(EU) č. 1129/2011Nařízení Komise (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie Text s významem pro EHP

Publikováno:	Úř. věst. L 295, 12.11.2011, s. 1-177	Druh předpisu:	Nařízení
Přijato:	11. listopadu 2011	Autor předpisu:	Evropská komise
Platnost od:	2. prosince 2011	Nabývá účinnosti:	2. prosince 2011
Platnost předpisu:	Ano	Pozbývá platnosti:

Konsolidované znění předpisu s účinností od 21. listopadu 2013

Text aktualizovaného znění s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.

Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah

►B	NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011, kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie (Text s významem pro EHP) (Úř. věst. L 295, 12.11.2011, p.1)

Ve znění:

		Úřední věstník
		No	page	date
M1	Nařízení Komise (EU) č. 1152/2013 ze dne 19. listopadu 2013,	L 311	1	20.11.2013

▼B

NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) č. 1129/2011

ze dne 11. listopadu 2011,

kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie

(Text s významem pro EHP)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 ze dne 16. prosince 2008 o potravinářských přídatných látkách ( 1 ), a zejména na článek 10, čl. 30 odst. 1 a čl. 30 odst. 5 uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

(1)	Nařízení (ES) č. 1333/2008 stanoví vytvoření seznamu, který obsahuje potravinářské přídatné látky Unie schválené pro použití v potravinách a podmínky jejich použití.

(2)

Potravinářské přídatné látky, které jsou v současnosti povoleny k použití v potravinách podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/35/ES ze dne 30. června 1994 o náhradních sladidlech pro použití v potravinách ( 2 ), směrnice Evropského parlamentu a Rady 94/36/ES ze dne 30. června 1994 o barvivech pro použití v potravinách ( 3 ) a směrnice Evropského parlamentu a Rady 95/2/ES ze dne 20. února 1995 o potravinářských přídatných látkách jiných než barviva a náhradní sladidla ( 4 ), je třeba zařadit do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 po prověření jejich souladu s články 6, 7 a 8 uvedeného nařízení. Tento přezkum by neměl zahrnovat nové posouzení rizika provedené Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (dále jen „úřad“). Potravinářské přídatné látky a způsoby jejich použití, které již nejsou potřebné, se do přílohy II uvedeného nařízení nezapíší.

(3)

Potravinářské přídatné látky lze uvádět na trh jen v případě, že jsou zařazeny na seznam Unie uvedený v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008, a v potravinách je lze používat jen za podmínek použití stanovených v uvedené příloze. Potravinářské přídatné látky je třeba zapsat na seznam podle kategorií potravin, do nichž se smějí přidávat. Z důvodu jednoduchosti převodu a zlepšení transparentnosti schvalovacího postupu je vhodné vypracovat nový systém potravinových kategorií, který vytvoří základ přílohy II.

(4)

Systém kategorizace potravin stanovený obecnou normou pro potravinářské přídatné látky v Codex Alimentarius ( 5 ) byl použit jako výchozí systém pro vypracování systému Unie. Tento systém je však třeba upravit, aby se zohlednila specifičnost stávajících povolení potravinářských přídatných látek v Unii. Byla zohledněna současná zvláštní odvětvová ustanovení Unie týkající se potravin. Kategorie se vytvářejí pouze za účelem vypracování seznamu povolených potravinářských přídatných látek a podmínek jejich použití.

(5)

Z důvodů srozumitelnosti je nezbytné zapsat potravinářské přídatné látky na seznam ve skupinách přídatných látek podle povolování v určitých potravinách. Aby se zajistil jednotný výklad, měly by být poskytnuty pokyny k popisu jednotlivých kategorií. V případě nutnosti mohou být přijata rozhodnutí o výkladu podle článku 19 nařízení (ES) č. 1333/2008, aby se objasnilo, zda určitá potravina náleží do určité kategorie potravin či nikoli.

(6)

Dusitany (E 249–250) jsou potřebné ke konzervaci masných výrobků, aby se zabránilo možnému růstu škodlivých bakterií, zejména Clostridium botulinum. Použití dusitanů v mase však může vést ke vzniku nitrosaminů, které jsou karcinogenními látkami. Současné povolení dusitanů jako potravinářských přídatných látek vyvažuje oba tyto účinky, přičemž zohledňuje vědecké stanovisko úřadu a potřebu udržet na trhu některá tradiční jídla. Pro některé tradičně vyráběné masné výrobky byly stanoveny maximální limity reziduí v příloze III směrnice 95/2/ES. Ve výrobcích, které byly odpovídajícím způsobem specifikovány a identifikovány, je třeba tyto limity udržet; je však třeba objasnit, že tyto limity se vztahují na konec výrobního procesu. Dále bude Komise konzultovat členské státy, zúčastněné strany a úřad, aby projednala možnost snížení současných maximálních limitů ve všech masných výrobcích a dalšího zjednodušení pravidel pro tradičně vyráběné výrobky. V závislosti na výsledku takové konzultace Komise zváží, zda je vhodné navrhnout úpravu maximálních limitů dusitanů, které mohou být přidávány do některých masných výrobků.

(7)

Pokud jde o balenou stolní vodu zahrnutou do kategorie 14.1.1, jedinými povolenými potravinářskými přídatnými látkami jsou kyselina fosforečná a fosforečnany. Vzhledem k tomu, že příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 má dále harmonizovat použití potravinářských přídatných látek v potravinách v Unii a zajistit účinné fungování vnitřního trhu, minerální soli, které jsou přidávány do balené stolní vody z normalizačních důvodů, by neměly být považovány za potravinářské přídatné látky, a proto by neměly spadat do oblasti působnosti tohoto nařízení.

(8)

Všechny potravinářské přídatné látky, které jsou v současné době povolené, jsou předmětem přehodnocení úřadu v souladu s nařízením Komise (EU) č. 257/2010 ( 6 ), které stanoví program pro přehodnocení schválených přídatných potravinářských látek. Přehodnocení potravinářských přídatných látek se uskutečňuje v souladu s prioritami stanovenými v uvedeném nařízení.

(9)

V lednu 2008 přijal úřad stanovisko k lykopenu ( 7 ), ve kterém odvodil přijatelný denní příjem (ADI) lykopenu (E 160d) ze všech zdrojů na 0,5 mg/kg tělesné hmotnosti a dospěl k závěru, že možný příjem by mohl převyšovat ADI, zejména pokud jde o děti. Použití lykopenu jako potravinového barviva je proto třeba omezit.

(10)

V září 2009 přijal úřad vědecká stanoviska ke žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S) (E 110) ( 8 ), chinolinové žluti (E 104) ( 9 ) a ponceau 4R (košenilové červeni A) (E 124) ( 10 ). Na základě posouzení dietární expozice dospěl úřad ve vědeckých stanoviscích k závěru, že v případě použití chinolinové žluti a ponceau 4R (košelinové červeně) v maximálních používaných množstvích převyšují obecně příjmy odhadované ve středních a vyšších percentilech ADI. Také v případě žluti SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S), může být expozice příliš vysoká, zejména pokud jde o děti ve věku od jednoho do deseti let. Odhadované příjmy jsou počítané na základě používaných množství poskytnutých potravinářským průmyslem v roce 2009. Komise přehodnocuje současná povolená použití a používaná množství, aby prokázala, že expozice těmto látkám je pro spotřebitele bezpečná, a plánuje připravit nový návrh obsahující přehodnocená množství do července 2011.

(11)

Ve svém stanovisku ze dne 22. května 2008 k bezpečnosti hliníku, který je přijímán potravinami, dospěl úřad k závěru, že expozice je pravděpodobně příliš vysoká pro významnou část evropské populace. Úřad nemohl dospět k závěru, pokud jde o konkrétní zdroje, které zvyšují obsah hliníku v určitých potravinách, jakým je množství přirozeně přítomné, zvýšení způsobená použitím potravinářských přídatných látek a množství uvolňující se do potravin během zpracování a skladování v hliníkových fóliích, nádobách a použitím hliníkového nářadí. Za účelem snížení expozice hliníku je třeba omezit použití určitých potravinářských přídatných látek obsahujících hliník. Komise připravuje opatření k omezení expozice potravinářským přídatným látkám obsahujícím hliník a zamýšlí připravit návrh s přehodnocenými množstvími do září 2011.

(12)

Zúčastněné strany byly požádány o poskytnutí informací týkajících se použití a potřeby použití potravinových barviv, která jsou uvedena v příloze směrnice 94/36/ES. Část uvedených potravinových barviv není v současné době používána ve všech potravinářských kategoriích uvedených ve zmíněné příloze. Některá z těchto povolených barviv je však třeba ponechat na seznamu, protože může nastat potřeba je nahradit nebo částečně nahradit barvivy, která mohou vzbudit obavy úřadu během přehodnocení. V tomto stadiu může být počet povolených potravinových barviv snížen v následujících potravinářských kategoriích: ochucené zpracované sýry, konzervy červeného ovoce, pasty z ryb a korýšů, předvaření korýši a uzené ryby.

(13)	Potravinové barvivo etyl ester β-apo-8'-karotenalu (C30) (E 160f) už není výrobcem nabízen a přehodnocení této látky úřadem už není podporováno provozovateli. Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie.

(14)

Použití potravinového barviva kanthaxanthinu (E161) je povoleno jen ve „frankfurtských párcích“. Komise byla informována, že toto potravinové barvivo se už nepoužívá. Povolení použití této potravinářské přídatné látky ve frankfurtských párcích by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie. Směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/35/ES ze dne 23. dubna 2009 o barvivech, která mohou být přidávána do léčivých přípravků ( 11 ),však stanoví, že členské státy nepovolí pro barvení humánních a veterinárních přípravků žádná jiná barviva než ta, která jsou uvedena v příloze I směrnice 94/36/ES. Kanthaxanthin je v současné době používán v některých léčivých přípravcích. Tato potravinářská přídatná látka by proto měla zůstat na seznamu povolených přídatných látek.

(15)

Nařízení Komise (ES) č. 884/2007 ze dne 26. července 2007 o mimořádných opatřeních, kterými se pozastavuje používání barviva E 128 červeň 2G jako potravinového barviva ( 12 ), pozastavilo používání a uvádění na trh potravin obsahujících toto barvivo. Barvivo E 128 červeň 2G by proto nemělo být zařazeno na seznam Unie.

(16)

Během přehodnocení úřadem vyšlo najevo, že potravinové barvivo E 154 hněď FK, které bylo povoleno jen k používání v uzených sledích, se už nepoužívá. Během přehodnocení úřad nemohl dojít k závěru o bezpečnosti této látky kvůli chybám v dostupných údajích o toxicitě ( 13 ). Tato potravinářská přídatná látka by proto neměla být zařazena na seznam Unie.

(17)

Protispékavá látka E 551 oxid křemičitý je v současné době povolena směrnicí 95/2/ES pro různá použití. Vědecký výbor pro potraviny přiřadil ve svém stanovisku ze dne 18. května 1990 této potravinářské přídatné látce přijatelný denní příjem (ADI) „neurčený“ ( 14 ). Z technologických důvodů je třeba rozšířit její použití na vyšší množství, než je povoleno v současné době pro náhrady soli. Takové použití by prospělo spotřebitelům, protože by umožnilo prodej protispékavých náhrad solí v horkých a vlhkých evropských zemích, jelikož v důsledku současných protispékavých účinků náhrad soli je jejich použití často nevyhovující nebo nemožné. Je proto vhodné povolit zvýšená maximální množství pro náhrady soli.

(18)

Úřad posoudil informace o bezpečnosti základního methylmetakrylátového kopolymeru používaného jako leštící/povrchově aktivní látka v pevných doplňcích stravy. Ve svém stanovisku ze dne 10. února 2010 dospěl úřad k závěru, že toto použití nevyvolává bezpečnostní obavy, protože základní methylmetakrylátový kopolymer, který byl podán ústy, téměř není vstřebáván trávicí soustavou. Tato potravinářská přídatná látka má mít technologický význam, protože poskytuje ochranu proti vlhkosti a maskuje chuť různých živin v kombinaci s rychlým uvolněním živiny v žaludku. Je proto vhodné povolit použití základního methylmetakrylátového kopolymeru jako leštící/povrchově aktivní látky v pevných doplňcích stravy podle článku 2 směrnice Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES ( 15 ) na množství 100 000 mg/kg. Této nové potravinářské přídatné látce by mělo být přiřazeno číslo označení E 1205.

(19)

Je třeba upravit použití potravinářských přídatných látek ve stolních sladidlech, jak jsou definována v čl. 3 odst. 2 písm. g) nařízení (ES) č. 1333/2008. Tyto přípravky obsahující povolená náhradní sladidla jsou určeny k prodeji konečnému spotřebiteli jako náhrada za cukr. Potřeba pro potravinářské přídatné látky může být různá v závislosti na různých formách provedení: tekuté, práškové formě nebo ve formě tablet.

(20)

Převod potravinářských přídatných látek do přílohy II nařízení (ES) č. 1333/2008 je třeba považovat za dokončený v souladu s článkem 34 uvedeného nařízení ke dni použitelnosti změn zavedených tímto nařízením. Do toho dne je třeba dále používat ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a článků 2 a 4 směrnice 95/2/ES a příloh těchto směrnic.

(21)	Převod potravinářských přídatných látek, na které se vztahují články 6, 7 a 8 nařízení (ES) č. 1333/2008, na seznam Unie by neměl ovlivnit jejich současná použití. Je však třeba poskytnout přechodné období, aby se umožnilo obchodním provozovatelům vyhovět opatřením tohoto nařízení.

(22)

Je nutno objasnit výjimku ze zásady převedení v jiných vícesložkových potravinách, než které jsou uvedeny v příloze II, jak je stanoveno v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008. V článku 3 směrnice 95/2/ES a článku 3 směrnice 94/36/ES se tato výjimka vztahovala na potraviny, které jsou nyní uvedeny v tabulkách 1 a 2. Pokud jde o jiné vícesložkové potraviny, které patří do kategorií uvedených v části E (jako jsou polévky, omáčky, saláty apod.), je třeba zásadu převedení dále uplatňovat.

(23)	Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro potravinový řetězec a zdraví zvířat, a Evropský parlament ani Rada nevyjádřily s těmito opatřeními nesouhlas,

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Změna nařízení (ES) č. 1333/2008

Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 se nahrazuje zněním přílohy tohoto nařízení.

Článek 2

Přechodná ustanovení

1. Příloha II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení se použije ode dne 1. června 2013.

2. Odchylně od odstavce 1 se použijí následující položky v příloze II nařízení (ES) č. 1333/2008 ve znění tohoto nařízení ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost:

a) v části B bodu 3 položka týkající se základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205);

b) v části E bodu 12.1.2 položka týkající se oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli;

c) v části E bodu 17.1 položka týkající se použití základního methylmetakrylátového kopolymeru (E 1205) v doplňcích stravy v pevné formě.

3. Ustanovení čl. 2 odst. 1, 2 a 4 směrnice 94/35/ES, čl. 2 odst. 1 až 6 a odst. 8 až 10 směrnice 94/36/ES a články 2 a 4 směrnice 95/2/ES a přílohy těchto směrnic se přestanou používat ode dne 1. června 2013.

4. Odchylně od odstavce 3 se přestane používat položka v příloze IV směrnice 95/2/ES týkající se použití oxidu křemičitého (E 551) v náhradách soli ode dne vstupu tohoto nařízení v platnost.

5. Potraviny, které byly v souladu s právními předpisy uvedeny na trh před 1. červnem 2013, ale které nejsou v souladu s tímto nařízením, mohou být dále uváděny na trh do konce doby minimální trvanlivosti nebo data spotřeby.

Článek 3

Nařízení (ES) č. 884/2007 se zrušuje s platností od 1. června 2013.

Článek 4

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

PŘÍLOHA

„PŘÍLOHA II

Seznam potravinářských přídatných látek Unie schválených pro použití v potravinách a podmínky použití

ČÁST A

1. Úvod

Seznam Unie zahrnuje:

— název potravinářské přídatné látky a příslušné číslo označení E,

— potraviny, do nichž lze potravinářskou přídatnou látku přidávat,

— podmínky, za nichž lze potravinářskou přídatnou látku používat,

— omezení přímého prodeje potravinářské přídatné látky konečnému spotřebiteli.

2. Obecná ustanovení o potravinářských přídatných látkách zapsaných do seznamu a o podmínkách jejich použití

1. Pouze látky uvedené v části B lze používat jako potravinářské přídatné látky.

2. Přídatné látky lze používat jen v potravinách a za podmínek stanovených v části E této přílohy.

3. Potraviny jsou zapsány do části E této přílohy podle kategorií potravin uvedených v části D této přílohy a přídatné látky jsou zapsány do skupin podle definic uvedených v části C této přílohy.

4. Hliníkové laky připravené z barviv uvedených na seznamu se povolují.

5. Barviva E 123, E 127, E 160b, E 173 a E 180 nesmí být prodávána přímo spotřebiteli.

6. Látky uvedené pod čísly E 407, E 407a a E 440 mohou být standardizovány s cukry za podmínky, že je to uvedeno v dodatku k číslu a názvu látky.

7. Pokud jsou dusitany označeny „pro použití v potravinách“, mohou být prodávány pouze ve směsi se solí nebo s náhradou soli.

8. Zásada přenosu stanovená v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008 se nepoužije na potraviny zapsané do tabulky 1, pokud jde o potravinářské přídatné látky obecně, a do tabulky 2, pokud jde o potravinářská barviva.

Tabulka 1

Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost přídatné látky podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008

1	Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008
2	Med ve smyslu směrnice Rady 2001/110/ES (1)
3	Neemulgované oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu
4	Máslo
5	Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT sterilace) mléko a neochucená plnotučná pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku)
6	Neochucené kysané mléčné výrobky, které nebyly po kvašení tepelně zpracovány
7	Neochucené podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí).
8	Přírodní minerální vody ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/54/ES (2), pramenité vody a všechny ostatní vody plněné do lahví nebo balené
9	Káva (kromě ochucené instantní kávy) a kávové extrakty
10	Neochucené čajové lístky
11	Cukry ve smyslu směrnice Rady 2001/111/ES (3)
12	Sušené těstoviny, kromě bezlepkových těstovin a/nebo těstovin určených pro hypoproteinové diety podle směrnice Evropského parlamentu a Rady 2009/39/ES (4)
(1) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 47. (2) Úř. věst. L 164, 26.6.2009, s. 45. (3) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 53. (4) Úř. věst. L 124, 20.5.2009, s. 21.

Tabulka 2

Potraviny, ve kterých nesmí být povolena přítomnost potravinářského barviva podle zásady přenosu stanovené v čl. 18 odst. 1 písm. a) nařízení (ES) č. 1333/2008

1	Nezpracované potraviny ve smyslu článku 3 nařízení (ES) č. 1333/2008
2	Všechny vody plněné do lahví nebo balené
3	Mléko plnotučné, polotučné a odtučněné, pasterované nebo sterilované (včetně UHT sterilace) (neochucené)
4	Mléko ochucené čokoládou
5	Kysané mléko (neochucené)
6	Trvanlivé mléko ve smyslu směrnice Rady 2001/114/ES (1) (neochucené)
7	Podmáslí (neochucené)
8	Smetana a sušená smetana (neochucená)
9	Oleje a tuky živočišného nebo rostlinného původu
10	Zrající a nezrající sýry (neochucené)
11	Máslo z ovčího a kozího mléka
12	Vejce a vaječné výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004
13	Mouka, ostatní mlýnské výrobky a škroby
14	Chléb a podobné výrobky
15	Těstoviny a noky
16	Cukry, včetně všech mono- a disacharidů
17	Rajčatový protlak a rajčatové konzervy
18	Omáčky na bázi rajčatové šťávy
19	Ovocné šťávy a nektary ve smyslu směrnice Rady 2001/112/ES (2) a zeleninové šťávy a nektary
20	Ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby – v konzervách, sklenicích nebo sušené; zpracované ovoce, zelenina (včetně brambor) a houby
21	Výběrový džem (Extra), výběrový rosol (Extra) a kaštanový krém ve smyslu směrnice Rady 2001/113/ES (3); crème de pruneaux
22	Ryby, měkkýši, korýši, maso, drůbež a zvěřina a výrobky z nich (netýká se hotových pokrmů z nich)
23	Kakaové výrobky a čokoládové složky čokoládových výrobků ve smyslu směrnice Evropského parlamentu a Rady 2000/36/ES (4)
24	Pražená káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; výtažky z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylinných a ovocných čajů a obilovin pro přípravu čajů a směsí a instantních směsí z těchto výrobků
25	Sůl, náhrady soli, koření a směsi koření
26	Vína a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 (5) a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení
27	Lihoviny uvedené v odstavcích 1–14 přílohy II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 110/2008 (6), destiláty (s uvedením názvu ovoce) získané macerací a destilací a London gin (odstavce 16 a 22 přílohy II uvedeného nařízení) Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà uvedené v odstavcích 38, 39 a 43 přílohy II nařízení (ES) č. 110/2008
28	Sangria, Clarea a Zurra ve smyslu nařízení Rady (EHS) č. 1601/91 (7)
29	Vinný ocet a ostatní výrobky, na něž se vztahuje nařízení (ES) č. 1234/2007 a které jsou uvedeny v části XII přílohy I uvedeného nařízení.
30	Výživa pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice 2009/39/ES, včetně výživy pro kojence a malé děti pro zvláštní léčebné účely
31	Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES
32	Slad a výrobky ze sladu
(1) Úř. věst. L 15, 17.1.2002, s. 19. (2) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 58. (3) Úř. věst. L 10, 12.1.2002, s. 67. (4) Úř. věst. L 197, 3.8.2000, s. 19. (5) Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1. (6) Úř. věst. L 39, 13.2.2008, s. 16. (7) Úř. věst. L 149, 14.6.1991, s. 1.

