329/1997 Sb.Vyhláška Ministerstva zemědělství, kterou se provádí § 18 písm. a), d), h), i), j) a k) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena

329

VYHLÁŠKA

Ministerstva zemědělství

ze dne 11. prosince 1997,

kterou se provádí § 18 odst.  1 písm.  a), b), e), f), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích
a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, pro škrob
a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena

        Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 odst.  1 písm.  a), b), e), f), g) a h) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, (dále jen "zákon") pro škrob a výrobky ze škrobu, luštěniny a olejnatá semena:

ODDÍL 1

ŠKROB A VÝROBKY ZE ŠKROBU

§ 1

        Pro účely této vyhlášky se rozumí

a)   škrobem přírodní prášek získaný izolací ze škrobnatých surovin rostlinného původu,

b)   pudingem v prášku výrobek ze škrobu ve formě polotovaru s přídavkem dalších látek, určený pro kulinární úpravu,

c)   maltodextrinem práškový výrobek ze škrobu získaný enzymatickou hydrolýzou škrobu,

d)   dextrózovým ekvivalentem (DE) obsah redukujících cukrů v sušině v procentech vyjádřený jako glukóza, který určuje stupeň hydrolýzy škrobu.

§ 2

Členění na druhy a skupiny

        Členění na druhy a skupiny je uvedeno v příloze č. 1.