

602

VYHLÁŠKA
ze dne 18. prosince 2006,
kterou se mění vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích
na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny
při činnostech epidemiologicky závažných


        Ministerstvo zdravotnictví stanoví podle § 108 odst. 1 zákona č. 258/2000 Sb., o ochraně veřejného zdraví a o změně některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 392/2005 Sb.:

Čl. I
        Vyhláška č. 137/2004 Sb., o hygienických požadavcích na stravovací služby a o zásadách osobní a provozní hygieny při činnostech epidemiologicky závažných, se mění takto:

        1.  § 1 včetně nadpisu a poznámky pod čarou č. 1 zní:

"§ 1
Úvodní ustanovení

        (1)  Tato vyhláška upravuje v návaznosti na přímo použitelné předpisy Evropských společenství¹)

       a) některé podmínky uvádění pokrmů do oběhu,
       b) některé podmínky značení pokrmů,
       c) základní podmínky pro přípravu a podávání pokrmů v rámci zdravotních a sociálních služeb,
       d) způsob stanovení kritických bodů a jejich evidence,
       e) postup při odběru a uchovávání vzorků vyrobených pokrmů a
       f) zásady osobní a provozní hygieny pro výkon činností epidemiologicky závažných.

        (2)  Minimální hygienické požadavky a zásady pro provozování stravovacích služeb, minimální požadavky na provozovny stravovacích služeb a mikrobiologické požadavky na potraviny stanoví přímo použitelné předpisy Evropských společenství¹).

_______________________________
. . .