ČÁST B

SEZNAM VŠECH POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK

1. Barviva

Číslo označení E	Název
E 100	Kurkumin
E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát
E 102	Tartrazin
E 104	Chinolinová žluť
E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)
E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny
E 122	Azorubin (Carmoisin)
E 123	Amarant
E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)
E 127	Erythrosin
E 129	Allura Red AC / Červeň AC
E 131	Patentní modř V
E 132	Indigotin (Indigocarmine)
E 133	Brilantní modř FCF
E 140	Chlorofyly a chlorofyliny
E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
E 142	Zeleň S
E 150a	Karamel (1)
E 150b	Kaustický sulfitový karamel
E 150c	Amoniakový karamel
E 150d	Amoniak-sulfitový karamel
E 151	Čerň BN (čerň PN)
E 153	Rostlinná uhlíková čerň
E 155	Hněď HT
E 160a	Karoteny
E 160b	Annatto, bixin, norbixin
E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 160d	Lykopen
E 160e	β-apo-8′-karotenal (C30)
E 161b	Lutein
E 161g	Kanthaxanthin (*)
E 162	Betalainová červeň, betanin
E 163	Anthokyany
E 170	Uhličitan vápenatý
E 171	Oxid titaničitý
E 172	Oxidy a hydroxidy železa
E 173	Hliník
E 174	Stříbro
E 175	Zlato
E 180	Litholrubin BK
(1) Výraz karamel se vztahuje na výrobky více či méně intenzivní hnědé barvy určené k barvení. Nejedná se o sladký aromatický výrobek získaný zahřátím cukru, který je používán k ochucení potravin (například cukrovinek, pečiva, alkoholických nápojů). (**) Kanthaxanthin není povolen v kategoriích potravin uvedených v částech D a E. Látka je na seznamu B1, protože je používána v léčivých přípravcích v souladu se směrnicí Evropského parlamentu a Rady 2009/35/ES (Úř. věst. L 109, 30.4.2009, s. 10).

2. Náhradní sladidla

Číslo označení E	Název
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 950	Acesulfam K
E 951	Aspartam
E 952	Kyselina cyklamová a její sodná a vápenatá sůl
E 953	Isomalt
E 954	Sacharin a jeho sodná, draselná a vápenatá sůl
E 955	Sukralosa
E 957	Thaumatin
E 959	Neohesperidin DC
E 961	Neotam
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol

3. Potravinářské přídatné látky jiné než barviva a náhradní sladidla

Číslo označení E	Název
E 170	Uhličitany vápenaté
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý
E 210	Kyselina benzoová (1)
E 211	Benzoan sodný (1)
E 212	Benzoan draselný (1)
E 213	Benzoan vápenatý (1)
E 214	Ethyl p-hydroxybenzoát
E 215	Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 218	Methyl p-hydroxybenzoát
E 219	Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 220	Oxid siřičitý
E 221	Siřičitan sodný
E 222	Hydrogensiřičitan sodný
E 223	Disiřičitan sodný
E 224	Disiřičitan draselný
E 226	Siřičitan vápenatý
E 227	Hydrogensiřičitan vápenatý
E 228	Hydrogensiřičitan draselný
E 234	Nisin
E 235	Natamycin
E 239	Hexamethylentetramin
E 242	Dimethyldiuhličitan
E 249	Dusitan draselný
E 250	Dusitan sodný
E 251	Dusičnan sodný
E 252	Dusičnan draselný
E 260	Kyselina octová
E 261	Octan draselný
E 262	Octany sodné
E 263	Octan vápenatý
E 270	Kyselina mléčná
E 280	Kyselina propionová
E 281	Propionan sodný
E 282	Propionan vápenatý
E 283	Propionan draselný
E 284	Kyselina boritá
E 285	Tetraboritan sodný (borax)
E 290	Oxid uhličitý
E 296	Kyselina jablečná
E 297	Kyselina fumarová
E 300	Kyselina L-askorbová
E 301	Askorban sodný
E 302	Askorban vápenatý
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů
E 307	Alfa-tokoferol
E 308	Gama-tokoferol
E 309	Delta-tokoferol
E 310	Propylgallát
E 311	Oktylgallát
E 312	Dodecylgallát
E 315	Kyselina erythorbová
E 316	Erythorban sodný
E 319	Terciální butylhydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxyanisol (BHA)
E 321	Butylhydroxytoluen (BHT)
E 322	Lecitiny
E 325	Mléčnan sodný
E 326	Mléčnan draselný
E 327	Mléčnan vápenatý
E 330	Kyselina citronová
E 331	Citronany sodné
E 332	Citronany draselné
E 333	Citronany vápenaté
E 334	Kyselina vinná (L (+)-)
E 335	Vinany sodné
E 336	Vinany draselné
E 337	Vinan sodno-draselný
E 338	Kyselina fosforečná
E 339	Fosforečnany sodné
E 340	Fosforečnany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 343	Fosforečnany hořečnaté
E 350	Jablečnany sodné
E 351	Jablečnan draselný
E 352	Jablečnany vápenaté
E 353	Kyselina metavinná
E 354	Vinan vápenatý
E 355	Kyselina adipová
E 356	Adipan sodný
E 357	Adipan draselný
E 363	Kyselina jantarová
E 380	Citronan amonný
E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA)
E 392	Výtažky z rozmarýnu
E 400	Kyselina alginová
E 401	Alginan sodný
E 402	Alginan draselný
E 403	Alginan amonný
E 404	Alginan vápenatý
E 405	Propan-1,2-diol-alginát
E 406	Agar
E 407a	Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma
E 407	Karagenan
E 410	Karubin
E 412	Guma guar
E 413	Tragant
E 414	Arabská guma
E 415	Xanthan
E 416	Guma karaya
E 417	Guma tara
E 418	Guma gellan
E 422	Glycerol
E 425	Konjaková guma a glukomannan
E 426	Sójová hemicelulosa
E 427	Guma Cassia
E 431	Polyoxyethylen (40) stearan
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65)
E 440	Pektiny
E 442	Amonné soli fosfatidových kyselin
E 444	Isobutyrát octanu sacharosy
E 445	Glycerolestery dřevných pryskyřic
E 450	Difosforečnany
E 451	Trifosforečnany
E 452	Polyfosforečnany
E 459	Beta-cyklodextrin
E 460	Celulosa
E 461	Methylcelulosa
E 462	Ethylcelulosa
E 463	Hydroxypropylcelulosa
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa
E 465	Ethylmethylcelulosa
E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy, celulosová guma
E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxymethyl-celulosy, zesíťovaná celulosová guma
E 469	Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa, enzymově hydrolyzovaná celulosová guma
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami
E 474	Sacharoglyceridy
E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami
E 476	Polyglycerylpolyricinoleát
E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami
E 479b	Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin
E 481	Stearoyl-2-mléčnan sodný
E 482	Stearoyl-2-mléčnan vápenatý
E 483	Vinan stearylu
E 491	Sorbitanmonostearát
E 492	Sorbitantristearát
E 493	Sorbitanmonolaurát
E 494	Sorbitanmonooleát
E 495	Sorbitanmonopalmitát
E 500	Uhličitany sodné
E 501	Uhličitany draselné
E 503	Uhličitany amonné
E 504	Uhličitany hořečnaté
E 507	Kyselina chlorovodíková
E 508	Chlorid draselný
E 509	Chlorid vápenatý
E 511	Chlorid hořečnatý
E 512	Chlorid cínatý
E 513	Kyselina sírová
E 514	Sírany sodné
E 515	Sírany draselné
E 516	Sírany vápenaté
E 517	Síran amonný
E 520	Síran hlinitý
E 521	Síran sodno-hlinitý
E 522	Síran draselno-hlinitý
E 523	Síran hlinito-amonný
E 524	Hydroxid sodný
E 525	Hydroxid draselný
E 526	Hydroxid vápenatý
E 527	Hydroxid amonný
E 528	Hydroxid hořečnatý
E 529	Oxid vápenatý
E 530	Oxid hořečnatý
E 535	Hexakyanoželeznatan sodný
E 536	Hexakyanoželeznatan draselný
E 538	Hexakyanoželeznatan vápenatý
E 541	Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý
E 551	Oxid křemičitý
E 552	Křemičitan vápenatý
E 553a	Křemičitan hořečnatý
E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek
E 554	Křemičitan sodno-hlinitý
E 555	Křemičitan draselno-hlinitý
E 556	Křemičitan vápenato-hlinitý
E 558	Bentonit
E 559	Křemičitan hlinitý (kaolin)
E 570	Mastné kyseliny
E 574	Kyselina glukonová
E 575	Glukono-delta-lakton
E 576	Glukonan sodný
E 577	Glukonan draselný
E 578	Glukonan vápenatý
E 579	Glukonan železnatý
E 585	Mléčnan železnatý
E 586	4-hexylresorcinol
E 620	Kyselina glutamová
E 621	Glutaman sodný
E 622	Glutaman draselný
E 623	Glutaman vápenatý
E 624	Glutaman amonný
E 625	Glutaman hořečnatý
E 626	Kyselina guanylová
E 627	Guanylan sodný
E 628	Guanylan draselný
E 629	Guanylan vápenatý
E 630	Inosinová kyselina
E 631	Inosinan sodný
E 632	Inosinan draselný
E 633	Inosinan vápenatý
E 634	5’ribonukleotidy vápenaté
E 635	5′ribonukleotidy sodné
E 640	Glycin a jeho sodná sůl
E 650	Octan zinečnatý
E 900	Dimethylpolysiloxan
E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý
E 902	Kandelilový vosk
E 903	Karnaubský vosk
E 904	Šelak
E 905	Mikrokrystalický vosk
E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen
E 912	Estery kyseliny montanové
E 914	Oxidovaný polyethylenový vosk
E 920	L-cystein
E 927b	Karbamid
E 938	Argon
E 939	Helium
E 941	Dusík
E 942	Oxid dusný
E 943a	Butan
E 943b	Izobutan
E 944	Propan
E 948	Kyslík
E 949	Vodík
E 999	Extrakt z kvillaji
E 1103	Invertáza
E 1105	Lysozym
E 1200	Polydextrosa
E 1201	Polyvinylpyrolidon
E 1202	Polyvinylpolypyrolidon
E 1203	Polyvinylalkohol (PVA)
E 1204	Pullulan
E 1205	Bazický kopolymer methakrylátu
E 1404	Oxidované škroby
E 1410	Fosforečnan škrobu
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu
E 1420	Acetylovaný škrob
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu
E 1440	Hydroxypropylester škrobu
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob
E 1452	Škrobový oktenylsukcinát hlinitý
E 1505	Triethylcitrát
E 1517	Glyceryldiacetát (diacetin)
E 1518	Glyceryltriacetát (triacetin)
E 1519	Benzylalkohol
E 1520	Propan-1,2-diol (propylenglykol)
E 1521	Polyethylenglykol
(1) Kyselina benzoová může být přítomna v některých fermentovaných výrobcích, které jsou výsledkem kvasného procesu podle správného výrobního postupu.

ČÁST C

DEFINICE SKUPIN POTRAVINÁŘSKÝCH PŘÍDATNÝCH LÁTEK

1) Skupina I

Číslo označení E	Název	Specifická maximální úroveň
E 170	Uhličitany vápenaté	quantum satis
E 260	Kyselina octová	quantum satis
E 261	Octan draselný	quantum satis
E 262	Octany sodné	quantum satis
E 263	Octan vápenatý	quantum satis
E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
E 290	Oxid uhličitý	quantum satis
E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
E 301	Askorban sodný	quantum satis
E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis
E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	quantum satis
E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis
E 308	Gama-tokoferol	quantum satis
E 309	Delta-tokoferol	quantum satis
E 322	Lecitiny	quantum satis
E 325	Mléčnan sodný	quantum satis
E 326	Mléčnan draselný	quantum satis
E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
E 330	Kyselina citronová	quantum satis
E 331	Citronany sodné	quantum satis
E 332	Citronany draselné	quantum satis
E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
E 335	Vinany sodné	quantum satis
E 336	Vinany draselné	quantum satis
E 337	Vinan sodno-draselný	quantum satis
E 350	Jablečnany sodné	quantum satis
E 351	Jablečnan draselný	quantum satis
E 352	Jablečnany vápenaté	quantum satis
E 354	Vinan vápenatý	quantum satis
E 380	Citronan amonný	quantum satis
E 400	Kyselina alginová	quantum satis (1)
E 401	Alginan sodný	quantum satis (1)
E 402	Alginan draselný	quantum satis (1)
E 403	Alginan amonný	quantum satis (1)
E 404	Alginan vápenatý	quantum satis (1)
E 406	Agar	quantum satis (1)
E 407	Karagenan	quantum satis (1)
E 407a	Guma Euchema / Afinát řasy Eucheuma	quantum satis (1)
E 410	Karubin	quantum satis (1) (2)
E 412	Guma guar	quantum satis (1) (2)
E 413	Tragant	quantum satis (1)
E 414	Arabská guma	quantum satis (1)
E 415	Xanthan	quantum satis (1) (2)
E 417	Guma tara	quantum satis (1) (2)
E 418	Guma gellan	quantum satis (1)
E 422	Glycerol	quantum satis
E 425	Konjak	10 g/kg (jednotlivě nebo v kombinaci (1) (3)
E 440	Pektiny	quantum satis (1)
E 460	Celulosy	quantum satis
E 461	Methylcelulosa	quantum satis
E 462	Ethylcelulosa	quantum satis
E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis
E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis
E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis
E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy	quantum satis
E 469	Enzymově hydrolyzovaná karboxymethylcelulosa	quantum satis
E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin	quantum satis
E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin	quantum satis
E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	quantum satis
E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou	quantum satis
E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	quantum satis
E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou	quantum satis
E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou	quantum satis
E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou	quantum satis
E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
E 501	Uhličitany draselné	quantum satis
E 503	Uhličitany amonné	quantum satis
E 504	Uhličitany hořečnaté	quantum satis
E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis
E 508	Chlorid draselný	quantum satis
E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
E 511	Chlorid hořečnatý	quantum satis
E 513	Kyselina sírová	quantum satis
E 514	Sírany sodné	quantum satis
E 515	Sírany draselné	quantum satis
E 516	Sírany vápenaté	quantum satis
E 524	Hydroxid sodný	quantum satis
E 525	Hydroxid draselný	quantum satis
E 526	Hydroxid vápenatý	quantum satis
E 527	Hydroxid amonný	quantum satis
E 528	Hydroxid hořečnatý	quantum satis
E 529	Oxid vápenatý	quantum satis
E 530	Oxid hořečnatý	quantum satis
E 570	Mastné kyseliny	quantum satis
E 574	Kyselina glukonová	quantum satis
E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
E 576	Glukonan sodný	quantum satis
E 577	Glukonan draselný	quantum satis
E 578	Glukonan vápenatý	quantum satis
E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis
E 920	L-cystein	quantum satis
E 938	Argon	quantum satis
E 939	Helium	quantum satis
E 941	Dusík	quantum satis
E 942	Oxid dusný	quantum satis
E 948	Kyslík	quantum satis
E 949	Vodík	quantum satis
E 1103	Invertáza	quantum satis
E 1200	Polydextrosa	quantum satis
E 1404	Oxidované škroby	quantum satis
E 1410	Fosforečnan škrobu	quantum satis
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis
E 1420	Acetylovaný škrob	quantum satis
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	quantum satis
E 1440	Hydroxypropylester škrobu	quantum satis
E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	quantum satis
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis
E 620	Kyselina glutamová	10 g/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina glutamová
E 621	Glutaman sodný
E 622	Glutaman draselný
E 623	Glutaman vápenatý
E 624	Glutaman amonný
E 625	Glutaman hořečnatý
E 626	Kyselina guanylová	500 mg/kg, jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina guanylová
E 627	Guanylan sodný
E 628	Guanylan draselný
E 629	Guanylan vápenatý
E 630	Inosinová kyselina
E 631	Inosinan sodný
E 632	Inosinan draselný
E 633	Inosinan vápenatý
E 634	5′ribonukleotidy vápenaté
E 635	5′ribonukleotidy sodné
E 420	Sorbitol	quantum satis (pro jiné účely než přislazování)
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol
(1) Nesmí být použit v želé cukrovinkách ve formě minipohárků. (2) Nesmí být použit k výrobě dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě. (3) Nesmí být použit v želé cukrovinkách.

2) Skupina II: Potravinářská barviva, pro která není stanoveno nejvyšší množství

Číslo označení E	Název
E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát
E 140	Chlorofyly a chlorofyliny
E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů
E 150a	Karamel
E 150b	Kaustický sulfitový karamel
E 150c	Amoniakový karamel
E 150d	Amoniak–sulfitový karamel
E 153	Rostlinná uhlíková čerň
E 160a	Karoteny
E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin
E 162	Betalainová červeň, betanin
E 163	Anthokyany
E 170	Uhličitany vápenaté
E 171	Oxid titaničitý
E 172	Oxidy a hydroxidy železa

3) Skupina III: Potravinářská barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit

Číslo označení E	Název
E 100	Kurkumin
E 102	Tartrazin
E 104	Chinolinová žluť
E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)
E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny
E 122	Azorubin (Carmoisin)
E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)
E 129	Allura Red AC/ Červeň AC
E 131	Patentní modř V
E 132	Indigotin (Indigocarmine)
E 133	Brilantní modř FCF
E 142	Zeleň S
E 151	Čerň BN (čerň BN)
E 155	Hněď HT
E 160e	β-apo-8′-karotenal (C30)
E 161b	Lutein

4) Skupina IV: Polyalkoholy

Číslo označení E	Název
E 420	Sorbitol
E 421	Mannitol
E 953	Isomalt
E 965	Maltitol
E 966	Laktitol
E 967	Xylitol
E 968	Erythritol

5) Ostatní přídatné látky, jejichž regulace může být kombinována

a) E 200 – 203: Kyselina sorbová – sorbany (KS)

Číslo označení E	Název
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý

b) E 210 – 213: Kyselina benzoová – benzoany (KB)

Číslo označení E	Název
E 210	Kyselina benzoová
E 211	Benzoan sodný
E 212	Benzoan draselný
E 213	Benzoan vápenatý

c) E 200 – 213: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany (KS+KB)

Číslo označení E	Název
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý
E 210	Kyselina benzoová
E 211	Benzoan sodný
E 212	Benzoan draselný
E 213	Benzoan vápenatý

d) E 200 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany (KS+KB+PHB)

Číslo označení E	Název
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý
E 210	Kyselina benzoová
E 211	Benzoan sodný
E 212	Benzoan draselný
E 213	Benzoan vápenatý
E 214	Ethyl p-hydroxybenzoát
E 215	Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 218	Methyl p-hydroxybenzoát
E 219	Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl

e) E 200 - 203; 214 – 219: Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany (KS+PHB)

Číslo označení E	Název
E 200	Kyselina sorbová
E 202	Sorban draselný
E 203	Sorban vápenatý
E 214	Ethyl p-hydroxybenzoát
E 215	Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 218	Methyl p-hydroxybenzoát
E 219	Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl

f) E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB)

Číslo označení E	Název
E 214	Ethyl p-hydroxybenzoát
E 215	Ethyl p-hydroxybenzoát sodná sůl
E 218	Methyl p-hydroxybenzoát
E 219	Methyl p-hydroxybenzoát sodná sůl

g) E 220 – 228: Oxid siřičitý – siřičitany

Číslo označení E	Název
E 220	Oxid siřičitý
E 221	Siřičitan sodný
E 222	Hydrogensiřičitan sodný
E 223	Disiřičitan sodný
E 224	Disiřičitan draselný
E 226	Siřičitan vápenatý
E 227	Hydrogensiřičitan vápenatý
E 228	Hydrogensiřičitan draselný

h) E 249 – 250: Dusitany

Číslo označení E	Název
E 249	Dusitan draselný
E 250	Dusitan sodný

i) E 251 – 252: Dusičnany

Číslo označení E	Název
E 251	Dusičnan sodný
E 252	Dusičnan draselný

j) E 280 – 283: Kyselina propionová – propionany

Číslo označení E	Název
E 280	Kyselina propionová
E 281	Propionan sodný
E 282	Propionan vápenatý
E 283	Propionan draselný

k) E 310 – 320: Galátty, TBHQ a BHA

Číslo označení E	Název
E 310	Propylgallát
E 311	Oktylgallát
E 312	Dodecylgallát
E 319	Terciální butylhydrochinon (TBHQ)
E 320	Butylhydroxyanisol (BHA)

l) E 338–341, E 343 a E 450–452 Kyselina fosforečná – fosforečnany – di – tri – a polyfosforečnany

