(EU) 2025/506Prováděcí nařízení Komise (EU) 2025/506 ze dne 19. března 2025, kterým se mění příloha I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375, pokud jde o referenční metodu a povolení metody lumiVAST Trichinella jako ekvivalentní metody pro zjišťování přítomnosti trichinel v mase domácích prasat

Publikováno: Úř. věst. L 506, 20.3.2025 Druh předpisu: Prováděcí nařízení
Přijato: 19. března 2025 Autor předpisu:
Platnost od: 9. dubna 2025 Nabývá účinnosti: 9. dubna 2025
Platnost předpisu: Ano Pozbývá platnosti:
 Obsah   Tisk   Export  Jen platné Všechny   Skrýt přehled Celkový přehled   Skrýt názvy Zobrazit názvy  

Předpisem se mění

(EU) 2015/1375;

Provádí předpisy

(EU) 2017/625;

Oblasti

Věcný rejstřík

Původní znění předpisu

European flag

Úřední věstník
Evropské unie

CS

Řada L

2025/506

20.3.2025

PROVÁDĚCÍ NAŘÍZENÍ KOMISE (EU) 2025/506

ze dne 19. března 2025,

kterým se mění příloha I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375, pokud jde o referenční metodu a povolení metody lumiVAST Trichinella jako ekvivalentní metody pro zjišťování přítomnosti trichinel v mase domácích prasat

(Text s významem pro EHP)

EVROPSKÁ KOMISE,

s ohledem na Smlouvu o fungování Evropské unie,

s ohledem na nařízení Evropského parlamentu a Rady (EU) 2017/625 ze dne 15. března 2017 o úředních kontrolách a jiných úředních činnostech prováděných s cílem zajistit uplatňování potravinového a krmivového práva a pravidel týkajících se zdraví zvířat a dobrých životních podmínek zvířat, zdraví rostlin a přípravků na ochranu rostlin, o změně nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 999/2001, (ES) č. 396/2005, (ES) č. 1069/2009, (ES) č. 1107/2009, (EU) č. 1151/2012, (EU) č. 652/2014, (EU) 2016/429 a (EU) 2016/2031, nařízení Rady (ES) č. 1/2005 a (ES) č. 1099/2009 a směrnic Rady 98/58/ES, 1999/74/ES, 2007/43/ES, 2008/119/ES a 2008/120/ES a o zrušení nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 854/2004 a (ES) č. 882/2004, směrnic Rady 89/608/EHS, 89/662/EHS, 90/425/EHS, 91/496/EHS, 96/23/ES, 96/93/ES a 97/78/ES a rozhodnutí Rady 92/438/EHS (nařízení o úředních kontrolách) (1), a zejména na čl. 18 odst. 8 písm. a) uvedeného nařízení,

vzhledem k těmto důvodům:

(1)

Nařízení (EU) 2017/625 stanoví mimo jiné zvláštní pravidla pro provádění úředních kontrol a pro opatření přijímaná příslušnými orgány v souvislosti s výrobou produktů živočišného původu určených k lidské spotřebě.

(2)

Trichinely jsou parazit, který se může nacházet v mase vnímavých druhů, např. domácích prasat, a požití takto napadeného masa způsobuje u lidí onemocnění vyvolané původcem v potravinách. Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/1375 (2) stanoví zvláštní předpisy pro úřední kontroly trichinel v mase, včetně laboratorního vyšetření vzorků z jatečně upravených těl domácích prasat.

(3)

Příloha I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375 stanoví metody zjišťování přítomnosti trichinel a v kapitole I uvedené přílohy se stanoví, že referenční metoda zjišťování, která se použije pro vyšetření vzorků na přítomnost trichinel, je norma ISO 18743:2015.

(4)

Referenční metoda ISO 18743:2015 nespecifikuje hmotnost vzorku, který se má odebrat v případě celých jatečně upravených těl a dílů masa domácích prasat. V zájmu zajištění citlivosti metody a harmonizovaného přístupu by se tato hmotnost vzorků měla stanovit. Vedle toho byla norma ISO 18743:2015 v roce 2023 aktualizována a její současné označení je ISO 18743:2015/Amd1:2023. Mělo by se zajistit, aby se odkazovalo na nejaktuálnější verzi této normy ISO. Kapitola I přílohy I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375 by měla být odpovídajícím způsobem změněna.

