2010/642/EU2010/642/EU: Rozhodnutí Komise ze dne 25. října 2010 , kterým se povoluje metoda klasifikace jatečně upravených těl prasat v Řecku (oznámeno pod číslem K(2010) 7230)
| Publikováno: | Úř. věst. L 280, 26.10.2010, s. 60-61 | Druh předpisu: | Rozhodnutí |
| Přijato: | 25. října 2010 | Autor předpisu: | Evropská komise |
| Platnost od: | 26. října 2010 | Nabývá účinnosti: | 26. října 2010 |
| Platnost předpisu: | Ano | Pozbývá platnosti: | |
Text aktualizovaného znění s celou hlavičkou je dostupný pouze pro registrované uživatele.
Tento dokument je třeba brát jako dokumentační nástroj a instituce nenesou jakoukoli odpovědnost za jeho obsah
|
ROZHODNUTÍ KOMISE ze dne 25. října 2010, kterým se povoluje metoda klasifikace jatečně upravených těl prasat v Řecku (oznámeno pod číslem K(2010) 7230) (Pouze řecké znění je závazné) (Úř. věst. L 280, 26.10.2010, p.60) |
Ve znění:
|
|
|
Úřední věstník |
||
|
No |
page |
date |
||
|
L 220 |
49 |
17.8.2013 |
||
ROZHODNUTÍ KOMISE
ze dne 25. října 2010,
kterým se povoluje metoda klasifikace jatečně upravených těl prasat v Řecku
(oznámeno pod číslem K(2010) 7230)
(Pouze řecké znění je závazné)
(2010/642/EU)
EVROPSKÁ KOMISE,
s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,
s ohledem na nařízení Rady (ES) č. 1234/2007 ze dne 22. října 2007, kterým se stanoví společná organizace zemědělských trhů a zvláštní ustanovení pro některé zemědělské produkty (jednotné nařízení o společné organizaci trhů) ( 1 ), a zejména na čl. 43 písm. m) ve spojení s článkem 4 uvedeného nařízení,
vzhledem k těmto důvodům:|
(1) |
Ustanovení přílohy V části B bodu IV odst. 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 stanoví, že pro účely klasifikace jatečně upravených těl prasat se obsah libového masa hodnotí pomocí metod povolených Komisí, jimiž mohou být pouze statisticky ověřené metody vyhodnocování založené na fyzickém měření jedné nebo více anatomických částí jatečně upraveného těla prasete. Předpokladem pro schválení metody třídění je to, že chyba statistického odhadu nepřekročí stanovenou maximální toleranci. Tato tolerance je vymezena v čl. 23 odst. 3 nařízení Komise (ES) č. 1249/2008 ze dne 10. prosince 2008, kterým se stanoví prováděcí pravidla pro zavádění klasifikačních stupnic Společenství pro jatečně upravená těla skotu, prasat a ovcí a pro ohlašování jejich cen ( 2 ). |
|
(2) |
Řecko požádalo Komisi o povolení jedné metody klasifikace stažených jatečně upravených těl prasat. Tento členský stát předložil podrobný popis jednotného postupu stahování jatečně upravených těl prasat v první části protokolu stanoveného v čl. 23 odst. 4 nařízení (ES) č. 1249/2008 a výsledky pokusné disekce v druhé části uvedeného protokolu. Oba protokoly byly předloženy ostatním členským státům v Řídícím výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů v letech 2008, 2009 a 2010. |
|
(3) |
Z vyhodnocení uvedené žádosti vyplývá, že podmínky pro povolení dotyčné metody klasifikace jsou splněny. Uvedené metody klasifikace by proto měla být v Řecku povolena. |
|
(4) |
V souladu s přílohou V částí B bodu III druhým pododstavcem nařízení (ES) č. 1234/2007 lze členským státům povolit, aby stanovily obchodní úpravu jatečně upravených těl prasat odlišnou od standardní obchodní úpravy vymezené v prvním pododstavci uvedeného bodu, jestliže se mimo jiné běžná obchodní praxe na jejich území liší od dané standardní obchodní úpravy. |
|
(5) |
Řecko ve své žádosti předložené Komisi uvedlo, že na některých jatkách v Řecku obchodní praxe vyžaduje, aby z jatečně upravených těl prasat byla kromě jazyka, štětin, špárků, pohlavních orgánů, plstního sádla, ledvin a bránice podle dotyčného prvního paragrafu odstraněna také kůže. Tato obchodní úprava, která se liší od standardní obchodní úpravy, by proto měla být v Řecku povolena |
|
(6) |
Změnu přístroje či metody klasifikace lze povolit výhradně prostřednictvím nového rozhodnutí Komise, které se přijme na základě získaných zkušeností. Z tohoto důvodu lze stávající povolení zrušit. |
|
(7) |
Opatření stanovená tímto rozhodnutím jsou v souladu se stanoviskem Řídícího výboru pro společnou organizaci zemědělských trhů, |
PŘIJALA TOTO ROZHODNUTÍ:
Článek 1
1. Pro třídění jatečně upravených těl prasat s obchodní úpravou podle přílohy V bodu B.III odst. 1 nařízení (ES) č. 1234/2007 se v Řecku povoluje tato metoda podle bodu B.IV odst. 1. uvedené přílohy: přístroj „OptiScan-TP“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části I přílohy tohoto rozhodnutí.