Číslo označení E	Název
E 338	Kyselina fosforečná
E 339	Fosforečnany sodné
E 340	Fosforečnany draselné
E 341	Fosforečnany vápenaté
E 343	Fosforečnany hořečnaté
E 450	Difosforečnany
E 451	Trifosforečnany
E 452	Polyfosforečnany

m) E 355 – 357: Kyselina adipová – adipany

Číslo označení E	Název
E 355	Kyselina adipová
E 356	Adipan sodný
E 357	Adipan draselný

n) E 432 – 436: Polysorbáty

Číslo označení E	Název
E 432	Polyoxyethylensorbitanmonolaurát (polysorbát 20)
E 433	Polyoxyethylensorbitanmonooleát (polysorbát 80)
E 434	Polyoxyethylensorbitanmonopalmitát (polysorbát 40)
E 435	Polyoxyethylensorbitanmonostearát (polysorbát 60)
E 436	Polyoxyethylensorbitantristearát (polysorbát 65)

o) E 473 – 474: Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy

Číslo označení E	Název
E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami
E 474	Sacharoglyceridy

p) E 481 – 482: Stearoyl-2-mléčnany

Číslo označení E	Název
E 481	Stearoyl-2-mléčnan sodný
E 482	Stearoyl-2-mléčnan vápenatý

q) E 491 – 495: Estery sorbitanů

Číslo označení E	Název
E 491	Sorbitanmonostearát
E 492	Sorbitantristearát
E 493	Sorbitanmonolaurát
E 494	Sorbitanmonooleát
E 495	Sorbitanmonopalmitát

r) E 520 – 523: Sírany hlinité

Číslo označení E	Název
E 520	Síran hlinitý
E 521	Síran sodno-hlinitý
E 522	Síran draselno-hlinitý
E 523	Síran hlinito-amonný

s) E 551 – 559: Oxid křemičitý – křemičitany

Číslo označení E	Název
E 551	Oxid křemičitý
E 552	Křemičitan vápenatý
E 553a	Křemičitan hořečnatý
E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek
E 554	Křemičitan sodno-hlinitý
E 555	Křemičitan draselno-hlinitý
E 556	Křemičitan vápenato-hlinitý
E 559	Křemičitan hlinitý (kaolin)

t) E 620 – 625: Kyselina glutamová – glutamany

Číslo označení E	Název
E 620	Kyselina glutamová
E 621	Glutaman sodný
E 622	Glutaman draselný
E 623	Glutaman vápenatý
E 624	Glutaman amonný
E 625	Glutaman hořečnatý

u) E 626 – 635: Ribonukleotidy

Číslo označení E	Název
E 626	Kyselina guanylová
E 627	Guanylan sodný
E 628	Guanylan draselný
E 629	Guanylan vápenatý
E 630	Kyselina inosinová
E 631	Inosinan sodný
E 632	Inosinan draselný
E 633	Inosinan vápenatý
E 634	5′ribonukleotidy vápenaté
E 635	5′ribonukleotidy sodné

ČÁST D

KATEGORIE POTRAVIN

číslo	Název
0.	Všechny kategorie potravin
01.	Mléčné výrobky a jejich analogy
01.1	Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko
01.2	Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené
01.3	Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené
01.4	Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených
01.5	Zahuštěné nebo sušené mléko, jak je definováno směrnicí 2001/114/ES
01.6	Smetana a smetanový prášek
01.6.1	Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku)
01.6.2	Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 %
01.6.3	Jiné druhy smetany
01.7	Sýry a výrobky ze sýra
01.7.1	Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16
01.7.2	Zrající sýry
01.7.3	Jedlá kůrka sýrů
01.7.4	Syrovátkové sýry
01.7.5	Tavené sýry
01.7.6	Výrobky ze sýra (kromě výrobků zahrnutých do kategorie 16)
01.8	Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů
02.	Tuky, oleje a tukové a olejové emulze
02.1	Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku)
02.2	Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji
02.2.1	Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk
02.2.2	Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí
02.3	Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy
03.	Zmrzliny
04.	Ovoce a zelenina
04.1	Nezpracované ovoce a zelenina
04.1.1	Celé čerstvé ovoce a zelenina
04.1.2	Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina
04.1.3	Zmrazené ovoce a zelenina
04.2	Zpracované ovoce a zelenina
04.2.1	Sušené ovoce a zelenina
04.2.2	Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu
04.2.3	Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích
04.2.4	Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4
04.2.4.1	Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů
04.2.4.2	Kompoty kromě výrobků spadajících do kategorie 16
04.2.5	Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky
04.2.5.1	Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES
04.2.5.2	Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES
04.2.5.3	Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky
04.2.5.4	Ořechová másla a ořechové pomazánky
04.2.6	Zpracované výrobky z brambor
05.	Cukrovinky
05.1	Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES
05.2	Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu
05.3	Žvýkačky
05.4	Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4
06.	Obiloviny a ostatní obilné a škrobnaté výrobky
06.1	Celé, zlomkové nebo vločkové zrno
06.2	Mouky a ostatní mlýnské výrobky a škroby
06.2.1	Mouky
06.2.2	Škroby
06.3	Snídaňové cereálie
06.4	Těstoviny
06.4.1	Čerstvé těstoviny
06.4.2	Sušené těstoviny
06.4.3	Čerstvé předvařené těstoviny
06.4.4	Bramborové gnocchi
06.4.5	Náplně pro plněné těstoviny (ravioli a podobné výrobky)
06.5	Nudle
06.6	Šlehané těsto
06.7	Předvařené nebo zpracované obiloviny
07.	Pekařské výrobky
07.1	Chléb a pečivo
07.1.1	Chléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůl
07.1.2	Pain courant francais (běžný francouzský chléb); friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
07.2	Jemné pečivo
08.	Maso
08.1	Nezpracované maso
08.1.1	Nezpracované maso jiné než masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004
08.1.2	Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004
08.2	Zpracované maso
08.2.1	Tepelně neopracované zpracované maso
08.2.2	Tepelně opracované zpracované maso
08.2.3	Střívka a obaly a dekorace na maso
08.2.4	Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů
08.2.4.1	Tradiční výrobky konzervované ponořením do nálevu (masné výrovky konzervované ponořením do nálevu obsahujícího dusitany a/nebo dusičnany, sůl a jiné složky)
08.2.4.2	Tradiční výrobky získané sušením (Proces konzervace sušením zahrnuje působení konzervační směsi obsahující dusitany anebo dusičnany, sůl a jiné složky za sucha na povrch masa s následným obdobím stabilizace/zrání)
08.2.4.3	Ostatní tradičně konzervované masné výrobky (Procesy konzervace nakládáním a sušením jsou používány kombinovaně nebo pokud je dusičnan a/nebo dusitan obsažen ve složeném výrobku nebo pokud je konzervační nálev vpraven do výrobku vstříknutím před vařením)
09.	Ryby a produkty rybolovu
09.1	Nezpracované ryby a produkty rybolovu
09.1.1	Nezpracované ryby
09.1.2	Nezpracovaní měkkýši a korýši
09.2	Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů
09.3	Jikry
10.	Vejce a vaječné výrobky
10.1	Nezpracovaná vejce
10.2	Zpracovaná vejce a vaječné výrobky
11.	Cukry, sirupy, med a stolní sladidla
11.1	Cukry a sirupy ve smyslu směrnice 2001/111/ES
11.2	Ostatní cukry a sirupy
11.3	Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES
11.4	Stolní sladidla
11.4.1	Stolní sladidla v tekuté formě
11.4.2	Stolní sladidla ve formě prášku
11.4.3	Stolní sladidla v tabletách
12.	Soli, koření, polévky, omáčky, saláty a bílkovinové produkty
12.1	Sůl a náhražky soli
12.1.1	Sůl
12.1.2	Náhražky soli
12.2	Byliny, koření, ochucovadla
12.2.1	Byliny a koření
12.2.2	Ochucovací a kořenící přípravky
12.3	Octy
12.4	Hořčice
12.5	Polévky a vývary
12.6	Omáčky
12.7	Saláty a lahůdkové pomazánky
12.8	Kvasnice a výrobky z kvasnic
12.9	Bílkovinové produkty, kromě produktů spadajících do skupiny 1.8
13.	Potraviny určené pro zvláštní výživu ve smyslu směrnice 2009/39/ES
13.1	Potraviny pro kojence a malé děti
13.1.1	Počáteční kojenecká výživa ve smyslu směrnice Komise 2006/141/ES (1)
13.1.2	Pokračovací kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES
13.1.3	Obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice Komise 2006/125/ES (2)
13.1.4	Ostatní potraviny pro malé děti
13.1.5	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice Komise 1999/21/ES (3) a zvláštní počáteční výživa pro kojence
13.1.5.1	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a zvláštní počáteční výživa pro kojence
13.1.5.2	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES
13.2	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5)
13.3	Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu
13.4	Potraviny vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku ve smyslu nařízení Komise (ES) č. 41/2009 (4)
14.	Nápoje
14.1	Nealkoholické nápoje
14.1.1	Voda, včetně přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 2009/54/ES, a pramenité vody a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených
14.1.2	Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy
14.1.3	Ovocné nektary ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky
14.1.4	Ochucené nápoje
14.1.5	Káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; extrakty z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylin, ovoce a obilovin pro přípravu čajů a směsi a instantní směsi z těchto výrobků
14.1.5.1	Káva, kávové extrakty
14.1.5.2	Ostatní
14.2	Alkoholické nápoje, včetně podobných výrobků bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu
14.2.1	Pivo a sladové nápoje
14.2.2	Víno a ostatní výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 1234/2007 a podobné nealkoholické výrobky
14.2.3	Cider a perry
14.2.4	Ovocné víno a made wine
14.2.5	Medovina
14.2.6	Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008
14.2.7	Aromatizované vinné výrobky ve smyslu nařízení (EHS) č. 1601/91
14.2.7.1	Aromatizovaná vína
14.2.7.2	Aromatizované vinné nápoje
14.2.7.3	Aromatizované vinné koktejly
14.2.8	Ostatní alkoholické nápoje včetně směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji a destiláty s obsahem alkoholu do 15 %
15.	Pochutiny k přímé spotřebě a snacky
15.1	Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky
15.2	Zpracované ořechy
16.	Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4
17.	Doplňky stravy, jak jsou definovány ve směrnici Evropského parlamentu a Rady 2002/46/ES (5) , kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti
17.1	Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě žvýkačkových forem
17.2	Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě
17.3	Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání
18.	Zpracované potraviny, které nespadají do kategorií 1 až 17, kromě výživy pro kojence a malé děti
(1) Úř. věst. L 401, 30.12.2006, s. 1. (2) Úř. věst. L 339, 6.12.2006, s. 16. (3) Úř. věst. L 91, 7.4.1999, s. 29. (4) Úř. věst. L 16, 21.1.2009, s. 3. (5) Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51.