(5)

Kapitola II přílohy I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375 dále uvádí povolené ekvivalentní metody zjišťování pro vyšetření vzorků na přítomnost trichinel.

(6)

Z důvodu konzistentnosti by se v kapitole II přílohy I mělo rovněž odkazovat na nejaktuálnější verzi normy ISO a mělo by se odkazovat na kapitolu I zmíněné přílohy s cílem zajistit, aby se stanovená hmotnost vzorků vztahovala i na případy testování, kdy se použijí ekvivalentní metody.

(7)

Evropská referenční laboratoř pro parazity předložila dne 3. září 2024 Komisi zprávu o validaci metody lumiVAST Trichinella pro vyšetření vzorků masa domácích prasat na přítomnost trichinel. Podle této zprávy z výsledků kol validace vyplývá, že metoda lumiVAST Trichinella je vhodná ke zjišťování přítomnosti larev rodu Trichinella spp. ve vzorcích svaloviny prasat; použití této metody je přitom omezeno pouze na kontrolu vepřového masa, neboť tato souprava nebyla validována pro jiné druhy zvířat.

(8)

Metoda lumiVAST Trichinella by proto měla být povolena jako ekvivalentní metoda pro vyšetření vzorků odebraných z jatečně upravených těl domácích prasat na přítomnost trichinel. Pro zajištění optimální účinnosti zkoušky má zásadní význam kalibrace přístrojů. Mělo by být také stanoveno, jak se má dále postupovat v případě, kdy vyšetření hromadného vzorku vykáže pozitivní nebo nejistý výsledek. Kapitola II přílohy I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375 by proto měla být odpovídajícím způsobem změněna.

(9)

Opatření stanovená tímto nařízením jsou v souladu se stanoviskem Stálého výboru pro rostliny, zvířata, potraviny a krmiva,

PŘIJALA TOTO NAŘÍZENÍ:

Článek 1

Příloha I prováděcího nařízení (EU) 2015/1375 se mění takto:

1)

kapitola I se nahrazuje tímto:

„KAPITOLA I

REFERENČNÍ METODA ZJIŠŤOVÁNÍ

1.

 Referenční metoda zjišťování, která se použije pro vyšetření vzorků na přítomnost trichinel, je norma ISO 18743:2015/Amd1:2023.

2.

 Následující pravidla platí pouze pro vyšetření masa domácích prasat:

a)

V případě celých jatečně upravených těl domácích prasat kromě chovných prasnic a kanců se odebere vzorek o hmotnosti alespoň 1 g z bráničního pilíře u přechodu do šlachovité části. Lze použít speciální kleště na trichinely, pokud lze zaručit přesnost 1,00 až 1,15 g.

V případě celých jatečně upravených těl chovných prasnic či kanců se odebere větší vzorek o hmotnosti nejméně 2 g z bráničního pilíře u přechodu do šlachovité části.

Pokud brániční pilíře chybí, je třeba u domácích prasat kromě chovných prasnic a kanců odebrat vzorek o hmotnosti 2 g z žeberní nebo hrudní části bránice, žvýkacího svalu, svalu jazyka nebo břišního svalstva a u chovných prasnic a kanců vzorek o hmotnosti 4 g ze stejných tkání.

b)

U porcovaného masa se odebere vzorek o hmotnosti nejméně 5 g příčně pruhovaného svalstva s malým obsahem tuku, pokud možno v blízkosti kostí či šlach. Vzorek stejné velikosti je nutno odebrat u masa, které není určeno pro důkladné vaření nebo jiné druhy zpracování po porážce.“;

2)

kapitola II se mění takto:

a)

označení „ISO 18743:2015“ se nahrazuje označením „ISO 18743:2015/Amd1:2023“ v těchto ustanoveních:

i)