2. Pro třídění stažených jatečně upravených těl prasat jsou v Řecku povoleny tyto metody podle přílohy V bodu B.IV odst. 1 nařízení (ES) č. 1234/2007:
a) přístroj „OptiScan-TP“ a odpovídající metody vyhodnocování, podrobně uvedené v části I přílohy tohoto rozhodnutí;
b) přístroj „Hennessy Grading Probe (HGP 4)“ a odpovídající metoda vyhodnocování, podrobně uvedená v části II přílohy tohoto rozhodnutí.
Článek 2
Odchylně od standardní obchodní úpravy stanovené v příloze V části B bodu III prvním pododstavci nařízení (ES) č. 1234/2007 mohou být jatečně upravená těla prasat před vážením a klasifikací jednotným způsobem stažena. Pro vytvoření cen u jatečně upravených těl prasat na srovnatelném základě se zaznamenaná hmotnost jatečně upraveného těla za tepla upravuje podle tohoto vzorce:
hmotnost jatečně upraveného těla za tepla = 1,05232 × hmotnost staženého jatečně upraveného těla
Článek 3
Změny přístroje či metody vyhodnocování se nepovolují.
Článek 4
Toto rozhodnutí je určeno Řecké republice.
PŘÍLOHA
METODY TŘÍDĚNÍ JATEČNĚ UPRAVENÝCH TĚL PRASAT V ŘECKU
Část I
OptiScan-TP
1. Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „OptiScan-TP“.
2. Přístroj OptiScan-TP je vybaven digitálním zařízením na zpracování snímků, které snímá osvětlenou fotografii dvou měřicích bodů na jatečně upraveném těle. Snímky jsou základem pro výpočet tloušťky sádla a svaloviny podle metody dvou bodů „Zwei-Punkte Messverfahren (ZP)“.
Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný podíl libového masa pomocí samotného přístroje OptiScan-TP. Fotografie jsou uloženy a mohou být později kontrolovány. Integrované rozhraní Bluetooth® umožňuje snadný přenos dat.
3. Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
3a. Vzorec pro třídění jatečně upravených těl prasat s obchodní úpravou podle přílohy V bodu B.III první větou nařízení (ES) č. 1234/2007:
kde:
|
Ŷ |
= |
odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle, |
|
Χ1 |
= |
minimální tloušťka sádla (včetně kůže) v milimetrech nad svalem M. gluteus medius, |
|
Χ2 |
= |
tloušťka bederního svalu v milimetrech měřená jako nejkratší vzdálenost od předního (lebečního) konce svalu M. gluteus medius k hornímu (hřbetnímu) okraji páteřního kanálu. |
3b. Vzorec pro třídění stažených jatečně upravených těl prasat:
kde:
|
Ŷ |
= |
odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle, |
|
Χ1s |
= |
minimální tloušťka sádla (bez kůže) v milimetrech nad svalem M. gluteus medius, |
|
Χ2 |
= |
tloušťka bederního svalu v milimetrech měřená jako nejkratší vzdálenost od předního (lebečního) konce svalu M. gluteus medius k hornímu (hřbetnímu) okraji páteřního kanálu. |
Tyto vzorce platí pro jatečně upravená těla o hmotnosti od 50 do 110 kilogramů.
Část II
Hennessy Grading Probe (HPG 4)
1. Pravidla stanovená v této části se použijí při třídění jatečně upravených těl prasat pomocí přístroje známého jako „Hennessy grading probe (HGP 4)“.
2. Přístroj je vybaven sondou o šířce 5,95 milimetrů (a 6,3 mm u hrany horní části sondy) obsahující fotodiodu (Siemens LED typu LYU 260-EO) a fotodetektor typu Silonex SLCD-61N1, jejíž provozní vzdálenost se pohybuje od 0 do 120 milimetrů. Výsledky měření se přepočtou na odhadovaný podíl libového masa pomocí samotného přístroje HGP 4 nebo počítače, na který je napojen.
3. Obsah libového masa jatečně upraveného těla se vypočítá podle tohoto vzorce:
kde:
|
Ŷ |
= |
odhadované procento libového masa v jatečně upraveném těle, |
|
Χ1 |
= |
tloušťka hřbetního sádla (bez kůže) v milimetrech, měřeno 8 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla na úrovni posledního žebra, |
|
Χ2 |
= |
tloušťka hřbetního sádla (bez kůže) v milimetrech, měřeno 6 centimetrů od středové osy jatečně upraveného těla mezi třetím a čtvrtým posledním žebrem, |
|
Χ3 |
= |
tloušťka hřbetního svalu v milimetrech měřená ve stejné době a na stejném místě jako u X2. |
Tento vzorec platí pro jatečně upravená těla s hmotností od 60 do 120 kilogramů.
( 1 ) Úř. věst. L 299, 16.11.2007, s. 1.
( 2 ) Úř. věst. L 337, 16.12.2008, s. 3.