ČÁST E

POVOLENÉ POTRAVINÁŘSKÉ PŘÍDATNÉ LÁTKY A PODMÍNKY JEJICH POUŽITÍ V KATEGORIÍCH POTRAVIN

Kategorie (číslo)	Číslo označení E	Název	Maximální množství (mg/kg nebo mg/l)	Poznámky	Omezení/výjimky
0.	Potravinářské přídatné látky povolené ve všech kategoriích potravin
	E 290	Oxid uhličitý	quantum satis
	E 938	Argon	quantum satis
	E 939	Helium	quantum satis
	E 941	Dusík	quantum satis
	E 942	Oxid dusný	quantum satis
	E 948	Kyslík	quantum satis
	E 949	Vodík	quantum satis
	E 338 - 452	Kyselina fosforečná – fosforečnany – di tri a polyfosforečnany	10 000	(1) (4) (57)	pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy
	E 551 - 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1) (57)	pouze potraviny v práškové formě (tj. potraviny sušené během výrobního procesu a jejich směsi), kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy
	E 459	Beta-cyklodextrin	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy
	E 551 - 559	Oxid křemičitý – křemičitany	quantum satis	(1)	pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet, kromě potravin uvedených v tabulce 1 části A této přílohy
		(1): Přídatné látky mohou být přidány jednotlivě nebo v kombinaci
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5
		(57): Pokud není v bodech 01–18 této přílohy ve vztahu k jednotlivým potravinám nebo kategoriím potravin uvedeno jiné maximální množství, použije se maximální množství
01	Mléčné výrobky a jejich analogy
01.1	Neochucené pasterované a sterilované (včetně UHT) mléko
	E 331	Citronany sodné	4 000		pouze UHT kozí mléko
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)	pouze sterilované a UHT mléko
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5
01.2	Neochucené fermentované mléčné výrobky, včetně přírodního neochuceného podmáslí (kromě sterilovaného podmáslí), které nebyly po fermentaci tepelně ošetřené
01.3	Neochucené fermentované mléčné výrobky, které byly po fermentaci tepelně ošetřené
	Skupina I	Přídatné látky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze kyselé mléko
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
01.4	Ochucené fermentované mléčné výrobky včetně tepelně ošetřených
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	150
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany	300	(1) (2)	pouze tepelně neošetřené dezerty na bázi mléka
	E 297	Kyselina fumarová	4 000		pouze dezerty s ovocnou příchutí
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	3 000	(1) (4)
	E 355 – 357	Kyselina adipová – adipany	1 000		pouze dezerty s ovocnou příchutí
	E 363	Kyselina jantarová	6 000
	E 416	Guma karaya	6 000
	E 427	Guma Cassia	2 500
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000
	E 483	Vinan stearylu	5 000
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000
	E 950	Acesulfam K	350		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	5		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
01.5	Zahuštěné nebo sušené mléko ve smyslu směrnice 2001/114/ES
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě neochucených produktů
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1)	pouze sušené mléko pro prodejní automaty
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)	pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny méně než 28 %
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	1 500	(1) (4)	pouze zahuštěné mléko s obsahem sušiny více než 28 %
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 500	(1) (4)	pouze sušené mléko a sušené odtučněné mléko
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(41) (46)	pouze sušené mléko pro prodejní automaty
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	30	(46)	pouze sušené mléko pro výrobu zmrzliny
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 500	Hydrogenuhličitan sodný	quantum satis
	E 501	Hydrogenuhličitan draselný	quantum satis
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
01.6	Smetana a sušená smetana
01.6.1	Neochucená pasterovaná smetana (kromě smetany se sníženým obsahem tuku)
	E 401	Alginan sodný	quantum satis
	E 402	Alginan draselný	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
01.6.2	Neochucené kysané smetanové výrobky s živou kulturou a náhražky o obsahu tuku nižším než 20 %
	E 406	Agar	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Karubin	quantum satis
	E 412	Guma guar	quantum satis
	E 415	Xanthan	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 460	Celulosa: i) mikrokrystalická celulosa ii) prášková celulosa	quantum satis
	E 466	Karboxymethylcelulosa, sodná sůl karboxymethylcelulosy	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 1404	Oxidované škroby	quantum satis
	E 1410	Fosforečnan škrobu	quantum satis
	E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis
	E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis
	E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	quantum satis
	E 1420	Acetylovaný škrob	quantum satis
	E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	quantum satis
	E 1440	Hydroxypropylester škrobu	quantum satis
	E 1442	Hydroxypropylester zesíťovaného fosforečnanu škrobu	quantum satis
	E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	quantum satis
	E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	quantum satis
01.6.3	Jiné druhy smetany
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze ochucená smetana
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	150		pouze ochucená smetana
	E 234	Nisin	10		pouze clotted cream
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze sterilovaná, pasterovaná, UHT a šlehaná smetana
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000	(1)	pouze sterilovaná smetana a sterilovaná smetana se sníženým obsahem tuku
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
01.7	Sýry a výrobky ze sýra
01.7.1	Nezrající sýry kromě výrobků spadajících do kategorie 16
	Skupina I	Přídatné látky			kromě sýra mozzarella a neochucených fermentovaných nezrajících sýrů s živými kulturami
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze ochucené nezrající sýry
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	150		pouze ochucené nezrající sýry
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)
	E 234	Nisin	10		pouze mascarpone
	E 260	Kyselina octová	quantum satis		pouze mozzarella
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze mozzarella
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis		pouze mozzarella
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)	kromě sýra mozzarella
	E 460 ii)	Prášková celulosa	quantum satis		pouze strouhaná a plátková mozzarella
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis		pouze mozzarella
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
01.7.2	Zrající sýry
	E 1105	Lysozym	quantum satis
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	125		pouze červeně mramorovaný sýr
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze sýr sage derby
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze sýr sage derby
	E 153	Rostlinná uhlíková čerň	quantum satis		pouze sýr morbier
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15		pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	50		pouze sýr red Leicester
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	35		pouze sýr mimolette
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zrající sýry zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze červeně mramorovaný sýr
	E 170	Uhličitany vápenaté	quantum satis
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze plátkový a krájený balený sýr, vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	quantum satis		pouze povrchové ošetření zrajících výrobků
	E 234	Nisin	12,5	(29)
	E 235	Natamycin	1	(8)	pouze povrchové ošetření tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů
	E 239	Hexamethylentetramin	25 mg/kg zbytkové množství, vyjádřeno jako formaldehyd		pouze sýr Provolone
	E 251 – 252	Dusičnany	150	(30)	pouze tvrdé, polotvrdé a poloměkké sýry
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 460	Prášková celulosa	quantum satis		pouze plátkový a strouhaný zrající sýr
	E 500 ii)	Hydrogenuhličitan sodný	quantum satis		pouze sýry z kyselého mléka
	E 504	Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý	quantum satis
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1)	pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé sýry
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(8): mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm).
		(29): Tato látka se může nacházet v některých sýrech v důsledku procesů fermentace.
		(30): V mléce na výrobu sýrů nebo srovnatelné množství přidané po odstranění syrovátky a přidání vody.
01.7.3	Jedlá kůrka sýrů
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	quantum satis
	E 160d	Lykopen	30
	E 180	Litholrubin BK	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
01.7.4	Syrovátkové sýry
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze plátkový balený sýr; vrstvený sýr a sýr s přidanými potravinami
	E 251 – 252	Dusičnany	150	(30)	pouze mléko na výrobu tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů
	E 260	Kyselina octová	quantum satis
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 460 ii)	Prášková celulosa	quantum satis		pouze strouhané a plátkové sýry
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(30): V mléce na výrobu sýrů nebo srovnatelné množství přidané po odstranění syrovátky a přidání vody.
01.7.5	Tavené sýry
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze ochucené tavené sýry
	E 100	Kurkumin	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 102	Tartrazin	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 104	Chinolinová žluť	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 160e	β-apo-8′-karotenal (C30)	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 161b	Lutein	100	(33)	pouze ochucené tavené sýry
	E 160d	Lykopen	5		pouze ochucené tavené sýry
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)
	E 234	Nisin	12,5	(29)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)
	E 427	Guma Cassia	2 500
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(29): Tato látka se může nacházet v některých sýrech v důsledku procesů fermentace.
		(33): Maximální přípustné množství samostatně nebo v kombinaci E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e a E 161b.
01.7.6	Výrobky ze sýra (kromě výrobků spadajících do kategorie 16)
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze ochucené nezrající výrobky
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100		pouze ochucené nezrající výrobky
	E 1105	Lysozym	quantum satis		pouze zrající výrobky
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	125		pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	15		pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zrající výrobky ze sýrů zbarvené oranžově, žlutě a lomeně bíle
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze výrobky z červeně mramorovaného sýra
	E 170	Uhličitany vápenaté	quantum satis		pouze zrající výrobky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze nezrající výrobky; zrající výrobky z plátkového baleného sýra; vrstveného zrajícího sýra a zrajícího sýra s přidanými potravinami
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	quantum satis		pouze povrchové ošetření zrajících výrobků
	E 234	Nisin	12,5	(29)	pouze zrající a tavené výrobky
	E 235	Natamycin	1 mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm)		pouze povrchové ošetření výrobků z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů
	E 251 – 252	Dusičnany	150	(30)	pouze zrající výrobky z tvrdých, polotvrdých a poloměkkých sýrů
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	quantum satis		pouze povrchové ošetření zrajících výrobků
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)	pouze nezrající výrobky
	E 460	Prášková celulosa	quantum satis		pouze strouhané a plátkové výrobky a nezrající výrobky
	E 504	Uhličitany hořečnaté: i) uhličitan hořečnatý ii) hydrogenuhličitan hořečnatý	quantum satis		pouze zrající výrobky
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis		pouze zrající výrobky
	E 551 – 559	Oxid křemičitý - křemičitany	10 000	(1)	pouze plátkované nebo strouhané tvrdé a polotvrdé výrobky
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis		pouze zrající výrobky
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(29): Tato látka se může nacházet v některých výrobcích ze sýra v důsledku procesů fermentace.
		(30): V mléce na výrobu sýrů nebo srovnatelné množství přidané po odstranění syrovátky a přidání vody.
01.8	Analogy mléčných výrobků, včetně náhrad mléka do teplých nápojů
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	quantum satis	(1) (2)	pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření)
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze analogy sýra na bázi bílkovin
	E 251 – 252	Dusičnany	150	(30)	pouze analogy sýra na bázi mléka
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	quantum satis		pouze analogy sýra (pouze k povrchovému ošetření)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze analogy šlehané smetany
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)	pouze analogy tavených sýrů
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	30 000	(1) (4)	pouze náhrady mléka do teplých nápojů
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	50 000	(1) (4)	pouze náhrady mléka pro přípravu nápojů pro prodejní automaty
	E 432 – 436	Polysorbáty	5 000	(1)	pouze analogy mléka a smetany
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000	(1)	pouze analogy smetany
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	20 000	(1)	pouze náhrady mléka do teplých nápojů
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000		pouze analogy mléka a smetany
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	500		pouze náhrady mléka do teplých nápojů
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	1 000		pouze náhrady mléka do teplých nápojů
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000		pouze analogy mléka a smetany
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	3 000	(1)	pouze náhrady mléka do teplých nápojů
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)	pouze analogy mléka a smetany; náhrady mléka do teplých nápojů
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1)	pouze plátkované nebo strouhané analogy sýra a analogy taveného sýra; náhrady mléka do teplých nápojů
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(30): V mléce na výrobu sýrů nebo srovnatelné množství přidané po odstranění syrovátky a přidání vody.
02	Tuky, oleje a tukové a olejové emulze
02.1	Tuky a oleje, v zásadě bez obsahu vody (kromě bezvodého mléčného tuku)
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze tuky
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze tuky
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		pouze tuky
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis		pouze pro účely vaření nebo smažení a pro přípravu omáček
	E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 307	Alfa-tokoferol	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 307	Alfa-tokoferol	200		pouze rafinované olivové oleje, včetně oleje z výlisků oliv
	E 308	Gama-tokoferol	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 309	Delta-tokoferol	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 310 – 320	Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci	200	(1) (41)	pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z olivových výlisků), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk
	E 321	Butylhydroxytoluen (BHT)	100	(41)	pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin; fritovací oleje a fritovací tuk (kromě oleje z výlisků oliv), vepřové sádlo, rybí tuk, hovězí a ovčí lůj, drůbeží tuk
	E 322	Lecitiny	30 000		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 331	Citronany sodné	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 332	Citronany draselné	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	30	(41) (46)	pouze rostlinné oleje (kromě panenských olejů a olivových olejů) a tuky s obsahem polynenasycených mastných kyselin vyšším než 15 % hmotnostních z celkového množství mastných kyselin pro použití v tepelně neošetřených potravinářských výrobcích
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	50	(41) (46)	pouze rybí tuk a olej z mořských řas; vepřové sádlo, hovězí a ovčí lůj, drůbeží a vepřový tuk; tuky a oleje pro profesionální výrobu tepelně ošetřených potravin; oleje a tuky na smažení kromě oleje z olivových výlisků
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	10 000		kromě panenských olejů a olivových olejů
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	quantum satis		pouze pro účely vaření nebo smažení nebo pro přípravu omáček
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10		pouze fritovací oleje a tuky
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
02.2	Tukové a olejové emulze, zejména typu voda v oleji
02.2.1	Máslo, koncentrované máslo, máselný olej a bezvodý mléčný tuk
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		kromě másla z ovčího a kozího mléka
	E 500	Uhličitany sodné: i) uhličitan sodný ii) hydrogenuhličitan sodný iii) seskviuhličitan sodný	quantum satis		pouze máslo z kysané smetany
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)	pouze máslo z kysané smetany
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
02.2.2	Jiné tukové a olejové emulze včetně pomazánek definovaných v nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 a kapalných emulzí
	Skupina I	Přídatné látky
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kromě másla se sníženým obsahem tuku
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kromě másla se sníženým obsahem tuku
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze tukové emulze (kromě másla) s obsahem tuku 60 % nebo vyšším
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze tukové emulze s obsahem tuku nižším než 60 %
	E 310 – 320	Galláty, TBHQ a BHA jednotlivě nebo v kombinaci	200	(1) (2)	pouze fritovací tuk
	E 321	Butylhydroxytoluen (BHT)	100		pouze fritovací tuk
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze roztíratelné tuky
	E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA)	100		pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 %
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	3 000
	E 432 – 436	Polysorbáty	10 000	(1)	pouze tukové emulze pro pekařské účely
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	10 000	(1)	pouze tukové emulze pro pekařské účely
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 476	Polyglycerylpolyricinoleát	4 000		pouze roztíratelné tuky ve smyslu článku 115 a přílohy XV nařízení (ES) č. 1234/2007, s obsahem tuku nejvýše 41 % a podobné roztíratelné výrobky s obsahem tuku nejvýše 10 %
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	10 000		pouze tukové emulze pro pekařské účely
	E 479b	Směsný produkt interakce tepelně opracovaného sojového oleje s mono- a diglyceridy mastných kyselin	5 000		pouze tukové emulze pro fritovací účely
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	10 000	(1)
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	10 000	(1)
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	30 000	(1)	pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10		pouze oleje a tuky na smažení
	E 959	Neohesperidin DC	5		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni, pouze ve skupinách tuků B a C v příloze XV nařízení ES č. 1234/2007
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
02.3	Rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy
	Skupina I	Přídatné látky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	30 000	(1) (4)	pouze rozprašovací emulze na bázi vody pro potírání pečicích plechů
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	50	(41) (46)	pouze tuky a oleje pro výrobu tepelně opracovaných potravin
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	30 000	(1)	pouze výrobky pro vymazání pečicích plechů tukem
	E 943a	Butan	quantum satis		pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody
	E 943b	Izobutan	quantum satis		pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody
	E 944	Propan	quantum satis		pouze rostlinné oleje ve spreji určené na pečicí formy (pouze pro profesionální použití) a rozprašovací emulze na bázi vody
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
03	Zmrzliny
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	150	(25)
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
	E 160d	Lykopen	40
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	3 000		pouze vodové zmrzliny
	E 427	Guma Cassia	2 500
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	3 000
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	500	(1)
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze balené oplatky se zmrzlinou
	E 950	Acesulfam K	800		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	800		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	320		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	26		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	800	(11)b (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(25): Množství každého z barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
04	Ovoce a zelenina
04.1	Nezpracované ovoce a zelenina
04.1.1	Celé čerstvé ovoce a zelenina
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	20		pouze povrchové ošetření neloupaných čerstvých citrusových plodů
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	10	(3)	pouze stolní hrozny, čerstvé liči (měřeno v jedlém podílu) a borůvky (Vaccinium corymbosum)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze vakuově balená cukrová kukuřice
	E 445	Glycerolester dřevných pryskyřic	50		pouze povrchové ošetření citrusových plodů
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	quantum satis	(1)	pouze povrchové ošetření čerstvého ovoce
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy
	E 903	Karnaubový vosk	200		pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze povrchové ošetření čerstvých citrusových plodů, melounů, jablek, hrušek, broskví a ananasů a leštící látky pro ořechy
	E 905	Mikrokrystalický vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření melounů, papáji, manga a avokáda
	E 912	Estery kyseliny montanové	quantum satis		pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu
	E 914	Oxidovaný polyethylenový vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření citrusových plodů, melounů, papáji, manga, avokáda a ananasu
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
04.1.2	Loupané, krájené a na kousky nařezané ovoce a zelenina
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze loupané brambory
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	300	(3)	pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	800	(3)	pouze křenová pulpa
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis		pouze balené nezpracované a loupané brambory
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 301	Askorban sodný	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 331	Citronany sodné	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 332	Citronany draselné	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis		pouze chlazené nezpracované ovoce a chlazená nezpracovaná zelenina připravená ke spotřebě a loupané brambory
	E 333	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
04.1.3	Zmrazené ovoce a zelenina
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze zelenina bílé barvy včetně hub a bílých luštěnin
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze zmrazené a hluboce zmrazené brambory
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 333	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
04.2	Zpracované ovoce a zelenina
04.2.1	Sušené ovoce a zelenina
	Skupina I	Přídatné látky			Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě.
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 131	Patentní modř V	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 133	Brilantní modř FCF	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze sušené ovoce
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze sušený kokosový ořech
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze zelenina bílé barvy, zpracovaná, včetně luštěnin
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze sušené houby
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	150	(3)	pouze sušený zázvor
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)	pouze sušená rajčata
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	400	(3)	pouze sušená zelenina bílé barvy
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	500	(3)	pouze sušené ovoce a ořechy ve skořápce kromě sušených jablek, hrušek, banánů, meruněk, broskví, hrozinek, švestek a fíků
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	600	(3)	pouze sušená jablka a hrušky
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	1 000	(3)	pouze sušené banány
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	2 000	(3)	pouze sušené meruňky, broskve, hrozinky, švestky a fíky
	E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen	2 000		pouze jako lešticí látka na sušené ovoce
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(34): Maximální přípustné množství jednotlivě nebo v kombinaci: E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
04.2.2	Ovoce a zelenina v octě, oleji nebo slaném nálevu
	Skupina I	Přídatné látky
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 131	Patentní modř V	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 133	Brilantní modř FCF	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze zelenina (kromě oliv)
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze olivy a přípravky na bázi oliv
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze olivy a přípravky na bázi oliv
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze olivy a přípravky na bázi oliv
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	kromě oliv a žlutých paprik ve slaném nálevu
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	500	(3)	pouze žlutá paprika ve slaném nálevu
	E 579	Glukonan železnatý	150	(56)	pouze olivy ztmavlé oxidací
	E 585	Mléčnan železnatý	150	(56)	pouze olivy ztmavlé oxidací
	E 950	Acesulfam K	200		pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 951	Aspartam	300		pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	160	(52)	pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 955	Sukralosa	180		pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 959	Neohesperidin DC	100		pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 961	Neotam	10		pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	200	(11)a (49) (50)	pouze ovoce a zelenina ve sladkokyselém nálevu
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(34): Maximální přípustné množství jednotlivě nebo v kombinaci: E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951. E 950.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(56): Vyjádřeno jako Fe.
04.2.3	Sterilované ovoce a zelenina v plechovkách nebo sklenicích
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 131	Patentní modř V	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 133	Brilantní modř FCF	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 102	Tartrazin	100		pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované)
	E 133	Brilantní modř FCF	20		pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované)
	E 142	Zeleň S	10		pouze zpracovaná hrachová kaše a hrášek (konzervované)
	E 127	Erythrosin	200		pouze koktejlové a proslazené třešně
	E 127	Erythrosin	150		pouze třešně srdcovky v sirupu a v koktejlech
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze zelenina bílé barvy, včetně luštěnin
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	250	(3)	sterilované plátky citronu ve sklenicích
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze bílé třešně srdcovky ve sklenicích; vakuově balená cukrová kukuřice
	E 260	Kyselina octová	quantum satis
	E 261	Octan draselný	quantum satis
	E 262	Octany sodné	quantum satis
	E 263	Octan vápenatý	quantum satis
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 325	Mléčnan sodný	quantum satis
	E 326	Mléčnan draselný	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 335	Vinany sodné	quantum satis
	E 336	Vinany draselné	quantum satis
	E 337	Vinan sodno-draselný	quantum satis
	E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA)	250		sterilované luštěniny, sterilovaná lusková zelenina, houby a artyčoky
	E 410	Karubin	quantum satis		pouze jedlé kaštany v nálevu
	E 412	Guma guar	quantum satis		pouze jedlé kaštany v nálevu
	E 415	Xanthan	quantum satis		pouze jedlé kaštany v nálevu
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
	E 512	Chlorid cínatý	25	(55)	pouze bílý chřest
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 579	Glukonan železnatý	150	(56)	pouze olivy ztmavlé oxidací
	E 585	Mléčnan železnatý	150	(56)	pouze olivy ztmavlé oxidací
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	350		pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	1 000	(51)	pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)	pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(34): Maximální přípustné množství jednotlivě nebo v kombinaci: E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
(55): Vyjádřeno jako Sn.
(56): Vyjádřeno jako Fe.
04.2.4		Ovocné a zeleninové přípravky kromě výrobků spadajících do kategorie 5.4
04.2.4.1		Ovocné a zeleninové přípravky kromě kompotů
		Skupina I	Přídatné látky
		Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze mostarda di frutta
		Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		pouze mostarda di frutta
		Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru kromě výrobků na výrobu nápojů na bázi ovocné šťávy
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 131	Patentní modř V	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 133	Brilantní modř FCF	200	(34)	pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze zelenina (kromě oliv)
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze zavařeniny z červeného ovoce
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze ovocné a zeleninové přípravky včetně přípravků z mořských řas, ovocných omáček, aspiku, kromě protlaků, mousse, kompotu, salátů a podobných výrobků, v plechovkách nebo sklenicích
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze přípravky z mořských řas, olivy a přípravky na bázi oliv
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze vařená červená řepa
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze přípravky na bázi oliv
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze zelenina bílé barvy a houby
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze rehydratované sušené ovoce a liči, mostarda di frutta
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	300	(3)	pouze cibulová, česneková a šalotková pulpa
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	800	(3)	pouze křenová pulpa
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	800	(3)	pouze rosolotvorný extrakt z ovoce, tekutý pektin pro prodej konečnému spotřebiteli
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	800	(1) (4)	pouze ovocné přípravky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	4 000	(1) (4)	pouze leštící látky pro zeleninové výrobky
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	5 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)	pouze mostarda di frutta
	E 950	Acesulfam K	350		pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 951	Aspartam	1 000		pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	400		pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	32		pouze výrobky se sníženým obsahem energie
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(34): Maximální přípustné množství jednotlivě nebo v kombinaci: E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
04.2.4.2	Kompoty kromě výrobků spadajících do kategorie 16
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis		pouze ovocné kompoty kromě jablečného
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis		pouze ovocné kompoty kromě jablečného
04.2.5	Džemy, rosoly, marmelády a podobné výrobky
04.2.5.1	Výběrový džem (Extra) a výběrový rosol (Extra) ve smyslu směrnice 2001/113/ES
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	džemy, rosoly a marmelády ze sířeného ovoce
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 335	Vinany sodné	quantum satis
	E 350	Jablečnany sodné i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 951	Aspartam	1 000		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	1 000		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(51)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	400	(52)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	32		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	2		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
04.2.5.2	Džemy, rosoly a marmelády a slazený kaštanový krém ve smyslu směrnice 2001/113/ES
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 104	Chinolinová žluť	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny: i) chlorofyly ii) chlorofyliny	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů: i) měďnaté komplexy chlorofylů ii) měďnaté komplexy chlorofylinů	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 142	Zeleň S	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 160a	Karoteny i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 160d	Lykopen	10	(31)	kromě kaštanového krému
	E 161b	Lutein	100	(31)	kromě kaštanového krému
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 163	Anthokyany	quantum satis		kromě kaštanového krému
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze roztíratelné výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru, výrobky typu marmeladas
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze výrobky se sníženým obsahem cukru a podobné nízkoenergetické výrobky nebo výrobky bez přidaného cukru; výrobky typu marmeladas
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze džemy, rosoly a marmelády ze sířeného ovoce
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 335	Vinany sodné	quantum satis
	E 350	Jablečnany sodné i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný	quantum satis
	E 400 – 404	Kyselina alginová – algináty	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karagenan	10 000	(32)
	E 410	Karubin	10 000	(32)
	E 412	Guma guar	10 000	(32)
	E 415	Xanthan	10 000	(32)
	E 418	Guma gellan	10 000	(32)
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 493	Sorbitanmonolaurát	25		pouze rosolové marmelády
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
	E 524	Hydroxid sodný	quantum satis
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 951	Aspartam	1 000		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	1 000	(51)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	400		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	5		pouze ovocné rosoly, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 961	Neotam	32		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	2		pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze džemy, rosoly a marmelády se sníženým obsahem energie
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(31): Maximální přípustné množství samostatně nebo v kombinaci s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b.
		(32): Maximální přípustné množství samostatně nebo v kombinaci s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418.
04.2.5.3	Ostatní obdobné ovocné nebo zeleninové pomazánky
	Skupina II	Barviva v quantum satis			kromě crème de pruneaux
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 100	Kurkumin	quantum satis		kromě crème de pruneaux
	E 104	Chinolinová žluť	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 142	Zeleň S	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 160d	Lykopen	10	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 161b	Lutein	100	(31)	kromě crème de pruneaux
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	ostatní pomazánky na bázi ovoce, marmeláda
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 500	(1) (2)	pouze marmeláda
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	ostatní pomazánky na bázi ovoce, marmeláda
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze dulce de membrillo
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 335	Vinany sodné	quantum satis
	E 350	Jablečnany sodné: i) jablečnan sodný ii) hydrogenjablečnan sodný	quantum satis
	E 400 – 404	Kyselina alginová - algináty	10 000	(32)
	E 406	Agar	10 000	(32)
	E 407	Karagenan	10 000	(32)
	E 410	Karubin	10 000	(32)
	E 412	Guma guar	10 000	(32)
	E 415	Xanthan	10 000	(32)
	E 418	Guma gellan	10 000	(32)
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 509	Chlorid vápenatý	quantum satis
	E 524	Hydroxid sodný	quantum satis
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	500	(51)	pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)	pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze pomazánky na bázi sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(31): Maximální přípustné množství samostatně nebo v kombinaci s E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d a E 161b.
		(32): Maximální přípustné množství samostatně nebo v kombinaci s E 400 – 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 a E 418.
04.2.5.4	Ořechová másla a ořechové pomazánky
	Skupina I	Přídatné látky
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (41)	pouze zpracované ořechy
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze roztíratelné tuky kromě másla
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(41) (46)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
04.2.6	Zpracované výrobky z brambor
	Skupina I	Přídatné látky
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze sušené bramborové granule a lupínky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze bramborové těsto a předsmažené bramborové plátky
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	400	(3)	pouze dehydratované výrobky z brambor
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	25	(1)	pouze dehydratované brambory
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	včetně předsmažených zmrazených a hluboce zmrazených brambor