část A bod 1 písm. o) a písm. q) druhý pododstavec;

ii)

část A bod 3.IV první a poslední věta;

iii)

část C bod 1 písm. f) druhý pododstavec;

iv)

část D bod 1 písm. m) druhý pododstavec;

v)

část D bod 3.II nadpis a

vi)

část D bod 3.III první a třetí pododstavec;

b)

text v části A bodě 2, části B bodě 2, části C bodě 2 a části D bodě 2 se nahrazuje tímto:

„2.   Odběr vzorků a množství k trávení

Jak je stanoveno v kapitole I a v bodě 4.2 normy ISO 18743:2015/Amd1:2023 (další podrobnosti viz také přílohy A a B uvedené normy).“;

c)

doplňuje se nová část F, která zní:

„F.   Automatizované zjišťování přítomnosti trichinel pomocí metody lumiVAST Trichinella

Tato metoda se považuje za ekvivalentní pouze pro testování masa domácích prasat

Příprava a analýza vzorku se provádí v souladu s pokyny výrobce. Veškeré přístroje použité v rámci této metody musí být kalibrovány a udržovány v souladu s pokyny výrobce (výrobců).

Pokud vyšetření hromadného vzorku vykáže pozitivní nebo nejistý výsledek, odebere se další dvacetigramový vzorek z bráničního pilíře nebo jiné tkáně každého prasete v souladu s kapitolou I.

Tyto dvacetigramové vzorky z pěti prasat se spojí a vyšetří stejnou metodou.

Jestliže je u skupiny pěti prasat výsledek pozitivní, odebere se z jednotlivých prasat ve skupině další dvacetigramový vzorek a každý z nich se vyšetří odděleně stejnou metodou.

Je-li výsledek pozitivní nebo nejistý, musí se za účelem jeho potvrzení pomocí referenční metody uvedené v kapitole I zaslat do národní referenční laboratoře nejméně 20 g svaloviny prasat.

Vzorky parazitů se musí uchovávat v 70–90 % etylalkoholu pro konzervaci a určení na úrovni druhu v referenční laboratoři EU nebo v národní referenční laboratoři.“

Článek 2

Toto nařízení vstupuje v platnost dvacátým dnem po vyhlášení v Úředním věstníku Evropské unie.

Toto nařízení je závazné v celém rozsahu a přímo použitelné ve všech členských státech.

V Bruselu dne 19. března 2025.

Za Komisi

předsedkyně

Ursula VON DER LEYEN

(1)   Úř. věst. L 95, 7.4.2017, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2017/625/oj.

(2)  Prováděcí nařízení Komise (EU) 2015/1375 ze dne 10. srpna 2015, kterým se stanoví zvláštní předpisy pro úřední kontroly trichinel v mase (Úř. věst. L 212, 11.8.2015, s. 7, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2015/1375/oj).

ELI: http://data.europa.eu/eli/reg_impl/2025/506/oj

ISSN 1977-0626 (electronic edition)

© Evropská unie, https://eur-lex.europa.eu/ , 1998-2022
Zavřít
MENU
Nejste přihlášeni
Zaregistrovat / Přihlásit se
Podrobné vyhledávání
Podrobné vyhledávání

Vyhledání konkrétního předpisu

K vyhledání konkrétního předpisu stačí zadat číslo/rok. (Např. 14/2000)

Fulltextové vyhledávání

Zadejte vhodně vybraná klíčová slova. Zadání může být v následujícíh tvarech:

  • náhrady škody: pokud zadáte více slov, najde všechny stránky, kde se vyskytují alespoň jedno ze zadaných slov. Na pořadí slov však nezáleží.
  • +náhrady: každé slovo, které předchází znaménko plus, se musí na stránce nacházet.
  • -náhrady: každé slovo, které předchází znaménko mínus, se nesmí na stránce nacházet.
  • "náhradě škod": řetězec uzavřený v uvozovkách bude vyhledán přesně tak, jak je zadán. Tj. budou vyhledány jen stránky, kde se vyskytují obě slova přesně za sebou.

Jednotlivá pravidla lze libovolně kombinovat.