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(46)	pouze dehydratované výrobky z brambor
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze balené zpracované výrobky z brambor
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
05	Cukrovinky
05.1	Kakaové a čokoládové výrobky ve smyslu směrnice 2000/36/ES
	Skupina I	Přídatné látky			pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 170	Uhličitany vápenaté	70 000	(*)
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	5 000
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	5 000
	E 414	Arabská guma	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 422	Glycerol	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 442	Amonné soli fosfatidových kyselin	10 000
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	quantum satis
	E 476	Polyglycerylpolyricinoleát	5 000
	E 492	Sorbitantristearát	10 000
	E 500 – 504	Uhličitany	70 000	(*)
	E 524 – 528	Hydroxidy	70 000	(*)
	E 530	Oxid hořečnatý	70 000	(*)
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	500		pouze jako lešticí látka
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 950	Acesulfam K	500		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	2 000		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	800		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	100		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	65		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(*) E 170, E 500–504, E 524–528 a E 530: 7 %, vztaženo na sušinu bez tuku, vyjádřeno jako uhličitany draselné.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
05.2	Ostatní cukrovinky včetně drobných cukrovinek na osvěžení dechu
	Skupina I	Přídatné látky			Látky uvedené pod čísly E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, E 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 a E 440 nelze použít v želé cukrovinkách ve tvaru minipohárků, jimiž se pro účely tohoto nařízení rozumějí želé cukrovinky pevné konzistence v polotuhých minipohárcích nebo minitobolkách, které jsou určeny k požití jako jedno sousto tak, že při stlačení minipohárku či minitobolky se cukrovinka vsune do úst. Látky E 410, E 412, E 415 a E 417 nesmějí být použity pro výrobu dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě. Látka E 425 nesmí být použita v želé cukrovinkách.
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300	(25)	kromě proslazeného ovoce a zeleniny
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		pouze proslazené ovoce a zelenina
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze krystalizované ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 160d	Lykopen	30
	E 173	Hliník	quantum satis		pouze vnější povlak cukrovinek na bázi cukru k dekoraci dortů a sladkého pečiva
	E 174	Stříbro	quantum satis		pouze vnější povlak cukrovinek
	E 175	Zlato	quantum satis		pouze vnější povlak cukrovinek
	E 200 – 219	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany p-hydroxybenzoany	1 500	(1) (2) (5)	kromě proslazeného, krystalizovaného nebo glazovaného ovoce a zeleniny
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce a zelenina
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce, zelenina, kůra z angeliky nebo citrusů
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze cukrovinky na bázi škrobového sirupu (pouze přenos ze škrobového sirupu)
	E 297	Kyselina fumarová	1 000		pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze cukrovinky na bázi cukru, kromě proslazeného ovoce
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	800	(1) (4)	pouze proslazené ovoce
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	1 500		pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve formě minipohárků
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)	pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 442	Amonné soli fosfatidových kyselin	10 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 459	Beta-cyklodextrin	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000		pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 000		pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 476	Polyglycerylpolyricinoleát	5 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000		pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)	pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)	pouze cukrovinky na bázi cukru
	E 492	Sorbitantristearát	10 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 520 – 523	Sírany hlinité	200	(1) (38)	pouze proslazené, krystalizované nebo glazované ovoce a zelenina
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	quantum satis	(1)	pouze povrchové ošetření
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	500		pouze jako lešticí látka
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 905	Mikrokrystalický vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen	2 000		jako lešticí látka pro cukrovinky na bázi cukru
	E 950	Acesulfam K	500		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	2 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	800		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	50		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	100		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	65		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a	pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 950	Acesulfam K	500		pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	200		pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	15		pouze cukrovinky ve formě tablet se sníženým obsahem energie
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	500	(51)	pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)	pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze pomazánky na bázi kakaa, mléka, sušeného ovoce nebo tuku se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	2 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	300	(52)	pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 955	Sukralosa	1 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 959	Neohesperidin DC	150		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 961	Neotam	65		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 961	Neotam	2		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 950	Acesulfam K	500		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 951	Aspartam	1 000		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500	(52)	pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 955	Sukralosa	1 000		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 957	Thaumatin	50		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 959	Neohesperidin DC	100		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 961	Neotam	32		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 950	Acesulfam K	2 500		pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 951	Aspartam	6 000		pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	3 000	(52)	pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 955	Sukralosa	2 400		pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 959	Neohesperidin DC	400		pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 961	Neotam	200		pouze mikrocukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 961	Neotam	3		pouze cukrovinky pro osvěžení dechu a pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	2 500	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky pro osvěžení dechu, bez přidaného cukru
E 951	Aspartam	2 000		pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru
E 955	Sukralosa	1 000		pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru
E 961	Neotam	65		pouze pastilky pro osvěžení dechu s výraznou příchutí bez přidaného cukru
E 1204	Pullulan	quantum satis		pouze mikrocukrovinky na osvěžení dechu ve formě plátků
	(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
	(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
	(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
	(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálně 300 mg/kg.
	(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
	(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
	(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
	(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
	(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
	(25): Množství každého z barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
	(38): Vyjádřeno jako hliník.
05.3	Žvýkačky
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300	(25)
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze bez přidaného cukru
	E 160d	Lykopen	300
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany	1 500	(1) (2)
	E 297	Kyselina fumarová	2 000
	E 310 – 321	Galátty, TBHQ, BHA a BHT	400	(1)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	quantum satis	(1) (4)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(46)
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	5 000
	E 416	Guma karaya	5 000
	E 432 – 436	Polysorbáty	5 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	10 000	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)
	E 551	Oxid křemičitý	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 552	Křemičitan vápenatý	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 553a	Křemičitan hořečnatý	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek	quantum satis
	E 650	Octan zinečnatý	1 000
	E 900	Dimethylpolysiloxan	100
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	1 200	(47)	pouze jako lešticí látka
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 905	Mikrokrystalický vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen	2 000		pouze jako lešticí látka
	E 927b	Karbamid	30 000		pouze bez přidaného cukru
	E 950	Acesulfam K	800	(12)	pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 951	Aspartam	2 500	(12)	pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 959	Neohesperidin DC	150	(12)	pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 957	Thaumatin	10	(12)	pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 961	Neotam	3	(12)	pouze s přidaným cukrem nebo polyalkoholy, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 950	Acesulfam K	2 000		pouze bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	5 500		pouze bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	1 200	(52)	pouze bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	3 000		pouze bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	50		pouze bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	400		pouze bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	250		pouze bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	2 000	(11)a (49) (50)	pouze bez přidaného cukru
	E 1518	Trioctan glycerinu	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(12): Pokud jsou látky E 950, E 951, E 957, E 959 a E 961 použity ve žvýkačkách v kombinaci, úměrně se snižuje maximální množství pro každou z nich.
		(25): Množství každého z barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
		(47): Maximální množství se uplatní na všechna použití, kterých se týká toto nařízení, včetně ustanovení uvedených v příloze III.
05.4	Dekorace, polevy a náplně, kromě náplní na bázi ovoce spadajících do kategorie 4.2.4
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		pouze dekorace, polevy a omáčky, kromě náplní
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300	(25)	pouze náplně
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze dekorace, polevy a náplně bez přidaného cukru
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze omáčky
	160b	Annatto, bixin, norbixin	20		pouze dekorace a polevy
	E 160d	Lykopen	30		kromě polev červené barvy na čokoládových cukrovinkách obalených tvrdým cukrem
	E 160d	Lykopen	200		pouze polevy červené barvy na čokoládových cukrovinkách obalených tvrdým cukrem
	E 173	Hliník	quantum satis		pouze vnější povlak cukrovinek k dekoraci dortů a sladkého pečiva
	E 174	Stříbro	quantum satis		pouze dekorace čokolád
	E 175	Zlato	quantum satis		pouze dekorace čokolád
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky)
	E 200 – 219	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany	1 500	(1) (2) (5)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze cukrovinky na bázi glukózového sirupu (pouze přenos ze škrobového sirupu)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	40	(3)	pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	100	(3)	pouze ovocné náplně pro sladké pečivo
	E 297	Kyselina fumarová	1 000
	E 297	Kyselina fumarová	2 500		pouze náplně a toppingy na jemné pečivo
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	3 000	(1) (4)	pouze sladké dezertní omáčky (toppingy) (sirupy pro lívance, ochucené sirupy pro míchané mléčné nápoje a zmrzliny; podobné výrobky)
	E 355 – 357	Kyselina adipová – adipany	2 000	(1)	pouze náplně a toppingy na jemné pečivo
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	100	(41) (46)	pouze omáčky
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	1 500
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	5 000		pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty
	E 416	Guma karaya	5 000		pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze želé cukrovinky, kromě želé cukrovinek ve formě minipohárků
	E 427	Guma Cassia	2 500		pouze náplně, toppingy a polevy na jemné pečivo a dezerty
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)
	E 442	Amonné soli fosfatidových kyselin	10 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 000
	E 476	Polyglycerylpolyricinoleát	5 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	30 000		pouze šlehané polevy pro zdobení dezertů jiné než smetana
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)
	E 492	Sorbitantristearát	10 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	500		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	200		jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 905	Mikrokrystalický vosk	quantum satis		pouze povrchové ošetření
	E 907	Hydrogenovaný poly-1-decen	2 000		pouze jako lešticí látka
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	2 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	300	(52)	pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	1 000		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	150		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	65		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	2		pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky na bázi škrobu se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 950	Acesulfam K	500		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500	(52)	pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	1 000		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	50		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	100		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze cukrovinky bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky bez přidaného cukru
E 950	Acesulfam K	500		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 951	Aspartam	2 000		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500	(52)	pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 955	Sukralosa	800		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 957	Thaumatin	50		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 959	Neohesperidin DC	100		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 961	Neotam	65		pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a (49) (50)	pouze cukrovinky na bázi kakaa nebo sušeného ovoce se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
E 950	Acesulfam-K	350		pouze omáčky
E 951	Aspartam	350		pouze omáčky
E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	160	(52)	pouze omáčky
E 955	Sukralosa	450		pouze omáčky
E 959	Neohesperidin DC	50		pouze omáčky
E 961	Neotam	12		pouze omáčky
E 961	Neotam	2		pouze v omáčkách jako látka zvýrazňující chuť a vůni
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)b (49) (50)	pouze omáčky
	(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
	(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
	(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
	(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálně 300 mg/kg.
	(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
	(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
	(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
	(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
	(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
	(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
	(25): Množství každého z barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
06	Obiloviny a výrobky z obilovin
06.1	Celé, zlomkové nebo vločkové zrno
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	30	(3)	pouze ságo a ječné kroupy
	E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek	quantum satis		pouze rýže
	E 553b	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
06.2	Mouky, ostatní mlýnské výrobky a škroby
06.2.1	Mouky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 500	(1) (4)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)	pouze mouka s práškem do pečiva
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 920	L-cystein	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5
06.2.2	Škroby
	Skupina I	Přídatné látky
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	kromě škrobů v počáteční kojenecké výživě, pokračovací kojenecké výživě a obilných a ostatních příkrmech
	E 220 – 228	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
06.3	Snídaňové cereálie
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze snídaňové cereálie jiné než extrudované, pufované a/nebo ovocem ochucené snídaňové cereálie
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze snídaňové cereálie nebo výrobky na bázi cereálií se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200	(53)	pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí
	E 150c	Amoniakový karamel	quantum satis		pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	quantum satis		pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	25		pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze extrudované pufované snídaňové cereálie a/nebo cereálie s ovocnou příchutí
	E 162	Betalainová červeň, betanin	200	(53)	pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí
	E 163	Anthokyany	200	(53)	pouze snídaňové cereálie s ovocnou příchutí
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (13)	pouze předvařené obiloviny
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	10 000		pouze snídaňové cereálie typu Granola
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	1 200		pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)	pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze snídaňové cereálie s obsahem vlákniny vyšším než 15 % a s obsahem otrub nejméně 20 %, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(53): Látky E 120, E 162 a E 163 lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
06.4	Těstoviny
06.4.1	Čerstvé těstoviny
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
06.4.2	Sušené těstoviny
06.4.2	Skupina I	Přídatné látky			pouze bezlepkové těstoviny nebo těstoviny určené pro hypoproteinové diety podle směrnice 2009/39/ES
06.4.3	Čerstvé předvařené těstoviny
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L (+)-)	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
06.4.4	Bramborové gnocchi
	Skupina I	Přídatné látky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1)
06.4.5	Náplně pro plněné těstoviny (ravioli a podobné výrobky)
	Skupina I	Přídatné látky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
06.5	Nudle
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze balené hotové orientální nudle určené pro maloobchodní prodej
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
06.6	Šlehané těsto
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		pouze šlehaná těsta na polevy
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20		pouze šlehaná těsta na polevy
	E 160d	Lykopen	30		pouze šlehaná těsta na polevy
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	12 000	(1) (4)
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
06.7	Předvařené nebo zpracované obiloviny
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)	pouze polenta
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze semmelknödelteig
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1)	pouze předvařené obiloviny
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze balená hotová rýže a výrobky z rýže určené pro maloobchodní prodej
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis		pouze předvařená rýže
	E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	quantum satis		pouze předvařená rýže
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	4 000	(2)	pouze předvařená rýže
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
07	Pekařské výrobky
07.1	Chléb a pečivo
	Skupina I	Přídatné látky			kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze sladový chléb
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze předpečený krájený balený chléb a žitný chléb, balené pečivo určené pro maloobchodní prodej a chléb se sníženým obsahem energie určený pro maloobchodní prodej
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	3 000	(1) (6)	pouze balený krájený chléb a žitný chléb
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	2 000	(1) (6)	pouze chléb se sníženým obsahem energie, předpečený balený chléb a balené pečivo a pitta, balený pølsebrød, boller a dansk flutes
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	1 000	(1) (6)	pouze balený chléb
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)	pouze soda bread
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	3 000	(1)	kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2
	E 483	Vinan stearylu	4 000		kromě výrobků kategorií 7.1.1 a 7.1.2
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(6): Kyselina propionová a její soli mohou být přítomny v určitých fermentovaných výrobcích jako výsledek procesu fermentace podle správné výrobní praxe.
07.1.1	Chléb připravený pouze z těchto složek: pšeničná mouka, voda, droždí nebo kvásek, sůl
	E 260	Kyselina octová	quantum satis
	E 261	Octan draselný	quantum satis
	E 262	Octany sodné	quantum satis
	E 263	Octan vápenatý	quantum satis
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 325	Mléčnan sodný	quantum satis
	E 326	Mléčnan draselný	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	quantum satis
	E 472d	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou vinnou	quantum satis
	E 472e	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono- a diacetylvinnou	quantum satis
	E 472f	Směsné estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou a vinnou	quantum satis
07.1.2	Pain courant francais (běžný francouzský chléb); friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 260	Kyselina octová	quantum satis
	E 261	Octan draselný	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 262	Octany sodné	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 263	Octan vápenatý	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 304	Estery mastných kyselin s kyselinou askorbovou	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 322	Lecitiny	quantum satis
	E 325	Mléčnan sodný	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 326	Mléčnan draselný	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis		pouze Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
07.2	Jemné pečivo
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200	(25)
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Lykopen	25
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze s vodní aktivitou více než 0,65
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50		pouze trvanlivé sušenky
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	2 000	(1) (6)	pouze balené jemné pečivo (včetně cukrovinek na bázi mouky) s vodní aktivitou více než 0,65
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1)	pouze směsi pro přípravu moučníků
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(41) (46)
	E 405	Propan-1,2-diol-alginát	2 000
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze balené jemné pečivo určené pro maloobchodní prodej
	E 432 – 436	Polysorbáty	3 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	10 000	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	10 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)
	E 483	Vinan stearylu	4 000
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	10 000	(1)
	E 541	Kyselý fosforečnan sodno-hlinitý	1 000	(38)	pouze scones a piškotové pečivo
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou
	E 903	Karnaubový vosk	200		pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka pouze pro malé výrobky z jemného pečiva s čokoládovou polevou
	E 950	Acesulfam K	2 000		pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	800	(52)	pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	800		pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	60		pouze kornouty a oplatky ke zmrzlině, bez přidaného cukru
	E 950	Acesulfam K	2 000		pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 951	Aspartam	1 000		pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	800	(52)	pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 955	Sukralosa	800		pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 961	Neotam	60		pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)b (49) (50)	pouze essoblaten – jedlé papírové obaly
	E 950	Acesulfam K	1 000		pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 951	Aspartam	1 700		pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	1 600	(51)	pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	170	(52)	pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 955	Sukralosa	700		pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 959	Neohesperidin DC	150		pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 961	Neotam	55		pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	1 000	(11)a (49) (50)	pouze jemné pečivo určené ke zvláštní výživě
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(6): Kyselina propionová a její soli mohou být přítomny v určitých fermentovaných výrobcích jako výsledek procesu fermentace podle správné výrobní praxe.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(25): Množství každého z barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
		(38): Vyjádřeno jako hliník.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
08	Maso
08.1	Nezpracované maso
08.1.1	Nezpracované maso jiné než masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	quantum satis		pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti
	E 133	Brilantní modř FCF	quantum satis		pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti
	E 155	Hněď HT	quantum satis		pouze pro účely označování zdravotní nezávadnosti
08.1.2	Masné polotovary ve smyslu nařízení (ES) č. 853/2004
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100		pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	25		pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze breakfast sausages obsahující minimálně 6 % obilovin a burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	450	(1) (3)	pouze breakfast sausages; burger meat obsahující minimálně 4 % zeleniny a/nebo obilovin zamíchaných do masa
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	450	(1) (3)	pouze salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca
	E 261	Octan draselný	quantum satis		pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 262	Octany sodné	quantum satis		pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 301	Askorban sodný	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 325	Mléčnan sodný	quantum satis		pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 326	Mléčnan draselný	quantum satis		pouze balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 331	Citronany sodné	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 332	Citronany draselné	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis		pouze gehakt a balené polotovary z čerstvě mletého masa
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze breakfast sausages; v těchto výrobcích je maso pomleté takovým způsobem, aby se svalová a tuková tkáň úplně rozptýlila a vláknina vytvořila emulzi s tukem, což dává těmto výrobkům jejich charakteristický vzhled
	E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek	quantum satis		pouze povrchové ošetření uzenin
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
08.2	Zpracované maso
08.2.1	Tepelně neopracované zpracované maso
	Skupina I	Přídatné látky
	E 100	Kurkumin	20		pouze uzeniny
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze pasturmas
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze pasturmas
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	135		pouze sobrasada
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100		pouze uzeniny
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	200		pouze chorizo sausage/salchichon
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	quantum satis		pouze pasturmas
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	250		pouze chorizo sausage/salchichon
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	200		pouze sobrasada
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze uzeniny
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	20		pouze uzeniny
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	10		pouze uzeniny
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze uzeniny
	E 200 – 219	Kyselina sorbová – sorbany Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany	quantum satis	(1) (2)	pouze povrchové ošetření sušených masných výrobků
	E 235	Natamycin	1	(8)	pouze povrchové ošetření uzenin konzervovaných sušením
	E 249 – 250	Dusitany	150	(7)
	E 251 – 252	Dusičnany	150	(7)
	E 315	Kyselina erythorbová	500		pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky
	E 316	Erythorban sodný	500		pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (13)	pouze dehydratované maso
	E 315	Kyselina erythorbová	500	(9)	pouze nasolené výrobky a konzervované výrobky
	E 316	Erythorban sodný	500	(9)	pouze nasolené výrobky a konzervované výrobky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	100	(46)	pouze sušené uzeniny
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	150	(41) (46)	kromě sušených uzenin
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	150	(46)	pouze dehydratované maso
	E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek	quantum satis		povrchové ošetření uzenin
	E 959	Neohesperidin DC	5		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální přípustné množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volná kyselina.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(7): Maximální množství, které lze přidat v průběhu výroby.
		(8): mg/dm2 povrchu (nepřítomný v hloubce 5 mm).
		(9): Látky E 315 a E 316 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, maximální množství je vyjádřeno jako kyselina erythorbová.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
08.2.2	Tepelně opracované zpracované maso
	Skupina I	Přídatné látky			kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 100	Kurkumin	20		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 129	Allura Red AG / Červeň AC	25		pouze luncheon meat
	E 150a–d	Karamel	quantum satis		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 160a	Karoteny: i) směs karotenů ii) β-karoten	20		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	10		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze uzeniny, paštiky a teriny
	E 200 – 203; 214 – 219	Kyselina sorbová – sorbany p-hydroxybenzoany	1 000	(1) (2)	pouze paštiky
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze aspik
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze aspik
	E 249 – 250	Dusitany	150	(7) (59)	kromě sterilovaných masných výrobků (Fo > 3,00)
	E 249 – 250	Dusitany	100	(7) (58) (59)	pouze sterilované masné výrobky (Fo > 3,00)
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis		pouze foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 301	Askorban sodný	quantum satis		pouze foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 315	Kyselina erythorbová	500	(9)	pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky
	E 316	Erythorban sodný	500	(9)	pouze nasolené masné výrobky a konzervované masné výrobky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové (kalcium-dinatrium EDTA)	250		pouze libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	150	(41) (46)	kromě sušených uzenin
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	100	(46)	pouze sušené uzeniny
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	150	(46)	pouze dehydratované maso
	E 427	Guma Cassia	1 500
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	5 000	(1) (41)	kromě foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	4 000	(1)	pouze masové konzervy ze sekaného a krájeného masa
	E 553b	Trikřemičitan hořečnatý Talek	quantum satis		pouze povrchové ošetření uzenin
	E 959	Neohesperidin DC	5		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůně, kromě pro foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volná kyselina.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(7): Maximální množství, které lze přidat v průběhu výroby.
		(9): Látky E 315 a E 316 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, maximální množství je vyjádřeno jako kyselina erythorbová.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Vyjádřeno jako součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
		(58): Hodnota Fo 3 se rovná třem minutám tepelného ošetření při 121 °C (snížení množství bakterií z jedné miliardy spor v každých 1 000 plechovkách na jednu sporu v tisíci plechovkách).
		(59): Dusičnany mohou být obsaženy v některých tepelně opracovaných masných výrobcích v důsledku přirozené přeměny dusitanů na dusičnany v slabě kyselém prostředí.
08.2.3	Střívka a obaly a dekorace na maso
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		pouze dekorace a obaly kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	quantum satis		pouze jedlá střívka
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze jedlý vnější obal pro pasturmas
	E 101	i) riboflavin ii) riboflavin-5′-fosfát	quantum satis		pouze jedlý vnější obal pro pasturmas
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	quantum satis		pouze jedlý vnější obal pro pasturmas
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20
	E 160d	Lykopen	500		pouze dekorace a obaly kromě jedlého vnějšího obalu pro pasturmas
	E 160d	Lykopen	30		pouze jedlá střívka
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	quantum satis		pouze střívka na bázi kolagenu s vodní aktivitou vyšší než 0,6
	E 200 – 203; 214 – 219	Kyselina sorbová – sorbany p-hydroxybenzoany	1 000	(1) (2)	pouze aspikové obaly masných výrobků (vařených, nasolených nebo sušených)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty - di- tri- a polyfosfáty	4 000	(1) (4)	pouze leštící látky pro maso
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální přípustné množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volná kyselina.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
08.2.4	Tradičně konzervované masné výrobky, na které se vztahují specifická ustanovení týkající se dusičnanů a dusitanů
08.2.4.1	Tradiční výrobky konzervované ponořením do nálevu (masné výrobky konzervované ponořením do nálevu obsahujícím dusitany a/nebo dusičnany, sůl a jiné složky)
	E 249 – 250	Dusitany	175	(39)	pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury.
	E 249 – 250	Dusitany	100	(39)	pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze Wiltshire bacon a podobné výrobky: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením po dobu 3 až 10 dnů. Slaný nakládací nálev rovněž obsahuje mikrobiologické startovací kultury.
	E 249 – 250	Dusitany	175	(39)	pouze Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado a podobné výrobky: naloží se po dobu 3 až 5 dnů. Výrobek se nezpracovává tepelně a vykazuje značnou vodní aktivitu.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado a podobné výrobky: naloží se po dobu 3 až 5 dnů. Výrobek se nezpracovává tepelně a vykazuje značnou vodní aktivitu.
	E 249 – 250	Dusitany	50	(39)	pouze cured tongue: naloží se po dobu nejméně 4 dnů a předvaří se.
	E 251 – 252	Dusičnany	10	(39) (59)	pouze cured tongue: naloží se po dobu nejméně 4 dnů a předvaří se.
	E 249 – 250	Dusitany	150	(7)	pouze kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením. Konzervační doba je 14 až 21 dní s následným zráním uzením za studena po dobu 4 až 5 týdnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	300	(7)	pouze kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött: do masa je vstříknut nálev s následným vlastním naložením. Konzervační doba je 14 až 21 dní s následným zráním uzením za studena po dobu 4 až 5 týdnů.
	E 249 – 250	Dusitany	150	(7)	pouze bacon, filet de bacon a podobné výrobky: nakládá se po dobu 4 až 5 dnů při teplotě 5 až 7 °C, zraje typicky po dobu 24 až 40 hodin při teplotě 22 °C, může se udit po dobu 24 hodin při teplotě 20 až 25 °C a skladuje se po dobu 3 až 6 týdnů při teplotě 12 až 14 °C.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(7) (40) (59)	only bacon, filet de bacon a podobné výrobky: nakládá se po dobu 4 až 5 dnů při teplotě 5 až 7 °C, zraje typicky po dobu 24 až 40 hodin při teplotě 22 °C, může se udit po dobu 24 hodin při teplotě 20 až 25 °C a skladuje se po dobu 3 až 6 týdnů při teplotě 12 až 14 °C.
	E 249 – 250	Dusitany	50	(39)	pouze rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervační doba závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 2 dny na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39)	pouze rohschinken, nassgepökelt a podobné výrobky: konzervační doba závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 2 dny na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
		(7): Maximální přidané množství.
		(39): Maximální zbytkové množství, množství reziduí na konci výrobního procesu.
		(40): Bez přidaných dusitanů.
		(59): Dusičnany mohou být obsaženy v některých tepelně opracovaných masných výrobcích v důsledku přirozené přeměny dusitanů na dusičnany v slabě kyselém prostředí.
08.2.4.2	Tradiční výrobky získané sušením (proces konzervace sušením zahrnuje působení konzervační směsi obsahující dusitany nebo dusičnany, sůl a jiné složky za sucha na povrch masa s následným obdobím stabilizace/zrání).
	E 249 – 250	Dusitany	175	(39)	pouze dry cured bacon a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze dry cured bacon a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
	E 249 – 250	Dusitany	100	(39)	pouze dry cured ham a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze dry cured ham a podobné výrobky. Konzervace sušením následovaná zráním po dobu nejméně 4 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze jamon curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina a podobné výrobky. Konzervace sušením s obdobím stabilizace nejméně 10 dnů a zrání po dobu více než 45 dnů.
	E 249 – 250	Dusitany	100	(39)	pouze presunto, presunto da pa a paio do lombo a podobné výrobky. Konzervováno sušením po dobu 10 až 15 dnů s následným obdobím stabilizace 30 až 45 dnů a zrání nejméně 2 měsíců.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze presunto, presunto da pa a paio do lombo a podobné výrobky. Konzervováno sušením po dobu 10 až 15 dnů s následným obdobím stabilizace 30 až 45 dnů a zrání nejméně 2 měsíců.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (40) b(59)	pouze jambon sec, jambon sel sec a ostatní podobné výrobky konzervované sušením. Konzervováno sušením po dobu 3 dnů plus 1 den na každý kilogram s následným obdobím po nasolení v délce 1 týdne a obdobím zrání od 45 dnů do 18 měsíců.
	E 249 – 250	Dusitany	50	(39)	pouze rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky. Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 10 až 14 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze rohschinken, trockengepökelt a podobné výrobky. Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 10 až 14 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
		(39): Maximální zbytkové množství, množství reziduí na konci výrobního procesu.
		(40): Bez přidaných dusitanů.
		(59): Dusičnany mohou být obsaženy v některých tepelně opracovaných masných výrobcích v důsledku přirozené přeměny dusitanů na dusičnany v slabě kyselém prostředí.
08.2.4.3	Ostatní tradičně konzervované masné výrobky (procesy konzervace nakládáním a sušením jsou používány kombinovaně nebo pokud je dusičnan a/nebo dusitan obsažen ve složeném výrobku nebo pokud je konzervační nálev do výrobku vstříknut před vařením).
	E 249 – 250	Dusitany	50	(39)	pouze rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky. Konzervace sušením a nakládáním v nálevu je používána kombinovaně (bez vstříknutí nálevu). Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 14 až 35 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(39) (59)	pouze rohschinken, trocken-/nasgepökelt a podobné výrobky. Konzervace sušením a nakládáním v nálevu je používána kombinovaně (bez vstříknutí nálevu). Doba konzervace závisí na tvaru a hmotnosti kusů masa, přibližně 14 až 35 dnů na jeden kg, poté následuje stabilizace/zrání.
	E 249 – 250	Dusitany	50	(39)	pouze telecí a hrudí v aspiku. Injekce nálevu s následným vařením ve vroucí vodě po dobu až 3 hodin po uplynutí období nejméně 2 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	10	(39) (59)	pouze telecí a hrudí v aspiku. Injekce nálevu s následným vařením ve vroucí vodě po dobu až 3 hodin po uplynutí období nejméně 2 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	300	(40) (7)	pouze rohwürste (salami a kantwurst). Výrobek má období zrání nejméně 4 týdnů a poměr vody/bílkovin menší než 1,7.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(40) (7) (59)	pouze Salchichon y chorizo traducionales de larga curacion a podobné výrobky. Výrobek má období zrání nejméně 30 dnů.
	E 249 – 250	Dusitany	180	(7)	pouze vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunajská klobása, paprikáš a podobné výrobky. Sušený výrobek vařený za teploty 70 °C, poté proces sušení a uzení po dobu 8 až 12 dnů. Fermentovaný výrobek podléhá třístupňovému procesu fermentování s následným uzením po dobu 14 až 30 dnů.
	E 251 – 252	Dusičnany	250	(40) (7) (59)	pouze saucissons sec a podobné výrobky. Sušená, za syrova fermentovaná klobása bez přidaných dusitanů. Výrobek je fermentován při teplotách v rozmezí od 18 do 22 °C nebo nižších (10 až 12 °C) a poté následuje minimální období zrání 3 týdnů. Výrobek má poměr vody/bílkovin menší než 1,7.
		(7): Maximální přidané množství.
		(39): Maximální zbytkové množství, množství reziduí na konci výrobního procesu.
		(40): Bez přidaných dusitanů.
		(59): Dusičnany mohou být obsaženy v některých tepelně opracovaných masných výrobcích v důsledku přirozené přeměny dusitanů na dusičnany v slabě kyselém prostředí.
09	Ryby a produkty rybolovu
09.1	Nezpracované ryby a produkty rybolovu
09.1.1	Nezpracované ryby
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze zmrazené a hluboce zmrazené nezpracované ryby pro jiné účely než slazení
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 315	Kyselina erythorbová	1 500	(9)	pouze zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou kůží
	E 316	Erythorban sodný	1 500	(9)	pouze zmrazené a hluboce zmrazené ryby s červenou kůží
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze zmrazené a hluboce zmrazené rybí filé
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(9): E 315 a E 316 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, maximální úroveň je vyjádřena jako kyselina erythorbová.
09.1.2	Nezpracovaní měkkýši a korýši
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze zmrazení a hluboce zmrazení nezpracovaní korýši, měkkýši a hlavonožci; pro jiné účely než přislazování
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	150	(3) (10)	pouze čerství, zmrazení a hluboce zmrazení korýši a hlavonožci; korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do výše 80 jednotek
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3) (10)	pouze korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotek
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	300	(3) (10)	pouze korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotek
	E 300	Kyselina L-askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 302	Askorban vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze zmrazení a hluboce zmrazení měkkýši a korýši
	E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové	75		pouze zmrazení a hluboce zmrazení korýši
	E 586	4-hexylresorcinol	2	(42)	pouze v čerstvém, zmrazeném nebo hluboce zmrazeném mase korýšů
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(10): Maximální limity v jedlých částech.
		(42): Jako reziduum.
09.2	Zpracované ryby a produkty rybolovu včetně měkkýšů a korýšů
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze surimi a podobné produkty a náhražky lososa
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		pouze surimi a podobné produkty a náhražky lososa
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 101	Riboflaviny	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 102	Tartrazin	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 104	Chinolinová žluť	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 142	Zeleň S	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 151	Lesklá čerň BN (čerň BN)	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 153	Rostlinná uhlíková čerň	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 160a	Karoteny	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 160e	β-apo-8′-karotenal (C 30)	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 161b	Lutein	100	(35)	pouze pasty z ryb a korýšů
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 171	Oxid titaničitý	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 172	Oxidy a hydroxidy železa	quantum satis		pouze pasty z ryb a korýšů
	E 100	Kurkumin	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 101	Riboflaviny	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 102	Tartrazin	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 129	Červeň Allura AG	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 140	Chlorofyly a chlorofyliny	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 142	Zeleň S	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 151	Lesklá čerň BN (čerň BN)	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 153	Rostlinná uhlíková čerň	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 155	Hněď HT	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 160a	Karoteny	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 160e	β-apo-8′-karotenal (C 30)	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 161b	Lutein	250	(36)	pouze předvaření korýši
	E 162	Betalainová červeň, betanin	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 163	Anthokyany	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 171	Oxid titaničitý	quantum satis		pouze předvaření korýši
	E 100	Kurkumin	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 101	Riboflaviny	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 102	Tartrazin	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 141	Měďnaté komplexy chlorofylů a chlorofylinů	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 151	Lesklá čerň BN (čerň BN)	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 153	Rostlinná uhlíková čerň	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 160a	Karoteny	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		pouze uzené ryby
	E 160c	Paprikový extrakt, kapsanthin, kapsorubin	quantum satis		pouze uzené ryby
	E 160e	β-apo-8′-karotenal (C 30)	100	(37)	pouze uzené ryby
	E 171	Oxid titaničitý	quantum satis
	E 172	Oxidy a hydroxidy železa	quantum satis
E 163	Anthokyany	quantum satis	(37)	pouze uzené ryby
E 160d	Lykopen	10		pouze náhražky lososa
E 160d	Lykopen	30		pouze pasty z ryb a korýšů, předvaření korýši, surimi, uzené ryby
E 200 – 203	Kyselina sorbová - sorbany	1 000	(1) (2)	aspik
E 200 – 213	Kyselina sorbová - sorbany Kyselina benzoová - benzoany	200	(1) (2)	pouze solené sušené ryby
E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze polokonzervované rybí produkty a produkty rybolovu včetně korýšů, měkkýšů, surimi a pasty z ryb/korýšů; vaření korýši a měkkýši
E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	6 000		pouze vařené Crangon crangon a Crangon vulgaris
E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze vaření korýši a měkkýši
E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3) (10)	pouze vaření korýši a hlavonožci
E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	135	(3) (10)	pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae do 80 jednotek
E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	180	(3) (10)	pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae od 80 do 120 jednotek
E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)	pouze sušené solené ryby druhu „Gadidae“
E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	270	(3) (10)	pouze vaření korýši čeledi Penaeidae, Solenoceridae a Aristaeidae nad 120 jednotek
E 251 – 252	Dusičnany	500		pouze nakládaní sledi a šproty
E 315	Kyselina erythorbová	1 500	(9)	pouze konzervované a polokonzervované rybí produkty
E 316	Erythorban sodný	1 500	(9)	pouze konzervované a polokonzervované rybí produkty
E 392	Výtažky z rozmarýnu	150	(41) (46)
E 950	Acesulfam K	200		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 951	Aspartam	300		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	160		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 955	Sukralosa	120		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 959	Neohesperidin DC	30		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 961	Neotam	10		pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	200	(11)a	pouze sladkokyselé konzervy a polokonzervy z ryb a marinády z ryb, korýšů a měkkýšů
E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)	pouze konzervované výrobky z korýšů; surimi a podobné výrobky
E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)	pouze pasty z ryb a korýšů a ve zpracovaných zmrazených a hluboce zmrazených měkkýších a korýších
E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové	75		pouze ryby, korýši a měkkýši v plechovkách a sklenicích
	(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
	(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
	(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
	(9): E 315 a E 316 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, maximální limit je vyjádřen jako kyselina erythorbová.
	(10): Maximální limity v jedlých částech.
	(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
	(35): Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(36): Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b.
	(37): Jednotlivé maximum nebo maximum pro kombinaci E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e.
	(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
	(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
09.3	Jikry
	Skupina I	Přídatné látky			pouze zpracované rybí jikry
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě jeseteřích jiker (kaviár)
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300		kromě jeseteřích jiker (kaviár)
	E 123	Amarant	30		kromě jeseteřích jiker (kaviár)
	E 160d	Lykopen	30		kromě jeseteřích jiker (kaviár)
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze polokonzervované výrobky z ryb včetně výrobků z rybích jiker
	E 284	Kyselina boritá	4 000	(54)	pouze jeseteří jikry (kaviár)
	E 285	Tetraboritan sodný (borax)	4 000	(54)	pouze jeseteří jikry (kaviár)
	E 315	Kyselina erythorbová	1 500	(9)	pouze konzervované a polokonzervované výrobky z ryb
	E 316	Erythorban sodný	1 500	(9)	pouze konzervované a polokonzervované výrobky z ryb
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(9): E 315 a E 316 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, maximální limit je vyjádřen jako kyselina erythorbová.
		(54): Vyjádřeno jako kyselina boritá.
10	Vejce a vaječné výrobky
10.1	Nezpracovaná vejce
10.1	Potravinářská barviva uvedená v příloze II části B 1 lze používat k ozdobnému barvení vaječných skořápek nebo k razítkování vaječných skořápek, jak stanoví nařízení (ES) č. 589/2008.
10.2	Zpracovaná vejce a vaječné výrobky
	Potravinářská barviva uvedená v části B 1 této přílohy lze používat k ozdobnému barvení vaječných skořápek.
	Skupina I	Přídatné látky
	E 1505	Triethylcitrát	quantum satis		pouze sušený vaječný bílek
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze dehydratované a koncentrované zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	5 000	(1) (2)	pouze tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce)
	E 234	Nisin	6,25		pouze pasterizovaná tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	10 000	(1) (4)	pouze tekutá vejce (bílek, žloutek nebo celé vejce)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(46)
	E 426	Sójová hemicelulosa	10 000		pouze dehydratované a koncentrované zmrazené nebo hluboce zmrazené vaječné výrobky
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	1 000
	E 520 – 523	Sírany hlinité	30	(1) (38)	pouze vaječný bílek
	E 1505	Triethylcitrát	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(38): Vyjádřeno jako hliník.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
11	Cukry, sirupy, med a stolní sladidla
11.1	Cukry a sirupy ve smyslu směrnice 2001/111/ES
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	10	(3)	pouze cukry, kromě glukózového sirupu
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	20	(3)	pouze glukózový sirup, včetně dehydratovaného
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	10 000	(4)	pouze sušené potraviny v prášku
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	quantum satis	(1)	pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1)	pouze sušené potraviny v prášku
		1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
11.2	Ostatní cukry a sirupy
	Skupina I	Přídatné látky
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	40	(3)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	70	(3)	pouze melasa
	E 220 – 228	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
11.3	Med ve smyslu směrnice 2001/110/ES
11.4	Stolní sladidla
11.4.1	Stolní sladidla v tekuté formě
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	quantum satis
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	quantum satis
	E 955	Sukralosa	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	quantum satis
	E 200 – 219	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany; p-hydroxybenzoany	500	(1) (2)	pouze pokud je obsah vody vyšší než 75 %
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Karubin	quantum satis
	E 412	Guma guar	quantum satis
	E 413	Tragant	quantum satis
	E 414	Arabská guma	quantum satis
	E 415	Xanthan	quantum satis
	E 418	Guma gellan	quantum satis
	E 422	Glycerol	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokrystalická celulosa	quantum satis
	E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis
	E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis
	E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis
	E 466	Karboxymethylcelulosa	quantum satis
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
11.4.2	Stolní sladidla ve formě prášku
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	quantum satis
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	quantum satis
	E 955	Sukralosa	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	quantum satis
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 336	Vinany draselné	quantum satis
	E 341	Fosforečnany vápenaté	quantum satis
	E 407	Karagenan	quantum satis
	E 410	Karubin	quantum satis
	E 412	Guma guar	quantum satis
	E 413	Tragant	quantum satis
	E 414	Arabská guma	quantum satis
	E 415	Xanthan	quantum satis
	E 418	Guma gellan	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 460	Celulosa	quantum satis
	E 461	Methylcelulosa	quantum satis
	E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis
	E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis
	E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis
	E 466	Karboxymethylcelulosa	quantum satis
	E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy	50 000
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000	(1)
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Glukonan sodný	quantum satis
	E 577	Glukonan draselný	quantum satis
	E 578	Glukonan vápenatý	quantum satis
	E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis
	E 1200	Polydextrosa	quantum satis
	E 1521	Polyethylenglykol	quantum satis
	E 1521	(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
11.4.3	Stolní sladidla v tabletách
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	quantum satis
	E 951	Aspartam	quantum satis
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	quantum satis
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	quantum satis
	E 955	Sukralosa	quantum satis
	E 957	Thaumatin	quantum satis
	E 959	Neohesperidin DC	quantum satis
	E 961	Neotam	quantum satis
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	quantum satis
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 334	Kyselina vinná (L(+)-)	quantum satis
	E 336	Vinany draselné	quantum satis
	E 414	Arabská guma	quantum satis
	E 440	Pektiny	quantum satis
	E 460	Celulosa	quantum satis
	E 460(i)	Mikrokrystalická celulosa	quantum satis
	E 460(ii)	Prášková celulosa	quantum satis
	E 461	Methylcelulosa	quantum satis
	E 463	Hydroxypropylcelulosa	quantum satis
	E 464	Hydroxypropylmethylcelulosa	quantum satis
	E 465	Ethylmethylcelulosa	quantum satis
	E 466	Karboxymethylcelulosa	quantum satis
	E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy	50 000
	E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin	quantum satis
	E 470b	Hořečnaté soli mastných kyselin	quantum satis
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	quantum satis
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	quantum satis
	E 575	Glukono-delta-lakton	quantum satis
	E 576	Glukonan sodný	quantum satis
	E 577	Glukonan draselný	quantum satis
	E 578	Glukonan vápenatý	quantum satis
	E 640	Glycin a jeho sodná sůl	quantum satis
	E 1200	Polydextrosa	quantum satis
	E 1201	Polyvinylpyrolidon	quantum satis
	E 1202	Polyvinylpolypyrolidon	quantum satis
	E 1521	Polyethylenglykol	quantum satis
12	Soli, koření, polévky, omáčky, saláty a bílkovinové produkty
12.1	Sůl a náhražky soli
12.1.1	Sůl
	E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	10 000	(1) (4)
	E 535 – 538	Kyanoželeznatany	20	(1)
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
	E 504	Uhličitany hořečnaté	quantum satis
	E 511	Chlorid hořečnatý	quantum satis		pouze mořská sůl
	E 530	Oxid hořečnatý	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(57): Pokud není v bodech 01–18 této přílohy ve vztahu k jednotlivým potravinám nebo kategoriím potravin uvedeno jiné maximální množství, použije se maximální množství
12.1.2	Náhražky soli
	Skupina I	Přídatné látky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	10 000	(1) (4)
	E 535 – 538	Kyanoželeznatany	20	(1)
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	20 000
	E 620 – 625	Kyselina glutamová – glutamany	quantum satis
	E 626 – 635	Ribonukleotidy	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(57): Pokud není v bodech 01–18 této přílohy ve vztahu k jednotlivým potravinám nebo kategoriím potravin uvedeno jiné maximální množství, použije se maximální množství
12.2	Byliny, koření, ochucovadla
12.2.1	Byliny a koření
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	150	(3)	pouze skořice (Cinnamomum ceylanicum)
	E 460	Celulosa	quantum satis		pouze sušené
	E 470a	Sodné, draselné a vápenaté soli mastných kyselin	quantum satis		pouze sušené
	E 470a	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
12.2.2	Ochucovací a kořenící přípravky
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		pouze koření, například kari v prášku, tandoori
	Skupina III	Potravinářská Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		pouze koření, například kari v prášku, tandoori
	E 160d	Lykopen	50
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)	pouze ochucovací přípravky na bázi citrusové šťávy
	E 310 – 321	Galláty, TBHQ, BHA a BHT	200	(1) (13)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(41) (46)
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	30 000	(1)	pouze ochucovadla
	E 620 – 625	Kyselina glutamová – glutamany	quantum satis
	E 626 – 635	Ribonukleotidy	quantum satis
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
12.3	Octy
	Skupina I	Přídatné látky
	E 150a–d	Karamely	quantum satis
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	170	(3)	pouze kvasný ocet
	E 220 – 228	(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
12.4	Hořčice
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	250	(3)	kromě hořčice typu Dijon
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	500	(3)	pouze hořčice typu Dijon
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	100	(41) (46)
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	320	(52)
	E 955	Sukralosa	140
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	12
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)b (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
12.5	Polévky a vývary
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	50
	E 160d	Lykopen	20
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze tekuté polévky a vývary (kromě konzerv)
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (13)	pouze dehydratované polévky a vývary
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	3 000	(1) (4)
	E 363	Kyselina jantarová	5 000
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	50	(46)
	E 427	Guma Cassia	2 500		pouze dehydratované polévky a vývary
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)	pouze polévky
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	2 000	(1)
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	110		pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 951	Aspartam	110		pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	110	(52)	pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	45		pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	5		pouze polévky se sníženým obsahem energie
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	110	(11)b (49) (50)	pouze polévky se sníženým obsahem energie
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
12.6	Omáčky
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě omáček na bázi rajčat
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	500		včetně příchutí, nálevů, „chutney“ a „piccalilly“; kromě omáček na bázi rajčat
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 160d	Lykopen	50		kromě omáček na bázi rajčat
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 %
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším; neemulgované omáčky
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 %
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku nižším než 60 %
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze emulgované omáčky s obsahem tuku 60 % nebo vyšším
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (13)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 385	Dvojsodnovápenatá sůl kyseliny diamintetraoctové	75		pouze emulgované omáčky
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	100	(41) (46)
	E 427	Guma Cassia	2 500
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	8 000
	E 416	Guma karaya	10 000		pouze emulgované omáčky
	E 426	Sójová hemicelulosa	30 000		pouze emulgované omáčky
	E 432 – 436	Polysorbáty	5 000	(1)	pouze emulgované omáčky
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami, sacharoglyceridy	10 000	(1)
	E 476	Polyglycerylpolyricinoleát	4 000		pouze dresinky
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)	pouze emulgované omáčky
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	350
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	160	(52)
	E 955	Sukralosa	450
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	12
	E 961	Neotam	2		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)b (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
12.7	Saláty a lahůdkové pomazánky
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 500	(1) (2)
	E 950	Acesulfam K	350		pouze Feinkostsalat
	E 951	Aspartam	350		pouze Feinkostsalat
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	160	(52)	pouze Feinkostsalat
	E 955	Sukralosa	140		pouze Feinkostsalat
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze Feinkostsalat
	E 961	Neotam	12		pouze Feinkostsalat
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)b (49) (50)	pouze Feinkostsalat
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
12.8	Kvasnice a výrobky z kvasnic
	Skupina I	Přídatné látky
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	quantum satis		pouze sušené kvasnice a pekařské droždí
12.9	Bílkovinové produkty, kromě produktů spadajících do skupiny 1.8
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100		pouze náhražky masa a ryb na bázi rostlinných bílkovin
	E 160d	Lykopen	30		pouze náhražky masa a ryb na bázi rostlinných bílkovin
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze náhražky masa, ryb, korýšů a hlavonožců a sýra na bázi bílkoviny
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)	pouze náhražky masa, ryb, korýšů a hlavonožců
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze želatina
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)	pouze nápoje s obsahem rostlinných bílkovin
	E 959	Neohesperidin DC	5		pouze výrobky z rostlinných bílkovin, pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
13	Potraviny určené pro zvláštní výživu ve smyslu směrnice 2009/39/ES
13.1	Potraviny pro kojence a malé děti
	ÚVODNÍ ČÁST, VZTAHUJE SE NA VŠECHNY PODSKUPINY
		Uvedená maximální použitelná množství se vztahují na hotové potraviny připravené podle návodu výrobce.
		E 307, E 325, E 330, E 331, E 332, E 333, E 338, E 340, E 410, E472c a E 450 se používají v souladu s limity stanovenými v přílohách směrnice 2006/141/ES.
13.1.1	Počáteční kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES
		Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou.
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze forma L(+)
	E 304(i)	L-askorbylpalmitát	10
	E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	10	(16)
	E 307	Alfa-tokoferol	10	(16)
	E 308	Gama-tokoferol	10	(16)
	E 309	Delta-tokoferol	10	(16)
	E 322	Lecitiny	1 000	(14)
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	2 000	(43)
	E 332	Citronany draselné		(43)
	E 338	Kyselina fosforečná	1 000	(4) (44)
	E 339	Fosforečnany sodné	1 000	(4) (15)
	E 340	Fosforečnany draselné		(4) (15)
	E 412	Guma guar	1 000		pouze tam, kde tekutý výrobek obsahuje částečně hydrolyzované bílkoviny
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	4 000	(14)
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	7 500	(14)	pouze prodává-li se ve formě prášku
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	9 000	(14)	prodává se výhradně jako tekutina, pokud výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	120	(14)	pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(14): Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 322, E 471, E 472c a E 473, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou potravinu o podíl, v jakém jsou v dané potravině přítomny ostatní látky dohromady.
		(15): E 339 a E 340 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
		(16): E 306, E 307, E 308 a E 309 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
		(43): E 331 a E 332 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
		(44): V souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
13.1.2	Pokračovací kojenecká výživa ve smyslu směrnice 2006/141/ES
		Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou.
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze forma L(+)
	E 304(i)	L-askorbylpalmitát	10
	E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	10	(16)
	E 307	Alfa-tokoferol	10	(16)
	E 308	Gama-tokoferol	10	(16)
	E 309	Delta-tokoferol	10	(16)
	E 322	Lecitiny	1 000	(14)
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	2 000	(43)
	E 332	Citronany draselné	quantum satis	(43)
	E 338	Kyselina fosforečná		(4) (44)
	E 339	Fosforečnany sodné	1 000	(4) (15)
	E 340	Fosforečnany draselné		(4) (15)
	E 407	Karagenan	300	(17)
	E 410	Karubin	1 000	(17)
	E 412	Guma guar	1 000	(17)
	E 440	Pektiny	5 000		pouze v zakysané pokračovací kojenecké výživě
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	4 000	(14)
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	7 500	(14)	pouze prodává-li se ve formě prášku
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	9 000	(14)	pouze prodává-li se jako tekutina v případech, když výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	120	(14)	pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(14): Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 322, E 471, E 472c a E 473, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou potravinu o podíl, v jakém jsou v dané potravině přítomny ostatní látky dohromady.
		(15): E 339 a E 340 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
		(16): E 306, E 307, E 308 a E 309 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
		(17): Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 407, E 410 a E 412, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou látku o podíl, v jakém jsou v dané potravině společně přítomny ostatní látky.
		(43): E 331 a E 332 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
		(44): V souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
13.1.3	Obilné a ostatní příkrmy pro kojence a malé děti ve smyslu směrnice 2006/125/ES
	E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 260	Kyselina octová	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 261	Octan draselný	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 262	Octany sodné	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 263	Octan vápenatý	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+)
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+)
	E 300	Kyselina L-askorbová	200	(18)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 301	L-askorban sodný	200	(18)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 302	L-askorban vápenatý	200	(18)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 304(i)	L-askorbylpalmitát	100	(19)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	100	(19)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 307	Alfa-tokoferol	100	(19)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 308	Gama-tokoferol	100	(19)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 309	Delta-tokoferol	100	(19)	pouze obilné příkrmy s obsahem tuku včetně sušenek a sucharů a ostatní příkrmy
	E 322	Lecitiny	10 000		pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy
	E 325	Mléčnan sodný	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+)
	E 326	Mléčnan draselný	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+)
	E 327	Mléčnan vápenatý	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH, pouze forma L(+)
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 331	Citronany sodné	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 332	Citronany draselné	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 334	Kyselina vinná (L(+)-)	5 000	(42)	pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy
	E 335	Vinany sodné	5 000	(42)	pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy
	E 336	Vinany draselné	5 000	(42)	pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary a ostatní příkrmy
	E 338	Kyselina fosforečná	1 000	(4)	pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 339	Fosforečnany sodné	1 000	(4) (20)	pouze obiloviny
	E 340	Fosforečnany draselné	1 000	(4) (20)	pouze obiloviny
	E 341	Fosforečnany vápenaté	1 000	(4) (20)	pouze obiloviny
	E 341	Fosforečnany vápenaté	1 000	(4)	pouze v dezertech na bázi ovoce
	E 354	Vinan vápenatý	5 000	(42)	pouze forma L(+); pouze sušenky a suchary
	E 400	Kyselina alginová	500	(23)	pouze dezerty a pudinky
	E 401	Alginan sodný	500	(23)	pouze dezerty a pudinky
	E 402	Alginan draselný	500	(23)	pouze dezerty a pudinky
	E 404	Alginan vápenatý	500	(23)	pouze dezerty a pudinky
	E 410	Karubin	10 000	(21)	pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 412	Guma guar	10 000	(21)	pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 414	Arabská guma	10 000	(21)	pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 415	Xanthan	10 000	(21)	pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 440	Pektin	10 000	(21)	pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 410	Karubin	20 000	(21)	pouze bezlepkové obilné příkrmy
	E 412	Guma guar	20 000	(21)	pouze bezlepkové obilné příkrmy
	E 414	Arabská guma	20 000	(21)	pouze bezlepkové obilné příkrmy
	E 415	Xanthan	20 000	(21)	pouze bezlepkové obilné příkrmy
	E 440	Pektin	20 000	(21)	pouze bezlepkové obilné příkrmy
	E 450	Difosforečnany	5 000	(4) (42)	pouze sušenky a suchary
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	5 000	(22)	pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy
	E 472a	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou octovou	5 000	(22)	pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy
	E 472b	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mléčnou	5 000	(22)	pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	5 000	(22)	pouze sušenky a suchary, obilné a ostatní příkrmy
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 503	Uhličitany amonné	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 524	Hydroxid sodný	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 525	Hydroxid draselný	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 526	Hydroxid vápenatý	quantum satis		pouze obilné a ostatní příkrmy, pouze pro úpravu pH
	E 551	Oxid křemičitý	2 000		pouze sušené obilné výrobky
	E 575	Glukono-delta-lakton	5 000	(42)	pouze sušenky a suchary
	E 920	L-cystein	1 000		pouze sušenky pro kojence a malé děti
	E 1404	Oxidovaný škrob	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
	E 1410	Fosforečnan škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1420	Acetylovaný škrob	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 1451	Acetylovaný oxidovaný škrob	50 000		pouze upravené obilné příkrmy a ostatní příkrmy
E 300	Kyselina L-askorbová	300	(18)	pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy
E 301	Askorban sodný	300	(18)	pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy
E 302	Askorban vápenatý	300	(18)	pouze nápoje na bázi ovoce a zeleniny, šťávy a ostatní příkrmy
E 333	Citronany vápenaté	quantum satis		pouze výrobky na bázi ovoce s nízkým obsahem cukru
	(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
	(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
	(18): E 300, E 301 a E 302 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci, vyjádřeno jako kyselina askorbová.
	(19): E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
	(20): E 339, E 340 a E 341 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
	(21): E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
	(22): E 471, E 472a, E 472b a E 472c jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
	(23): E 400, E 401, E 402 a E 404 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
	(42): Jako reziduum.
13.1.4	Ostatní výživa pro malé děti
		Poznámka: K výrobě zakysaného mléka mohou být použity nepatogenní mikrobiální kultury produkující kyselinu L(+)-mléčnou.
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis		pouze forma L(+)
	E 304(i)	L-askorbylpalmitát	100	(19)
	E 306	Extrakt s vysokým obsahem tokoferolů	100	(19)
	E 307	Alfa-tokoferol	100	(19)
	E 308	Gama-tokoferol	100	(19)
	E 309	Delta-tokoferol	100	(19)
	E 322	Lecitiny	10 000	(14)
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 331	Citronany sodné	2 000
	E 332	Citronany draselné
	E 338	Kyselina fosforečná		(1) (4)
	E 339	Fosforečnany sodné	1 000	(1) (4) (15)
	E 340	Fosforečnany draselné	1 000	(1) (4) (15)
	E 407	Karagenan	300
	E 410	Karubin	10 000	(21)
	E 412	Guma guar	10 000	(21)
	E 414	Arabská guma	10 000	(21)
	E 415	Xanthan	10 000	(21)
	E 440	Pektiny	5 000	(21)
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	4 000	(14)
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	7 500	(14)	pouze prodává-li se ve formě prášku
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	9 000	(14)	pouze prodává-li se jako tekutina v případech, kdy výrobky obsahují částečně hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	120	(14)	pouze ve výrobcích obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis
	E 503	Uhličitany amonné	quantum satis
	E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 524	Hydroxid sodný	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 525	Hydroxid draselný	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 1404	Oxidovaný škrob	50 000
	E 1410	Fosforečnan škrobu	50 000
	E 1412	Zesíťovaný fosforečnan škrobu	50 000
	E 1413	Fosforečnan zesíťovaného fosforečnanu škrobu	50 000
	E 1414	Acetylovaný zesíťovaný fosforečnan škrobu	50 000
	E 1420	Acetylovaný škrob	50 000
	E 1422	Acetylovaný zesíťovaný adipan škrobu	50 000
	E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	50 000
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(14): Pokud je do potraviny přidána více než jedna z látek E 322, E 471, E 472c a E 473, snižuje se u každé z těchto látek maximální množství stanovené pro danou potravinu o podíl, v jakém jsou v dané potravině přítomny ostatní látky dohromady.
		(15): E 339 a E 340 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci a v souladu s limity stanovenými ve směrnicích 2006/141/ES, 2006/125/ES, 1999/21/ES.
		(16): E 304, E 306, E 307, E 308 a E 309 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
		(21): E 410, E 412, E 414, E 415 a E 440 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
13.1.5	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES a zvláštní počáteční výživa pro kojence
13.1.5.1	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a zvláštní počáteční výživa pro kojence
	Použijí se přídatné látky kategorií 13.1.1 a 13.1.2
	E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis
	E 304(i)	L-askorbylpalmitát	100
	E 331	Citronany sodné	quantum satis
	E 332	Citronany draselné	quantum satis
	E 333	Citronany vápenaté	quantum satis
	E 338	Kyselina fosforečná	1 000	(1) (4)	pouze pro úpravu pH
	E 339	Fosforečnany sodné	1 000	(1) (4) (20)
	E 340	Fosforečnany draselné	1 000	(1) (4) (20)
	E 341	Fosforečnany vápenaté	1 000	(1) (4) (20)
	E 401	Alginan sodný	1 000		od ukončeného čtvrtého měsíce ve zvláštních potravinářských výrobcích s upraveným složením požadovaným z důvodu metabolických poruch a pro krmení z láhve
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	200		od ukončeného dvanáctého měsíce ve specializovaných výživách určených malým dětem, které nesnášejí kravské mléko nebo mají vrozené poruchy metabolismu
	E 410	Karubin	10 000		od narození ve výrobcích pro zmenšení gastroezofageálního refluxu
	E 412	Guma guar	10 000		od narození v tekutých dětských výživách obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 415	Xanthan	1 200		od narození k použití ve výrobcích na bázi aminokyselin nebo peptidů, určených pro pacienty, kteří mají problémy s poruchou gastrointestinálního traktu, s poruchou vstřebávání bílkovin nebo s vrozenými poruchami metabolismu
	E 440	Pektiny	10 000		od narození ve výrobcích používaných v případě gastrointestinálních poruch
	E 466	Karboxymethylcelulosa	10 000		od narození ve výrobcích k léčbě metabolických poruch dietou
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	5 000		od narození ve zvláštních dietách, zejména bezbílkovinných dietách
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	7 500		pouze prodává-li se jako prášek; od narození
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	9 000		pouze prodává-li se jako tekutina; od narození
	E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	120		pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy a aminokyseliny
	E 500	Uhličitany sodné	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 501	Uhličitany draselné	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 507	Kyselina chlorovodíková	quantum satis		pouze jako kypřidlo
	E 524	Hydroxid sodný	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 525	Hydroxid draselný	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 526	Hydroxid vápenatý	quantum satis		pouze pro úpravu pH
	E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	20 000		pouze v počáteční a pokračovací kojenecké výživě
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(20): E 339, E 340 a E 341 jsou povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
13.1.5.2	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely pro kojence a malé děti podle směrnice 1999/21/ES
	Použijí se přídatné látky kategorie 13.1.3, kromě E 270, E 333, E 341.
	E 401	Alginan sodný	1 000		od ukončeného čtvrtého měsíce ve zvláštních potravinářských výrobcích s upraveným složením požadovaným z důvodu metabolických poruch a pro krmení z láhve
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	200		od ukončeného dvanáctého měsíce ve specializovaných výživách určených malým dětem, které nesnášejí kravské mléko nebo mají vrozené poruchy metabolismu
	E 410	Karubin	10 000		od narození ve výrobcích pro zmenšení gastroezofageálního refluxu
	E 412	Guma guar	10 000		od narození v tekutých dětských výživách obsahujících hydrolyzované bílkoviny, peptidy nebo aminokyseliny
	E 415	Xanthan	1 200		od narození k použití ve výrobcích na bázi aminokyselin nebo peptidů, určených pro pacienty, kteří mají problémy s poruchou gastrointestinálního traktu, s poruchou vstřebávání bílkovin nebo s vrozenými poruchami metabolismu
	E 440	Pektiny	10 000		od narození ve výrobcích používaných v případě gastrointestinálních poruch
	E 466	Karboxymethylcelulosa	10 000		od narození ve výrobcích k léčbě metabolických poruch dietou
	E 471	Mono- a diglyceridy mastných kyselin	5 000		od narození ve zvláštních dietách, zejména bezbílkovinných dietách
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	7 500		pouze prodává-li se jako prášek; od narození
	E 472c	Estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou citronovou	9 000		pouze prodává-li se jako tekutina; od narození
	E 473	Estery sacharózy s mastnými kyselinami	120		pouze výrobky obsahující hydrolyzované bílkoviny, peptidy a aminokyseliny
	E 1450	Sodná sůl oktenyljantaranu škrobu	20 000
13.2	Dietní potraviny pro zvláštní léčebné účely podle směrnice 1999/21/ES (kromě výrobků spadajících do kategorie potravin 13.1.5)
	Výrobky této kategorie mohou rovněž obsahovat přídatné látky, které jsou povoleny u odpovídajících kategorií běžných potravin.
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	50
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 500	(1) (2)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	1 200
	E 406	Agar	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	1 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	1 000
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	400	(51)
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	200	(52)
	E 955	Sukralosa	400
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 961	Neotam	32
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	450	(11)a (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
13.3	Dietní potraviny pro diety zaměřené na regulaci hmotnosti určené k náhradě celodenní stravy nebo jednotlivého pokrmu (celý objem nebo část celodenní stravy)
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	50
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 500	(1) (2)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	1 200
	E 432 – 436	Polysorbáty	1 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	1 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	450
	E 951	Aspartam	800
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	400	(51)
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	240	(52)
	E 955	Sukralosa	320
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 961	Neotam	26
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	450	(11)a (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
13.4	Potraviny vhodné pro osoby s nesnášenlivostí lepku ve smyslu nařízení (ES) č. 41/2009
	Ve výrobcích této kategorie lze rovněž používat přídatné látky, které jsou povoleny u odpovídajících kategorií běžných potravin
	Skupina I	Přídatné látky			včetně sušených těstovin
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	Povoleny jsou navíc všechny přídatné látky z kategorií potravin obsahujících lepek.
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
14	Nápoje
14.1	Nealkoholické nápoje
14.1.1	Voda, včetně přírodní minerální vody ve smyslu směrnice 2009/54/ES, a pramenité vody a všech ostatních vod plněných do lahví nebo balených
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	500	(1) (4)	pouze balené stolní vody
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(48): Minerální soli přidávané do balené stolní vody za účelem standardizace se neklasifikují jako přídatné látky.
14.1.2	Ovocné šťávy ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové šťávy
	Skupina I	Přídatné látky			pouze zeleninové šťávy
	E 170	Uhličitan vápenatý	quantum satis		pouze hroznová štáva
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	500	(1) (2)	pouze Sød … saft a sødet … saft
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)	pouze nezkvašená hroznová šťáva pro bohoslužebné účely
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	200	(1) (2)	pouze Sød … saft a sødet … saft
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	2 000	(3)	pouze koncentrovaná hroznová šťáva pro domácí výrobu vína
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze pomerančová, grapefruitová, jablečná a ananasová šťáva pro dodávky ve velkém do zařízení hromadného stravování
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	350	(3)	pouze limetová a citrónová šťáva
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	70	(3)	pouze nezkvašená hroznová šťáva pro bohoslužebné účely
	E 296	Kyselina jablečná	3 000		pouze ananasová štáva
	E 300	Kyselina askorbová	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	3 000
	E 336	Vinany draselné	quantum satis		pouze hroznová štáva
	E 440	Pektiny	3 000		pouze ananasová šťáva a šťáva z mučenky
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10		pouze ananasová šťáva a Sød … saft a sødet … saft
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
14.1.3	Ovocné nektary ve smyslu směrnice 2001/112/ES a zeleninové nektary a podobné výrobky
	Skupina I	Přídatné látky			pouze zeleninové nektary, nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	300	(1) (2)	pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	250	(1) (2)	pouze tradiční švédské ovocné sirupy, maximum se vztahuje na případy, kdy byly použity také E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	150	(1) (2)	pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy
	E 270	Kyselina mléčná	5 000
	E 296	Kyselina jablečná	quantum satis		pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy
	E 300	Kyselina askorbová	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	5 000
	E 440	Pektiny	3 000		pouze ananasová šťáva a šťáva z mučenky
	E 466	Karboxymethylcelulosa	quantum satis		pouze tradiční švédské a finské ovocné sirupy z citrusů
	E 950	Acesulfam K	350		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	600		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	300		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	30		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	20		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
14.1.4	Ochucené nápoje
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě mléčných a sladových výrobků obsahujících čokoládu
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100	(25)	kromě mléčných a sladových výrobků obsahujících čokoládu
	E 160d	Lykopen	12		kromě ředitelných nápojů
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	300	(1) (2)	kromě nápojů na bázi mléka
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	250	(1) (2)	maximum platí v případě, že byly použity také E 210 – 213, kyselina benzoová – benzoany
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	150	(1) (2)	kromě nápojů na bázi mléka
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	20	(3)	pouze přenosem z koncentrátů v ochucených nealkoholických nápojích obsahujících ovocnou šťávu
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze ochucené nealkoholické nápoje s obsahem glukózového sirupu nejméně 235 g/l
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	350	(3)	pouze koncentráty na bázi ovocné šťávy, obsahující ne méně než 2,5 % ječmene (barley water)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	250	(3)	pouze ostatní koncentráty na bázi ovocné šťávy nebo drceného ovoce; capilé, groselha
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)
	E 297	Kyselina fumarová	1 000		pouze instantní nápoje v prášku na bázi ovoce
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	700	(1) (4)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	500	(1) (4)	pouze sportovní nápoje
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	4 000	(1) (4)	pouze sportovní nápoje s obsahem syrovátkových bílkovin
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	20 000	(1) (4)	pouze nápoje s obsahem rostlinných bílkovin
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)	pouze nápoje na bázi mléka obsahující čokoládu a slad
	E 355 - 357	Kyselina adipová – adipany	10 000	(1)	pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti
	E 363	Kyselina jantarová	3 000		pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	300
	E 426	Sójová hemicelulosa	5 000		pouze nápoje na bázi mléka určené pro maloobchodní prodej
	E 444	Isobutyrát octanu sacharosy	300		pouze zakalené nápoje
	E 445	Glycerolestery dřevných pryskyřic	100		pouze zakalené nápoje
	E 459	Beta-cyklodextrin	500		pouze ochucené instantní nápoje v prášku
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)	pouze nápoje na bázi anýzu a mléka a kokosové a mandlové nápoje
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	10 000	(1)	pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů
	E 481 – 482	Sodné a vápenaté stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)	pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10
	E 950	Acesulfam K	350		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	600		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)	pouze gaseosa se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	300		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 959	Neohesperidin DC	30		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, kromě ochucených nápojů na bázi mléka a mléčných derivátů
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze ochucené nápoje na bázi mléka a mléčných derivátů, se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	0,5		pouze ochucené nealkoholické nápoje na bázi vody, pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 961	Neotam	20		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	2		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 999	Extrakt z kvillaji	200	(45)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
		(25): U barviv E 110, E 122, E 124 a E 155 nesmí jejich jednotlivá množství překročit 50 mg/kg nebo mg/l.
		(45): Vyjádřeno jako bezvodý extrakt.
14.1.5	Káva, čaj, bylinné a ovocné čaje, čekanka; extrakty z čaje, bylinných a ovocných čajů a čekanky; přípravky na bázi čaje, bylin, ovoce a obilovin pro přípravu čajů a směsi a instantní směsi z těchto výrobků
14.1.5.1	Káva, kávové extrakty
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze kávová zrna, jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze kávová zrna, jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	200		pouze kávová zrna, jako lešticí látka
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze kávová zrna, jako lešticí látka
14.1.5.2	Ostatní
	Skupina I	Přídatné látky			kromě neochuceného lístkového čaje; včetně ochucené instantní kávy; v nápojích se nesmí používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	600	(1) (2)	pouze tekuté koncentráty z čaje a tekuté koncentráty z výluhů z ovoce a bylin
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)	pouze tekutý koncentrát z čaje
	E 297	Kyselina fumarová	1 000		pouze instantní výrobky pro přípravu ochuceného čaje a bylinných čajů
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	2 000	(1) (4)	pouze nápoje na bázi kávy pro prodejní automaty; instantní čaje a instantní bylinné čaje
	E 355 - 357	Kyselina adipová – adipany	10 000	(1)	pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti
	E 363	Kyselina jantarová	3 000		pouze nápoje v prášku pro přípravu v domácnosti
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy	1 000	(1)	pouze tekutá káva v plechovkách
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy	10 000	(1)	pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů
	E 481 – 482	Sodné a vápenaté stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)	pouze práškové směsi pro přípravu teplých nápojů
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	500	(1)	pouze tekuté koncentráty z čaje a tekuté koncentráty z výluhů z ovoce a bylin
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
14.2	Alkoholické nápoje, včetně podobných výrobků bez alkoholu a se sníženým obsahem alkoholu
14.2.1	Pivo a sladové nápoje
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		pouze pivo
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	200	(1) (2)	pouze nealkoholické pivo; pivo v KEG sudech obsahující více než 0,5 % přidaného fermentovatelného cukru a/nebo ovocné šťávy či koncentrátů
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)	pouze pivo v KEG sudech obsahující více než 0,5 % přidaného fermentovatelného cukru a/nebo ovocné šťávy či koncentrátů
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	20	(3)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50		pouze pivo druhotně kvašené v sudu
	E 270	Kyselina mléčná	quantum satis
	E 300	Kyselina askorbová	quantum satis
	E 301	Askorban sodný	quantum satis
	E 330	Kyselina citronová	quantum satis
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	100
	E 414	Arabská guma	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	350		pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 951	Aspartam	600		pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)	pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 955	Sukralosa	250		pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 959	Neohesperidin DC	10		pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 961	Neotam	20		pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze nealkoholické pivo nebo pivo s obsahem alkoholu do 1,2 % (obj.); pivo „Bière de table/Tafelbier/Table beer“ (obsah původní mladiny menší než 6 %) kromě piva „Obergäriges Einfachbier“; piva s titrační kyselostí nejméně 30 miliekvivalentů, počítáno jako NaOH; tmavá piva typu „oud bruin“
	E 950	Acesulfam K	25	(52)	pouze pivo se sníženým obsahem energie
	E 951	Aspartam	25		pouze pivo se sníženým obsahem energie
	E 955	Sukralosa	10		pouze pivo se sníženým obsahem energie
	E 959	Neohesperidin DC	10		pouze pivo se sníženým obsahem energie
	E 961	Neotam	1		pouze pivo se sníženým obsahem energie
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	25	(11)b (49) (50)	pouze pivo se sníženým obsahem energie
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
14.2.2	Víno a ostatní výrobky ve smyslu nařízení (ES) č. 1234/2007 a podobné nealkoholické výrobky
	Použití přídatných látek je povoleno v souladu s nařízením Rady (ES) č. 1234/2007, rozhodnutím Rady 2006/232/ES a nařízením Komise (ES) č. 606/2009 a jejich prováděcími předpisy.
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)	pouze nealkoholické
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)	pouze nealkoholické
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)	pouze nealkoholické
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
14.2.3	Cider a perry
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě cidre bouché
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		kromě cidre bouché
	E 150a-d	Karamely	quantum satis		pouze cidre bouché
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	100		kromě cidre bouché
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 900	Dimethylpolysiloxan	10		kromě cidre bouché
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)
	E 955	Sukralosa	50
	E 959	Neohesperidin DC	20
	E 961	Neotam	20
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)
	E 999	Extrakt z kvillaji	200	(45)	kromě cidre bouché
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
		(45): Vyjádřeno jako bezvodý extrakt.
14.2.4	Ovocné víno a made wine
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200
	E 160d	Lykopen	10
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	260	(3)	pouze made wine
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)	pouze ovocná vína a vína se sníženým obsahem alkoholu
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 353	Kyselina metavinná	100		pouze made wine
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
14.2.5	Medovina
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	200	(3)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(24)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
14.2.6	Lihoviny ve smyslu nařízení (ES) č. 110/2008
	Skupina I	Přídatné látky			kromě whisky nebo whiskey; s výjimkou použití v likérech se nesmí používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
	E 123	Amarant	30		s těmito výjimkami: lihoviny, jak jsou definovány v čl. 5 odst. 1, a obchodní označení uvedená v příloze II, odst. 1–14 nařízení (ES) č. 110/2008, a destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		s těmito výjimkami: ovocné destiláty, destiláty (s uvedením názvu ovoce) vyráběné macerací a destilací, London Gin, Sambuca, Maraschino, Marrasquino nebo Maraskino a Mistrà Whisky a whiskey mohou obsahovat pouze E 150a
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		pouze likéry
	E 174	Stříbro	quantum satis		pouze likéry
	E 175	Zlato	quantum satis		pouze likéry
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze destilované alkoholické nápoje obsahující celé hrušky
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)	kromě: whisky, whiskey
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	10 000		pouze emulgované likéry
	E 416	Guma karaya	10 000		pouze likéry na bázi vajec
	E 445	Glycerolestery dřevných pryskyřic	100		pouze zakalené lihoviny
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)	kromě: whisky, whiskey
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	5 000		pouze emulgované likéry
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	8 000	(1)	pouze emulgované likéry
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
14.2.7	Aromatizované vinné výrobky ve smyslu nařízení (EHS) č. 1601/91
14.2.7.1	Aromatizovaná vína
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis			kromě americano, bitter vino
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		kromě americano, bitter vino
	E 150a–d	Karamely	quantum satis
	E 100	Kurkumin	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 101	Riboflaviny	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 102	Tartrazin	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 104	Chinolinová žluť	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(27)	pouze bitter vino
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 123	Amarant	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(26) (27)	pouze americano, bitter vino
	E 129	Červeň Allura AG	100	(27)	pouze bitter vino
	E 123	Amarant	30		pouze vinné aperitivy
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		pouze americano, bitter vino
	E 160d	Lykopen	10
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
		(26): V nápoji americano jsou E 100, E 101, E 102, E 104, E 120, E 122, E 123 a E 124 povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
		(27): V nápoji bitter vino jsou E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 a E 129 povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
14.2.7.2	Aromatizované vinné nápoje
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis		kromě: bitter soda, sangria, claria, zurra
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		kromě: bitter soda, sangria, claria, zurra
	E 100	Kurkumin	100	(28)	pouze bitter soda
	E 101	Riboflaviny	100	(28)	pouze bitter soda
	E 102	Tartrazin	100	(28)	pouze bitter soda
	E 104	Chinolinová žluť	100	(28)	pouze bitter soda
	E 110	Žluť SY (Sunset Yellow FCF, Gelborange S)	100	(28)	pouze bitter soda
	E 120	Košenila, kyselina karmínová, karmíny	100	(28)	pouze bitter soda
	E 122	Azorubin (Carmoisin)	100	(28)	pouze bitter soda
	E 123	Amarant	100	(28)	pouze bitter soda
	E 124	Ponceau 4R (košenilová červeň A)	100	(28)	pouze bitter soda
	E 129	Červeň Allura AG	100	(28)	pouze bitter soda
	E 150a–d	Karamely	quantum satis		pouze bitter soda
	E 160d	Lykopen	10
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
		(28): V nápoji bitter soda jsou E 100, E 101, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 123, E 124 a E 129 povoleny jednotlivě nebo v kombinaci.
14.2.7.3	Aromatizované vinné koktejly
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200
	E 160d	Lykopen	10
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
14.2.8	Ostatní alkoholické nápoje včetně směsí alkoholických nápojů s nealkoholickými nápoji a destiláty s obsahem alkoholu do 15 %
	Skupina I	Přídatné látky			nesmí se používat E 420, E 421, E 953, E 965, E 966, E 967 a E 968
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 123	Amarant	30		pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	200	(1) (2)	pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	200	(1) (2)	pouze alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 242	Dimethyldiuhličitan	250	(24)	pouze vinné nápoje
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	1 000	(1) (4)
	E 444	Isobutyrát octanu sacharosy	300		pouze ochucené zakalené alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 445	Glycerolestery dřevných pryskyřic	100		pouze ochucené zakalené alkoholické nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	8 000	(1)	pouze ochucené nápoje s obsahem alkoholu do 15 %
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze směsi alkoholických nápojů s nealkoholickými
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)
	E 955	Sukralosa	250
	E 959	Neohesperidin DC	30
	E 961	Neotam	20
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(24): Přidané množství, rezidua neprokazatelná.
15	Pochutiny k přímé spotřebě a snacky
15.1	Bramborové, obilné, moučné nebo škrobové snacky
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100		kromě tlačených nebo pěnových drobných pochutin
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	200		pouze tlačené nebo pěnové drobné pochutiny
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		kromě tlačených nebo pěnových drobných pochutin
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	20		pouze tlačené nebo pěnové drobné pochutiny
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 203; 214 – 219	Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany	1 000	(1) (2) (5)
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze snacky na bázi obilovin a brambor
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1)	pouze snacky na bázi obilovin
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	50	(41) (46)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	3 000		pouze snacky na bázi obilovin a brambor
	E 416	Guma karaya	5 000		pouze snacky na bázi obilovin a brambor
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	2 000	(1)	pouze snacky na bázi obilovin
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)	pouze snacky na bázi obilovin a brambor
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 903	Karnaubový vosk	200		pouze jako lešticí látka
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látka
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)
	E 955	Sukralosa	200
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)b (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálně 300 mg/kg.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
15.2	Zpracované ořechy
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100		pouze pochutinové ořechy s polevou
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10		pouze pochutinové ořechy s polevou
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 203; 214 – 219	Kyselina sorbová – sorbany; p-hydroxybenzoany	1 000	(1) (2) (5)	pouze ořechy s polevou
	E 220 – 228	Oxid siřičitý – siřičitany	50	(3)	pouze marinované ořechy
	E 310 – 320	Galátty, TBHQ a BHA	200	(1) (13)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	5 000	(1) (4)
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	200	(41) (46)
	E 416	Guma karaya	10 000		pouze poleva na ořechy
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis		pouze jako lešticí látky
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis		pouze jako lešticí látky
	E 903	Karnaubový vosk	200		pouze jako lešticí látky
	E 904	Šelak	quantum satis		pouze jako lešticí látky
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	500
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)
	E 955	Sukralosa	200
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	18
	E 961	Neotam	2		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)b (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(3): Maximální množství vyjádřená jako SO2 se vztahují k celkovému množství dostupnému ze všech zdrojů, obsah SO2 nepřevyšující 10 mg/kg nebo 10 mg/l se považuje za nulový.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(5): E 214 – 219: p-hydroxybenzoany (PHB), maximálně 300 mg/kg.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(13): Maximální množství vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(41): Vyjádřeno ve vztahu k tuku.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
16	Dezerty, kromě výrobků spadajících do kategorií 1, 3 a 4
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	150
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 160b	Annatto, bixin, norbixin	10
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	1 000	(1) (2)	pouze frugtgrød, rote Grütze a pasha
	E 200 – 203	Kyselina sorbová – sorbany	2 000	(1) (2)	pouze ostkaka
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	300	(1) (2)	pouze tepelně neošetřené dezerty na bázi mléka
	E 210 – 213	Kyselina benzoová – benzoany	500	(1) (2)	pouze frugtgrøt a rote Grütze
	E 234	Nisin	3		pouze pudinky z krupice a tapioky a podobné výrobky
	E 280 – 283	Kyselina propionová – propionany	1 000	(1) (6)	pouze Christmas pudding
	E 297	Kyselina fumarová	4 000		pouze želé dezerty, dezerty s ovocnou příchutí, sušené dezertové směsi v prášku
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	3 000	(1) (4)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	7 000	(1) (4)	pouze sušené dezertové směsi v prášku
	E 355 - 357	Kyselina adipová – adipany	1 000	(1)	pouze sušené dezertové směsi v prášku
	E 355 – 357	Kyselina adipová – adipany	6 000	(1)	pouze želé dezerty
	E 355 – 357	Kyselina adipová – adipany	1 000	(1)	pouze dezerty s ovocnou příchutí
	E 363	Kyselina jantarová	6 000
	E 416	Guma karaya	6 000
	E 427	Guma Cassia	2 500		pouze u dezertů na bázi mléka a obdobných výrobků
	E 432 – 436	Polysorbáty	3 000	(1)
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	5 000	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	2 000
	E 477	Estery propan-1,2-diolu s mastnými kyselinami	5 000
	E 481 – 482	Stearoyl-2-mléčnany	5 000	(1)
	E 483	Vinan stearylu	5 000
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	5 000	(1)
	E 950	Acesulfam K	350		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 951	Aspartam	1 000		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	250	(51)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	100	(52)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 955	Sukralosa	400		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 957	Thaumatin	5		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 959	Neohesperidin DC	50		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 961	Neotam	32		pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)	pouze výrobky se sníženým obsahem energie nebo bez přidaného cukru
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(4): Maximální množství je vyjádřeno jako P2O5.
		(6): Kyselina propionová a její soli mohou být přítomny v určitých fermentovaných výrobcích jako výsledek procesu fermentace podle správné výrobní praxe.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
17	Doplňky stravy, jak jsou definovány ve směrnici 2002/46/ES, kromě doplňků stravy pro kojence a malé děti
17.1	Doplňky stravy dodávané v pevné formě, včetně tobolek a tablet a podobných forem, kromě výrobků určených ke žvýkání
	Skupina I	Přídatné látky			E 410, E 412, E 415 a E 417 se nesmí používat k výrobě dehydratovaných potravin určených k rehydrataci při spotřebě
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	1 000	(1) (2)	pouze dodává-li se v sušené formě s obsahem přípravků vitaminu A a kombinací vitaminu A a D
	E 310 – 321	Galláty, TBHQ, BHA a BHT	400	(1)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	quantum satis
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	400	(46)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	1 000
	E 416	Guma karaya	quantum satis
	E 426	Sójová hemicelulosa	1 500
	E 432 – 436	Polysorbáty	quantum satis
	E 459	Beta-cyklodextrin	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 468	Zesíťovaná sodná sůl karboxymethylcelulosy	30 000
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami - sacharoglyceridy	quantum satis	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	quantum satis
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	quantum satis	(1)
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis
	E 903	Karnaubový vosk	200
	E 904	Šelak	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	500
	E 951	Aspartam	2 000
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	500	(51)
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	500	(52)
	E 955	Sukralosa	800
	E 959	Neohesperidin DC	100
	E 961	Neotam	60
	E 961	Neotam	2		pouze jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	500	(11)a (49) (50)
	E 1201	Polyvinylpyrolidon	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 1202	Polyvinylpolypyrolidon	quantum satis		pouze potraviny ve formě tablet a potahovaných tablet
	E 1203	Polyvinylalkohol (PVA)	18 000		pouze v tobolkách a tabletách
	E 1204	Pullulan	quantum satis		pouze v tobolkách a tabletách
	E 1205	Bazický kopolymer methakrylátu	100 000
	E 1505	Triethylcitrát	3 500		pouze v tobolkách a tabletách
	E 1521	Polyethylenglykol	10 000		pouze v tobolkách a tabletách
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
17.2	Doplňky stravy dodávané v tekuté podobě
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100
	E 160d	Lykopen	30
	E 200 – 213	Kyselina sorbová – sorbany; Kyselina benzoová – benzoany	2 000	(1) (2)
	E 310 – 321	Galláty, TBHQ, BHA a BHT	400	(1)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	quantum satis
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	400	(46)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	1 000
	E 416	Guma karaya	quantum satis
	E 426	Sójová hemicelulosa	1 500
	E 432 – 436	Polysorbáty	quantum satis
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy	quantum satis	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	quantum satis
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000
	E 950	Acesulfam K	350
	E 951	Aspartam	600
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	400	(51)
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	80	(52)
	E 955	Sukralosa	240
	E 959	Neohesperidin DC	50
	E 961	Neotam	20
	E 961	Neotam	2		pouze jako látka zvýrazňující chuť
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	350	(11)a (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(2): Maximální množství se vztahuje na součet a množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
17.3	Doplňky stravy dodávané ve formě sirupu nebo určené ke žvýkání
	Skupina I	Přídatné látky
	Skupina II	Barviva v quantum satis	quantum satis
	Skupina IV	Polyalkoholy	quantum satis
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	300		pouze doplňky stravy v pevné formě
	Skupina III	Barviva, pro která je stanoven kombinovaný maximální limit	100		pouze tekuté doplňky stravy
	E 160d	Lykopen	30
	E 310 – 321	Galláty, TBHQ, BHA a BHT	400	(1)
	E 338 – 452	Kyselina fosforečná – fosfáty – di- tri- a polyfosfáty	quantum satis
	E 392	Výtažky z rozmarýnu	400	(46)
	E 405	Propan-1, 2-diol-alginát	1 000
	E 416	Guma karaya	quantum satis
	E 426	Sójová hemicelulosa	1 500
	E 432 – 436	Polysorbáty	quantum satis
	E 473 – 474	Estery sacharózy s mastnými kyselinami – sacharoglyceridy	quantum satis	(1)
	E 475	Estery polyglycerolu s mastnými kyselinami	quantum satis
	E 491 – 495	Estery sorbitanů	quantum satis
	E 551 – 559	Oxid křemičitý – křemičitany	10 000
	E 901	Včelí vosk, bílý a žlutý	quantum satis
	E 902	Kandelilový vosk	quantum satis
	E 903	Karnaubový vosk	200
	E 904	Šelak	quantum satis
	E 950	Acesulfam K	2 000
	E 951	Aspartam	5 500
	E 952	Kyselina cyklamová a její sodné a vápenaté soli	1 250	(51)
	E 954	Sacharin a jeho sodné, draselné a vápenaté soli	1 200	(52)
	E 955	Sukralosa	2 400
	E 957	Thaumatin	400
	E 959	Neohesperidin DC	400
	E 961	Neotam	185
	E 961	Neotam	2		pouze doplňky stravy na bázi vitaminů a/nebo minerálních látek, jako látka zvýrazňující chuť a vůni
	E 962	Sůl aspartamu-acesulfamu	2 000	(11)a (49) (50)
		(1): Přídatné látky lze přidat jednotlivě nebo v kombinaci.
		(11): Limity jsou vyjádřeny jako a) ekvivalent acesulfamu K nebo b) ekvivalent aspartamu.
		(49): Maximální použitelná množství jsou odvozena od maximálních použitelných množství, která platí pro jejich jednotlivé součásti, aspartam (E 951) a acesulfam K (E 950).
		(50): V případě E 951 a E 950 nesmí dojít k překročení množství použitím soli aspartamu-acesulfamu, ať už samotné nebo v kombinaci s E 950 nebo E 951.
		(51): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volné kyseliny.
		(52): Maximální použitelná množství jsou vyjádřena jako volný imid.
		(46): Jakožto součet karnosolu a karnosolové kyseliny.
18	Zpracované potraviny, které nespadají do kategorií 1 až 17, kromě výživy pro kojence a malé děti
18	Skupina I	Přídatné látky“

( 1 ) Úř. věst. L 354, 31.12.2008, s.16.

( 2 ) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 3.

( 3 ) Úř. věst. L 237, 10.9.1994, s. 13.

( 4 ) Úř. věst. L 61, 18.3.1995, s. 1.

( 5 ) GSFA, Codex STAN 192-1995.

( 6 ) Úř. věst. L 80, 26.3.2010, s. 19.

( 7 ) The EFSA Journal (2008) 674, s. 1.

( 8 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1330.

( 9 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1329.

( 10 ) EFSA Journal 2009; 7(11):1328.

( 11 ) Úř. věst. L 109, 30.4.2009, s. 10.

( 12 ) Úř. věst. L 195, 27.7.2007, s. 8.

( 13 ) EFSA Journal 2010; 8(4):1535.

( 14 ) Opinion of the Scientific Committee for Food on First Series of Food Additives for various technological functions, Reports of SCF (25th series, 1991).

( 15 ) Úř. věst. L 183, 12.7.2002, s. 51.

Zavřít

(EU) č. 1129/2011Nařízení Komise (EU) č. 1129/2011 ze dne 11. listopadu 2011 , kterým se mění příloha II nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 1333/2008 vytvořením seznamu potravinářských přídatných látek Unie Text s významem pro EHP

Vyhledání konkrétního předpisu

Fulltextové vyhledávání